Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Леди закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Рецептики

Решила в этом году томаты вяленые на зиму сделать поделитесь как вы их делаете)
Аноним
Тема закрытаТема в горячихТема скрыта
Комментарии
78
Фиалка
дочь делала .вкусные получились .
VP VP

0,5ч.л. французких трав+0,5ч.л.итальянских трав+0,5ч.л.прованских трав-смешать с 8 ст.л. оливкового масла. Порезать пластинками пару долек чеснока, добавить пару листиков свежего базилика. Все перемешать и поставить в холодильник на ночь.
Приготовление:
Спелые, мясистые помидоры,сорта сливка, хорошо вымыть и обсушить.
Помидоры разрезать на половинки, вырезать плодоножки и удалить из помидоров семена (сердцевины помидор можно использовать для приготовления других блюд, например, приготовить томатный соус). Половинки помидорок сложить с большую миску, залить оливковым маслом с травками и хорошенько перемешать. Противень застелить пекарской бумагой. Разложить помидорки, закрыв полностью противень. Сверху помидоры посыпать сначала 2ст.л. сахара, далее-морской солью. Духовку разогреть до 100*. Поставить помидоры в духовку с конвекцией примерно на 6 часов. Если нет конвекции, дверцу духовки нужно немного приоткрыть. Время зависит от величины помидор и их влажности, а также насколько сухими вы хотите видеть их в итоге. Классический рецепт предусматривает потерю влаги до 80% . Готовые помидоры значительно уменьшаются в размерах, остаются чуть-чуть влажными и легко гнутся. Помидоры, желательно, не пересушить до состояния сухих и ломких, то есть выпаривать из помидор абсолютно всю влагу - не нужно.
Готовые помидоры вынуть из духовки и остудить.
VP VPВ ответ на VP VP
VP VP

0,5ч.л. французких трав+0,5ч.л.итальянских трав+0,5ч.л.прованских трав-смешать с 8 ст.л. оливкового масла. Порезать пластинками пару долек чеснока, добавить пару листиков свежего базилика. Все перемешать и поставить в холодильник на ночь.
Приготовление:
Спелые, мясистые помидоры,сорта сливка, хорошо вымыть и обсушить.
Помидоры разрезать на половинки, вырезать плодоножки и удалить из помидоров семена (сердцевины помидор можно использовать для приготовления других блюд, например, приготовить томатный соус). Половинки помидорок сложить с большую миску, залить оливковым маслом с травками и хорошенько перемешать. Противень застелить пекарской бумагой. Разложить помидорки, закрыв полностью противень. Сверху помидоры посыпать сначала 2ст.л. сахара, далее-морской солью. Духовку разогреть до 100*. Поставить помидоры в духовку с конвекцией примерно на 6 часов. Если нет конвекции, дверцу духовки нужно немного приоткрыть. Время зависит от величины помидор и их влажности, а также насколько сухими вы хотите видеть их в итоге. Классический рецепт предусматривает потерю влаги до 80% . Готовые помидоры значительно уменьшаются в размерах, остаются чуть-чуть влажными и легко гнутся. Помидоры, желательно, не пересушить до состояния сухих и ломких, то есть выпаривать из помидор абсолютно всю влагу - не нужно.
Готовые помидоры вынуть из духовки и остудить.
СсылкаПожаловаться
Для дальнейшей ароматизации и хранения подготовьте чистую и сухую баночку. Нарежьте мелко чеснок (на небольшую 200-гр. банку хватит 2-3 зубчиков).Укладывайте помидоры, пересыпая их чесноком до самого верха. Можете добавить листики свежего розмарина, базилика. Томаты в банку нужно укладывать достаточно плотно.Налейте оливковое масло, чтобы оно заполнило пустоты и покрыло помидоры сверху. Я добавила 1ст.л. бальзамического уксуса. Поставьте в холодильник хотя бы дня на три, чтобы вкусные вяленые помидоры пропитались ароматами. А потом… вы не заметите, как они исчезнут.
До зимы они у меня никогда не долеживают. Если будете закручивать, еще стерилизовать банки надо .
Жалоба отправленаОтменить
Бельевые тренды, которые помогут почувствовать себя женственно и роскошно
Как выглядят и чем занимаются знаменитые российские гимнастки после окончания спортивной карьеры
Готовимся к отпуску: что никогда нельзя надевать в самолет
Скинни, брюки и черный: новый стиль 69-летней Брижит Макрон
15 идей для празднования Пасхи: убираем, готовим, украшаем