Посмотрела на мейле рецептики оливьешечки выложили разные, интересные
А и правда, новогодний стол без оливье сложно себе представить, особенно в советском его варианте, с колбасой и картошкой
На форуме народ частееенько тазики оливье высмеивает
Вообще, я смотрю, многие шапусика креветкой зажуют и гулять или спать, без шумного застолья.
Тут в рецептах один шеф-повар изголялся над Оливье, и хумус туда добавлял, и анчоусы... вкусно, наверное, но уж больно муторно. И решила я у вас поинтересоваться, ведь, наверняка, в каждой семье какие-то отхождения от стандартного набора продуктов. Вот моя мама в "Оливье" колбасу никогда не клала, только три вида отварного мяса, при этом для всех салат делали с солеными огурцами, а для меня лично с яблоками, я так больше люблю.
Недавно пробовала чУдную вариацию, заменила картошку на авокадо, а мясо на семгу слабосоленую, тоже хорошо получилось.
Думаю, если вместо мяса отварной язык добавить, тоже будет интересно.
Майонез на какой-то другой соус кто-то менял?
В общем, предложения по модернизации принимаются в любом объеме и количестве.
Почему хочется свой?
мне вот даже не хочется париться ))) я бывает экспериментирую с десертами, но на торты даже не замахиваюсь - ваще не интересно столько заколупываться. я лучше порисую чего ))
Просто вспоминаю времена Союза, мало кто умел хорошо готовить, и не из чего было, и времени не было. 31 все работали до 18 часов. Поэтому и рубили этот салат быстренько, чтобы успеть к Курантам стол сделать. И отличался Оливье у разных хозяек, как в фильме "Служебный роман", тем, что некоторые клали в него яблочко)))
Просто вспоминаю времена Союза, мало кто умел хорошо готовить, и не из чего было, и времени не было. 31 все работали до 18 часов. Поэтому и рубили этот салат быстренько, чтобы успеть к Курантам стол сделать. И отличался Оливье у разных хозяек, как в фильме "Служебный роман", тем, что некоторые клали в него яблочко)))
А семгу с авкадо - это да, сделала только один раз попробовать, больше не повторяла