Про картошечку.

Соус “Моджо”. Перец сбрызнуть оливковым маслом и солью. Запечь в разогретой до 170С духовке 45 минут. Достать, завернуть в пленку (чтоб легко очистить от кожицы). Когда перец немного остынет, снять с него кожицу. Отдельно, на сухой сковороде, обжарить пару минут семена кумина и фенхеля. Промолоть в кофемолке как можно мельче(или растереть в ступке) и просеять через ситечко (в нем остануться крупные частички. Не используйте их). Перец загрузить в блендер, добавить специи, паприки, чеснок и шерри. Измельчить до стостояния жидкого соуса. Посолить по вкусу. * Если приготовите по рецепту (50 мл.), получится кислый соус. Если Вы не любитель кислинки, то добавьте около 25-30 мл. и попробуйте на вкус.
Соус “Брава” Чеснок растереть с щепоткой соли в пасту. Миксером взбить белок до лекгой пены, добавить чеснок и горчицу (по одной ложке). Постепенно, постоянно взбивая, небольшими порциями добавить масло -добавлять следующую порцию только тогда, когда масло предыдущей порции полность соединилось с белком. После масла добавить лимонный сок, томатный соус и заправить «Табаско» по вкусу, начиная с нескольких капель (это очень острый соус!). Посолить. ** Можно взять оливковое, но оно имеет слишком активный вкус. А масло из косточек винограда самое нейтральное и именно его лучше использовать для приготовления маойнезов, нежных соусов и блюд, в котором масло не должно активно «звучать» и перебивать остальные вкусы.

Прикольно!! И жарит надо наверное во фритюре?Очень они всесторонне румяно выглядят!

Да, во фритюре. Выше скинула рецепт и соусы Испанскую колбаску Чоризо можно заменить на любую другую (варено-копченую) или на мясной фарш.

Картофельный салат .

А какой именно? Их много рецептов!

эт че? идти готовить придется после этой темы?))

Да. да. да!!

И как наши предки без нее жили.
Только репкой и питались)))

злыдня

Ниругайси!! Гони рецептик!!))

лениво писать. Обожаю салат из картохи, сваренной в молоке с мускатным орехом

щаз никто даже и не знает, что такое репа
лично я никогда не пробовала )

а я тока сырую ела ))

я даже не видела ее нико7да, только на картинке, в сказке про репку )

да старушки на рынках продают ))

че с ней делать то?...только хоровод замутить?
дедка за бабку, бабка за внучку, внучка за жучку...и так далее
не понимаю, когда - то она считалась лакомствоим..говорили "сладкая репа"....
Хоспади!..как жили?..не то, что шоколада, даже сахара не было!
мрак! (

Зато мёд был. )) Вкуснее и полезнее ))

так он доступен был не всем!..
вот честно, как представлю, каково было жить с те времена... даже не столь давно, лет 100 - 150 назад, страшно делается!
запало в мозгу, читаю "тихий Дон" как там они рыбу ловили, и бабы и мужики, в ледяной воде, часами бреднями шуровали так, что все нафиг от холода сводила!
щаз в луже ноги намочил - все, пневмония!
железные, что ли, они были!?

Иммунитет! Они ж в любую погоду на улице

да уж! здоровья у них - не меряно было!

попробуй, не отравишься)
молодую, сырую, хрумать как яблоки,
может чуточку горчить

я лучче ананасы )

советую репку, но и размером с яблоко, не больше

Пюрешку люблю...с квашенной капусткой...