Коврижка

Во, девчонки, я тут коврижку испекла. Рецепт такой - 80гр. масла, 4 яйца, стакан сахара и стакан ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ, пол пакетика разрыхлителя или 1/2 ч.ложки соды погасить. Желтки, сахар и масло растереть, белки взбить до густого снега (некоторые щепотку соли добавляют) смешать все это с панировочными сухарями и разрыхлителем, вымазать форму и вылить в нее тесто. наверх положить ягоды, я чаще делаю с черешней, благо есть замороженная, можно сливу, можно смородину. Если будете использовать замороженные ягоды, предварительно их разморозте и слейте сок, иначе каша получится и печься будет плохо. В общем сухонькие ягодки наверх и в духовку.. Печем при 150 пока не пропечется, периодически пробуем спичкой, но минут 50 постоит, а то и час. Очень воздушно получается....