Очень вкусный пирог для воскресенья.

Простой рецепт пирога по типу шарлотки+бисквит.
Получается высоким, румяным и структурным, попробуйте хотя бы раз и, думаю, вы захотите его испечь снова.
И так, продукты:
1. 200 гр муки
2. 400 гр манной крупы
3. 8 яиц
4. 200 гр сахара
5. 1 лимон
6. 3 крепких персика
7. 3 сочных кисло-сладких твёрдых яблока (любые другие фрукты, ягоды по вашему желанию и сезону)
8. Десертная ложка соды
9. 2 ст л 6% уксуса
10. Соль по вкусу, можно без неё.

Приготовление:
Смешать яйца, сахар, муку и манку, кусочки фруктов, соду и уксус, с лимона цедру натереть на мелкой тёрке, выдавить сок, оставшееся сырьё от лимона мелко порезать кусочками кухонными ножницами, всё хорошо перемешать и выложить в высокую форму, смазанную маслом. Поставить в духовой шкаф на нижнюю полку до схватывания низа, затем переставить на верхнюю полку до полной готовности и розовой корочки.

Приятного аппетита!!!