Салат - подскажите рецепт

Чтобы убрать эту сухость, добавляется свежий огурец, риса можно класть немного.

Если хотите вкуса у пекинской капусты, то выбирайте в магазине ту, что зеленее, с хорошими толстыми сочными прожилками, но с зелёными листьями, тогда будет вкус

спасибо - не знала)

Не за что. )) Сама только такую и выбираю. И люблю в салате ещё молодую белокочанную капусту, когда она зелёненькая.

Что касается салата с краб. палочками, то вкусы у всех разные. Я вот не люблю вариант с добавлением куриных яиц: и по вкусу не нравится, и салат кажется довольно тяжёлым для переваривания. ) А с сыром, как тут советуют, тем более.

яйца, сыр, кукуруза, крабовые палочки и майонез.

сыр туда не клали никогда...спасибо.

намахнул уже? пойду и я намахну, че-то настроение испортилось у меня, нафига я новости посмотрела...

я трезвый. а ты выпей, конечно.

Крабстикс, кальмары, яйца, сыр, зеленый лук

крабовое мясо и кальмары сразу?

Слои на терке смазанные майонезом(каждый)
Редиска
Белок яйца
Салат айсберг
Сыр
Крабовые палочки
Сухарики сверху

ничего себе - у меня будет подобный- мимоза) слоями

Вкус сочный и нежный, мне нравится)))
Мимозу тоже люблю.

И у меня Мимоза, но не та, что делают с картофелем, морковью, другой вариант.

у меня ни картофеля, ни моркови
слоями:
белки яичные, консерва рыбная, сыр,масло сливоч ,лук порезанный,сверху желтки

А яблоко? Забыли написать или не кладёте?
Я из консервированной горбуши такой готовлю, только из неё. И перестала класть сливочное масло.

яблока в моём рецепте не давалось - надо попробовать

Э, как же так? Это же самый изыск и пикантность )))
Хотите я напишу полный рецепт?

буду благодарна!

Салат делаю в форме размером примерно 26 х 12 см, высота салата получается 5-6 см. Отсчёт слоёв идёт снизу:

1 слой - мелко порубленные ножом белки от 6 сваренных вкрутую яиц категории С1, 7 яиц -если категория С2. Слой получается тонким, где-то 4 мм

2 слой - консервированная горбуша, достаточно 1 банки 245 грамм, если она как и положено заполнена рыбой, жидкости в ней мало.
Рыбу не режу, а как бы отщипываю ножом вдоль волокон, тогда она получается нежной структуры. Этот слой получается немного потолще чем белковый. Слои выравниваю ложкой, но не уплотняю, не приминаю.

3 слой - майонез чуть меньше 1/2 от всей порции. В изначальном рецепте была указана полная порция - 1 банка, полагаю, что 250 граммовая, но я кладу всегда меньше. Если майонез густой, что сейчас часто встречается, то можно его разбавить "соком", который остаётся в от рыбы.

4 слой - мелко порезанный репчатый лук, который я всегда предварительно заливаю кипятком, по истечении минут 5 промываю в холодной воде. Лук перестаёт быть горьким, но остаётся хрустящим. По рецепту 2 небольших луковички, я кладу - 1.
5 слой - тёртые свежие яблоки, нужно 2-3 среднего размера. Самые подходящие для этого салата это те, что называли раньше в магазинах "молдавские", а сейчас последние пару лет "сезонные". Красненькие такие, с белой мякотью, хрустящие, сочные, кисло-сладкие. Дешевые, но беру их не поэтому, а потому что идеально подходят. Другие могут давать излишнюю кислоту или сладость, но это кому как нравится, дело вкуса
Яблоки предварительно очищаю от шкурки. Тру их на крупной тёрке только тогда, когда доходит очередь до этого слоя, чтобы яблоки не успели окислиться, так как вкус будет совершенно другой
Яблочный слой самый толстый среди всех, порядка 1,5- 2 см. Чем толще, тем сочнее. а небольшая излишняя сладость и кислота уравновесится сыром.
Если диаметр яблок см 8, то беру 3 штуки, если больше, то 2 или 2, 5.

6 слой - сливочное масло.
По рецепту 50 грамм. Я перестала его использовать, мне больше нравится без него. Масло предварительно замораживается. И натирать его нужно непосредственно в форму, иначе не получится уложить тонким-тонким слоем, будет прилипать
7 слой - тёртый сыр. По рецепту 100 грамм, но можно варьировать в зависимости от того, какой вкус предпочитаете, чуть послаще или боле терпкий. Нам все варианты нравятся.
Сыр обычно беру типа Гауды, Эдама, то есть нейтральный. Очень мелкую тёрку не советую, так как тогда вкус сыра совсем теряется.
8 слой - вторая половина майонеза
9 слой - тёртые на самой мелкой тёрке отварные желтки. Тру прямо над формой, на весу, чтобы они не приминались

Салат лучше готовить заранее, чтобы он настоялся и пропитался за несколько часов в холодильнике, тогда вкус получается особенно гармоничным.

Спасибо большое! Счастливого нового года!

И Вам счастливого нового года!