Закрутки, заготовки

Мама меня запилила. Говорит, что я плохая хозяйка, неэкономная, о здоровье семьи не думаю и т.д, потому что я НЕ ДЕЛАЮ на зиму домашние заготовки, закрутки, баночки, варенья, лечо и прочее. 
Наелась и назакрывалась я этого в молодости, когда жила с родителями и у них большой огород, сад и т.д Сейчас все есть в магазинах круглогодично и круглосуточно, а может я и не захочу лечо к пюрешке, а захочу рыбки солененькой! а придется лечо есть, не пропадать же. Витамины в вареньях - вообще миф! Витамины зимой только в аптеках!
А вы хорошие хозяйки? Маникюр не жалея парите и скипидарите на малометражных кухнях? Не атавизм ли это в наше хлебосольное время?