Отдел кулинарии в магазине

Тут не важно что лично вы любите - важно что любят люди!

---

Посмотрите на ютубе - японский бисквит - он думаю пойдет на ура: высокий, воздушный, но крепкий не опадающий- хозяйки сами его обмажут кремом и пропитают по вкусу.
Посмотрите японскую темпуру : это как воздушный, но очень хрустящий кляр на пиве только не сильно зажаренный , а внутри может быть все: креветки, кусочки длинные нарезанного болгарского перца, огурца, моркови - их макают в соевый соус с васаби.
Можно сделать пирожки с мясом в дрожжевом тесте( чуть жидковатей чем обычно) и зажаренными в кипящем масле: с наружи они будут хрустящими , а внутри как пух и помните что именно вкус масла сверху делает их вкусными доя наших рецепторов .
Ну и конечно вам стои изучить улучшители вкуса и запаха: они делают продажи! Если будет вкусно пахнуть ванилью например ( капните чуть в духовку или разбрызгайте в воздухе) - возрастут продажи сладкого- доказанный факт.

Пончики, булочки, капуста квашеная, моченые яблоки, немного пиццы и беляши, салаты недорогие, мясные полуфабрикаты. Пирожки с капустой, картошкой жареные. Ватрушки, печеные пирожки с повидлом

Я живу не в России , но там где я живу, при каждом магазине кулинария. А особенно в русский районах. Туда хожу постоянно - покупать супы , борщи, солянки ну и салаты . Супы это отдельный отдел и там очередь всегда. Шашлыки и мясное берут хорошо .

А потом любят писать на форумах, как едят лист салата в день, и беляши это фууууу...

Да я заметила что поесть все любят,я так никогда не скрываю что поесть люблю,сегодня мне сестра ссылку прислала на блинчики вкусные с начинкой,знаете сколько комментариев на эти блины и каждый благодарит и говорит что обязательно сделает..

Я раньше покупала в кулинарии рядом с офисом что то на обед, выбирала что то удобное, без костей, без чесноков и тд. А для дома можно купить все, что угодно

Покупаю часто
Салаты,сендвичи, роллы из лаваша и рыбы,супы

Ничего. Тем более у частника.

Почему?

Из-за правил санитарии и способов производства/приготовления. На предприятиях всегда есть контроль продукции.
Никаких иных причин. Просто имейте ввиду.

Чтобы эти правила не нарушали наемные лица, я буду работать сама с сыном. И сама отвечать за свою продукцию. А на наемное лицо , а мне краснеть и считать убытки.

Ваш принцип и желание открыть своё дело можно понять. Но кто к чему привык)) Но мое мнение не расхожее, а потому просто Вам к сведению.

Понимаю Вас

Да я тоже предпочитаю или проверенную кулинарию с проходимостью высокой (видно это глазом) или промышленное производство в упаковке
Ничего заветренного, лежащего на прилавке не любитель покупать
Но мы потребители избалованные Мск
У нас в этом плане выбор еды большой Вкусвилл готовят вкусно в пром масштабах и за день до срока цена падает на 40 процентов,более чем доступно, обязательно что то можно найти.
Но если бу вкусно готовить и контролировать свежесть , то наверняка постоянных клиентов из тех кто не готовит заработаете
Вопрос сколько Вы на этом заработаете, такой сервис будет не дешевым

Сама не пользуюсь. Примером хорошего отдела кулинарии может стать отдел кулинарии в магазине € с пар. В Москве. Там всегда полно народу. Если есть возможность съездить - посмотрите.
Конкурировать сложно, когда в Маке кофе 29р.

Нет, возможности нет. Да сравнивать Москву и обычный городок в провинции нет смысла.

Я думала Вы в Москве. Я бы сравнивала. Там не дорого. Но вкусы большинства совпадают, как правило.

Вот как раз то и интересно узнать вкусы людей.

Там много всего, не перечислишь. Я сфоткаю, если буду там завтра. Не закрывайте тему.

Хорошо) спасибо)

Можно продавать замороженные пельмени.

Беру только в Стокманне, и если беру то много всего, в основном салаты.

В спб закрыли(

Я в Таллинне, надо сказать вполне приличные салаты там, но был как то в Пскове в Магните взяли селёдку под шубой и обычной салат чудивило что очень вкусные были, как дома, у нас по макетам остальным салаты дрянь.