Блюда из фарша

Макароны по-флотски)) и мусаку тоже делала))

Треугольники

Как?

Готовлю слоенное тесто. Раскатываю его не очень тонким пластом. Нарезаю круги (диаметром 9-10 см) Кладу в каждый кружок смесь фарша с мелко нарезанным луком, картофелем, солью, перцем и зирой. Формирую треугольники. Запекаю в духовке при температуре 200 градусов

А, это должно быть похоже на самсу

А это и есть самса!) но я называю их треугольниками)))

это самса))) а треугольники, вообще, должны быть из рубленного мяса))

а я фарш использую))

видимо, кто как))
просто я и манты люблю только из рубленного мыса) также и треугольники))

Это пирожки из слоеного теста. Вкусно!

Да! Я их очень люблю)))

перцы, рулеты, запеканки...

Вот запеканки тоже еще не делала... а рулет на пару делаю с картошкой

стожки из фарша,
фаршированные перцы, помидоры, кабачки и т.п.
запеканка из картофеля с фаршем, пирожки из картошки с начинками и т.п....

что такое стожки?

стожки - это такой мясной блинчик, поверх которого выложены, предварительно приготовленные картофель, яйца, лук и сыр. Все это запекается в духовом шкафу.
(лук - порезать, обжарить; яйца отварить и порезать+чуток майонеза; сыр на терку, картофель сырой на терку)
слоями выкладывать: фарш маленькими лепешками, на них начинку: лук, яичную массу, картофель, майонез и посыпать сыром.
Запекается примерно 30 минут.

Спасибо!

есть много вариаций... и с грибами и все что угодно...

Да, стожки - вещь! Я еще поливаю их горчичным соусом, он так сочнее получаются.

Картофельная запеканка, внутри фарш. Обжаренный с луком. Кнели. Зразы делаю с яйцом внутри или с грибами.

Можно подробнее про запеканку?

Я делаю так, обжариваю с луком фарш, даю остыть, делаю картофельное пюре, но без молока и масла, чтобы не жидкое. Смазываю постным маслом противень, делю пюре на две части, первую размазываю толстым слоем по противню, выкладываю фарш так, чтобы он примерно на см до края пюре не доходил, сверху аккуратно размазываю второй слой. Смазываю яйцом, посыпаю сухарной крошкой и в духовку до зарумянивания. Огонь меняю: сначала режим снизу , чтобы донышко зарумянилось, потом сверху, чтобы верх подрумянился. Вынула, дала немного остыть, иначе будет мяться при нарезке. Резать острым тонким ножом. Сверху поливаю сметаной.

Спасибо!

хорошо живешь: манты, чебуреки...

не бедствую