Сегодняшняя именинница Лив Тайлер – дочь фронтмена Aerosmith Стивена Тайлера и модели Бебе Бюэлл – сумела пробиться в Голливуде и завоевать любовь миллионов поклонников по всему миру. И она такая не одна.
Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Леди закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
)))
Бельевые тренды, которые помогут почувствовать себя женственно и роскошно
Как выглядят и чем занимаются знаменитые российские гимнастки после окончания спортивной карьеры
Готовимся к отпуску: что никогда нельзя надевать в самолет
Скинни, брюки и черный: новый стиль 69-летней Брижит Макрон
Вот сейчас только пришла с Узбекского ресторана ИЗЮМ....
Мой друг решил поужинать пловом...вид был потрясающий, на вкус мне тоже плов понравился, а потому решила и поняла, что девушка и мясо - весчи не совместимые в приготовлении...
Понятно, что человек, проживший в Ташкенте или Самарканде, Бухаре или Андижане будет агитировать именно за правильность своего варианта. Но даже в разных семьях готовят по-разному.
Я "русифициров
На 1 кг мяса – примерно 1 кг риса, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука. Можно лука побольше положить. Ни нохат, ни чеснок не кладу. Просто не люблю.
1) В казане раскаляю масло (6-8 стол.ложек), понятно, что подсолнечное. Искать хлопковое в Москве - лень.
2) В раскалённое масло кидаю небольшую головку лука, чтобы она вобрала в себя запахи от кипящего масла. Затем выкидываю.
3) Засыпаю лук, тонко нарезанный. Огонь не уменьшаю. Перемешиваю. Лук должен стать золотистым, и как бы упариться, осесть.
4) Затем - мясо - любое. Не обязательно баранину, можно говядину, даже курицу (прошу не возмущаться – это эконом-вариант) - кусочками небольшими, немного больше грецкого ореха. Просто большие куски не люблю. И кости не люблю, как иногда делают. Мясо должно "заколероватьс
5) Затем морковь. НО я режу её не очень тонкими полосками, даже можно сказать толстенькими. Иначе она растворится в плове, а мне нравятся красивые кусочки моркови в готовом блюде. Морковь осторожно можно перемешать с мясом и луком, чуть уменьшить огонь.
Зиру перетираю в руках над морковью. 10 минут примерно - на огне.
6) Затем немного уменьшаю огонь. Вливаю кипяток, чтобы чуть покрыл лук-морковь-мясо. Затем: соль, смесь для плова, опять зира, шафран. Зирвак (это получившаяся основа для плова) стоит у меня на огне до прозрачности жидкости. Кроме того, он не должен сильно кипеть, а то морковь разварится и развалится.
7) Засыпаю рис. Разравнива
8) Рис по ножу заливаю горячей водой, вода – примерно на 1,5 см чуть выше риса. Сверху ещё немного приправ и шафрана для цвета. Крышку пока не закрываю.
9) Когда вода выкипит с поверхности риса, заливаю её ещё раз. И потом, уже после очередного выкипания, убираю огонь до минимума. Закрываю крышкой. 45 минут жду.
10) Выключаю казан. Минут через 10 открываю, перемешиваю.
Плов получается очень вкусный, ароматный, рассыпчатый. Если горсточку риса кинуть на стол – рисинки рассыпятся.
К плову готовлю ещё редьку зелёную,
Понятно, что человек, проживший в Ташкенте или Самарканде, Бухаре или Андижане будет агитировать именно за правильность своего варианта. Но даже в разных семьях готовят по-разному.
Я "русифициров
На 1 кг мяса – примерно 1 кг риса, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука. Можно лука побольше положить. Ни нохат, ни чеснок не кладу. Просто не люблю.
1) В казане раскаляю масло (6-8 стол.ложек), понятно, что подсолнечное. Искать хлопковое в Москве - лень.
2) В раскалённое масло кидаю небольшую головку лука, чтобы она вобрала в себя запахи от кипящего масла. Затем выкидываю.
3) Засыпаю лук, тонко нарезанный. Огонь не уменьшаю. Перемешиваю. Лук должен стать золотистым, и как бы упариться, осесть.
4) Затем - мясо - любое. Не обязательно баранину, можно говядину, даже курицу (прошу не возмущаться – это эконом-вариант) - кусочками небольшими, немного больше грецкого ореха. Просто большие куски не люблю. И кости не люблю, как иногда делают. Мясо должно "заколероватьс
5) Затем морковь. НО я режу её не очень тонкими полосками, даже можно сказать толстенькими. Иначе она растворится в плове, а мне нравятся красивые кусочки моркови в готовом блюде. Морковь осторожно можно перемешать с мясом и луком, чуть уменьшить огонь.
Зиру перетираю в руках над морковью. 10 минут примерно - на огне.
6) Затем немного уменьшаю огонь. Вливаю кипяток, чтобы чуть покрыл лук-морковь-мясо. Затем: соль, смесь для плова, опять зира, шафран. Зирвак (это получившаяся основа для плова) стоит у меня на огне до прозрачности жидкости. Кроме того, он не должен сильно кипеть, а то морковь разварится и развалится.
7) Засыпаю рис. Разравнива
8) Рис по ножу заливаю горячей водой, вода – примерно на 1,5 см чуть выше риса. Сверху ещё немного приправ и шафрана для цвета. Крышку пока не закрываю.
9) Когда вода выкипит с поверхности риса, заливаю её ещё раз. И потом, уже после очередного выкипания, убираю огонь до минимума. Закрываю крышкой. 45 минут жду.
10) Выключаю казан. Минут через 10 открываю, перемешиваю.
Плов получается очень вкусный, ароматный, рассыпчатый. Если горсточку риса кинуть на стол – рисинки рассыпятся.
К плову готовлю ещё редьку зелёную,
И баранина в 90%, а не говядина ...
Чеснок не чистят, а зубчиками кладут ...
То же и с луком репчатым ...
Переворачивают казан на блюдо, что бы мясо было сверху ...
И с блюда уже перекладывают в тарелки ...
А у тебя каша-малаша на фотках ...
И баранина в 90%, а не говядина ...
Чеснок не чистят, а зубчиками кладут ...
То же и с луком репчатым ...
Переворачивают казан на блюдо, что бы мясо было сверху ...
И с блюда уже перекладывают в тарелки ...
А у тебя каша-малаша на фотках ...
И баранина в 90%, а не говядина ...
Чеснок не чистят, а зубчиками кладут ...
То же и с луком репчатым ...
Переворачивают казан на блюдо, что бы мясо было сверху ...
И с блюда уже перекладывают в тарелки ...
А у тебя каша-малаша на фотках ...
Да. Весь жир - только от барана. Никаких растительных масел.
И баранина в 90%, а не говядина ...
Чеснок не чистят, а зубчиками кладут ...
То же и с луком репчатым ...
Переворачивают казан на блюдо, что бы мясо было сверху ...
И с блюда уже перекладывают в тарелки ...
А у тебя каша-малаша на фотках ...
А еще если на курдючном жиру, да из барана, то и пахнут для нас непривычно ))))))
Попробуйте плов с фруктами ...
И вкусно, и полезно, и не жирно ...
И рис специальный надо добыть ...
И моррепродукты свежие.
У меня обычно через раз получается ...