От редакции «Леди Mail.Ru». Покупка техники — вопрос деликатный. Даже если у вас хватило бы денег на то, чтобы скупить весь существующий в магазине ассортимент, возникла бы другая проблема: где все это богатство хранить и что потом с ним делать? Зачастую тостеры, кухонные комбайны, блендеры и кофеварки активно задействованы в быту лишь первые пару месяцев, а затем оказываются забытыми в шкафу. Мы решили это недоразумение исправить и запустили серию материалов «Тестируем технику/посуду». Мы не будем вам рассказывать о многообразии приборов (с этим хорошо справляются и продавцы-консультанты), мы попробуем, а потом расскажем, насколько они полезны, как ими пользоваться и на какие чудеса они способны. А вы уже сами решите: сможете ли прожить без этих чудес.
Представить современную кухню без блендера практически невозможно! По многочисленным просьбам читателей мы протестировали несколько новых моделей и готовы поделиться впечатлениями. Изучайте внимательно, возможно, одному из этих блендеров вам захочется доверить приготовление своих любимых блюд.
Тестируемый экземпляр: блендер Panasonic MX-GS1 (цена — 1610 руб. /$36)
Технические характеристики:
Мощность — 600 Вт
Число скоростей: 1
Чаша 700 мл
Честно признаться, блендера у меня никогда не было. Но мечтала я о нем давно: я стараюсь питаться правильно, но мне всегда приходилось отметать те рецепты фруктово-ягодных смузи или овощных коктейлей, которые требовали присутствия блендера. Когда мне на тест достался блендер Panasonic MX-GS1, я оказалась в некотором замешательстве: это был самый обычный погружной блендер, казалось, он и орехи размолоть не сможет, и коктейли делать с ним неудобно. Поэтому тестирование я начала с предубеждением, но, как выяснилось в процессе, совершенно зря.
Первое, что я отметила — простота конструкции: к самому корпусу крепится металлическая насадка, также в комплекте идет отдельная чаша емкостью 700 мл. Блендер очень удобно мыть: открепил насадку, помыл, и никаких лишних движений.
В первый раз испытать блендер мне пришлось неожиданно даже для себя самой. Я готовила морковный торт для гостей из США, и когда тесто было практически готово, я обнаружила, что для коржа требуются молотые орехи. Первое, что пришло в голову, попробовать измельчить их при помощи блендера, устроив ему настоящую проверку на прочность! Блендер не подвел: с легкостью перемолол обжаренные орехи в среднюю крошку всего за минуту.
Поэтому когда дело дошло до приготовления морковно-имбирного крем-супа, от моих сомнений в «профессионализме» блендера не осталось и следа. Во время приготовления супа, я отметила для себя еще один существенный плюс: блендер сам по себе очень увесистый, при использовании не требуется дополнительный нажим, за счет своего веса он справляется со всеми ингредиентами самостоятельно. Всего 1 минута потребовалась, чтобы довести суп до кремообразного состояния.
Для приготовления молочного коктейля мне понадобилась чаша, которая идет в комплекте с блендером. Я немного переживала, что чаша открытая и коктейль не получится как следует перемешать и могут полететь брызги. Но и тут все получилось прекрасно: буквально за 20 секунд наивкуснейший коктейль был готов, а кухня осталась чистой.
Основные впечатления о блендере остались исключительно положительными. И хоть он не обладает множеством дополнительных насадок, он очень удобный: его легко мыть, со всеми поставленными задачами справляется на отлично, и, что немаловажно, очень прост в использовании! Именно такой блендер — простой и понятный — захотела купить себе и моя мама.
Тестируемый экземпляр: блендер Philips SpeedTouch HR1674 (цена — 4790 руб./$108)
Технические характеристики:
Мощность: 800 ватт
Количество скоростей: от «0» до «Турбо»
Двойной венчик для взбивания + стакан 1200 мл
Этот блендер своим внешним видом внушает уважение: стильный дизайн, удобная прорезиненная ручка, качественные материалы: нержавеющая сталь и практичный черный пластик (который, кстати, не издает неприятных запахов даже при первом использовании). Любопытная особенность — принцип «интуитивного контроля скорости»: на ручке блендера есть всего лишь одна кнопка (она находится как бы в углублении, так что пальцы с нее не соскользнут), и с ее помощью скорость работы прибора можно контролировать одним движением. Не надо задумываться, какой режим выбрать, не надо ничего нажимать дополнительно — все легко и действительно «интуитивно» понятно, благодаря технологии SpeedTouch.
Еще один плюс лично для меня — возможность купить базовый комплект, а все остальные насадки в зависимости от своих предпочтений приобрести отдельно. Помимо, собственно, погружного блендера я тестировала три насадки. Первая (входит в комплект) — насадка-миксер с двойным венчиком понадобится, чтобы приготовить домашний майонез, взбить сливки или замесить тесто для блинов, и с этой задачей она справляется на «пятерку». Вторая — «многофункциональная насадка кухонный комбайн с набором ножей» (3 890 руб.) — нужна, чтобы быстро нашинковать, нарезать или натереть даже твердые сырые овощи. Кстати, выглядит она гораздо менее громоздко, чем можно предположить по названию. Это пластиковая емкость с крышкой, внутрь устанавливается нож, а сверху подсоединяется ручка блендера. Отверстие в насадке-комбайне, куда нужно класть продукты, достаточно широкое, что очень удобно: средних размеров картофель, например, проходит туда целиком. Буквально несколько секунд — и морковка натерта, картошка или яблоки для пирога нарезаны аккуратными кружочками, мясо мелко порублено. Кстати, блендер справился даже с замороженным куриным филе, превратив его в котлетную массу. После этого я пожалела о покупке громоздкой электромясорубки. Очищаются все детали (а их, по сути, и немного) легко, при желании их можно мыть в посудомоечной машине.
Дополнительно можно также приобрести насадку для приготовления пюре (1 490 руб.), которая сделана из особой пластмассы, препятствующей потемнению картофеля. В самый первый раз я поторопилась, и пюре получилось немного неоднородным, зато в следующий раз более тщательно проконтролировала процесс, так что никаких комочков уже не было. Картофель действительно не потемнел, но в том, что касается вкуса (хотя, возможно, я придираюсь) мне все-таки кажется, что лучше деревянной «толкушки» ничего еще не придумали.
Зато за долгие ноябрьские выходные я дважды испекла морковный пирог. Спасибо блендеру, иначе я бы, пожалуй, поленилась натереть такую гору моркови.
Тестируемый экземпляр: блендер Bosch MSM8 MaxoMixx (цена — 5990 руб./ $135)
Технические характеристики:
Мощность: 800 Вт
Количество скоростей: 12
Блендер Bosch также выполнен в строгом дизайне. С предыдущим экземпляром у них достаточно много общего: сам прибор и часть деталей черного цвета, со вставками из нержавеющей стали, так что на моей кухне они смотрелись практически как братья-близнецы, и я даже иногда боялась перепутать детали. Интересная мелочь, за которую отдельное «спасибо» производителю — необычный провод, который «вьется», а значит, не повредится при хранении.
Благодаря прорезиненному корпусу блендер удобно лежит в руке. «Зверская» мощность ощущается с первых секунд работы: он измельчает продукты практически молниеносно.
У прибора 12 скоростей, которые переключаются с помощью круглого диска на конце рукоятки, и 2 кнопки с режимами — «турбо» и «импульсным». В моей комплектации, помимо погружного блендера с «ножкой» из нержавеющей стали была еще насадка-венчик и насадка-кухонный комбайн с несколькими ножами (для рубки мяса и овощей, для нарезки ломтиками, насадка-терка). Горлышко в насадке-комбайне, куда нужно класть продукты, показалось мне узковатым: например, половинка большой луковицы или целая картофелина туда не поместится, нужно их перед этим порезать на части.
Все детали блендера сделаны качественно, «на совесть». Ничего не скользит, все собирается и разбирается легко и просто. Мыть детали можно в посудомоечной машине, но я делала это вручную и никаких неудобств не ощутила. Блендер быстро замесил тесто для блинов, нарезал идеальными тонкими и ровными ломтиками картофель, за несколько секунд приготовил смузи из йогурта, банана и замороженных ягод, а чечевичный суп я «пробила» блендером прямо в кастрюле — и ничего не расплескалось.
Резюме. Такие многофункциональные блендеры, как Bosch MSM8 MaxoMixx и Philips SpeedTouch могут стать полноценной (и гораздо более компактной) заменой кухонному комбайну. Если вы готовите много и часто, любите экспериментировать на кухне, лучшего помощника вам просто не найти. Но если блендер вам требуется от случая к случаю, и в основном для пюрирования супов или приготовления смузи, остановить свой выбор можно на классическом погружном блендере — он не займет много места на кухне, а в нужную минуту без лишних вопросов сделает свою работу.
Фотоотчет с тестирования смотрите в нашей галерее!
