Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Леди закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Вытанцовывается меню

Обсуждаем меню к НГ. Сноха изъявила желание со своей стороны готовить следующее:сельдь под шубой
буржуйский салат
оливье
запеченная в фольге форель
шашлык
бутеры со шпротами
Мне поручено:
Цезарь
бутеры с икрой
нарезка красной рыбкой
рулеты из ветчины
печеночный торт
помидоры фаршированные
оливки
сырная тарелка
моя мама: горячее (курочка с вкусностями)
Иркина мама:
рыбный салат
Свекровь: прибранная квартира

Че-то мне думается, что мы лопнем (будет 10 человек). И все какое-то уж оч традиционное. Хочется че-нить необычное. Помогайте)))
Некто
Тема закрытаТема в горячихТема скрыта
Комментарии
156
Ирина МарьясоваВ ответ на elena.platova
elena.platova
Состав

свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
перец

Приготовление

Мясо вымыть и обсушить.
Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.

Буженина

Приготовить пряную смесь:
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Лавровый лист измельчить.
Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.

Буженина

Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
Подавать в холодном виде.
СсылкаПожаловаться
История переписки5
А я делаю так же, только предварительно мясо на 40 мин мариную: обмазываю его горчичным соусом и выдерживаю в фольге.
elena.platovaВ ответ на Ирина Марьясова
Ирина Марьясова
А я делаю так же, только предварительно мясо на 40 мин мариную: обмазываю его горчичным соусом и выдерживаю в фольге.
СсылкаПожаловаться
История переписки6
Ягуся!! Ты это видишь?? Вот, кто профи!!
Ирина МарьясоваВ ответ на elena.platova
elena.platova
Ягуся!! Ты это видишь?? Вот, кто профи!!
СсылкаПожаловаться
История переписки7
издеваетесь?))) Ну-ну))
elena.platovaВ ответ на Ирина Марьясова
Ирина Марьясова
издеваетесь?))) Ну-ну))
СсылкаПожаловаться
История переписки8
Кто издевается??? Я этот рецепт гуглила потому, что сама лет 20 буженину не готовила и просто забыла! А тут реальная инфо!
Ирина МарьясоваВ ответ на elena.platova
elena.platova
Кто издевается??? Я этот рецепт гуглила потому, что сама лет 20 буженину не готовила и просто забыла! А тут реальная инфо!
СсылкаПожаловаться
История переписки9
20 лет...везет! А я каждый год делаю это мясо, так что нет предела совершенству))))
чучикВ ответ на elena.platova
elena.platova
Состав

свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
перец

Приготовление

Мясо вымыть и обсушить.
Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.

Буженина

Приготовить пряную смесь:
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Лавровый лист измельчить.
Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.

Буженина

Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
Подавать в холодном виде.
СсылкаПожаловаться
История переписки5
Состав

свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
перец

Приготовление

Мясо вымыть и обсушить.
Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.

Буженина

Приготовить пряную смесь:
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Лавровый лист измельчить.
Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.

Буженина

Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
Подавать в холодном виде.

Проще сунуть в рукав для запекания...плюс в том что видно (хоть это большой роли и не играет,но для первых разов лучше чем фольга).И...90 мин наверное все же маловато
Галка ГалкинаВ ответ на чучик
чучик
Состав

свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
перец

Приготовление

Мясо вымыть и обсушить.
Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.

Буженина

Приготовить пряную смесь:
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Лавровый лист измельчить.
Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.

Буженина

Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
Подавать в холодном виде.

Проще сунуть в рукав для запекания...плюс в том что видно (хоть это большой роли и не играет,но для первых разов лучше чем фольга).И...90 мин наверное все же маловато
СсылкаПожаловаться
История переписки6
В случае вырезки достаточно 30 мин.
ВалеттаВ ответ на elena.platova
elena.platova
Состав

свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
перец

Приготовление

Мясо вымыть и обсушить.
Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки.
В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком.

Буженина

Приготовить пряную смесь:
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Лавровый лист измельчить.
Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец и хорошо перемешать смесь.
Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться (лучше на ночь).
Мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку.

Буженина

Запекать при температуре ~170-180 градусов ~60-90 минут.
Готовому мясу дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
Подавать в холодном виде.
СсылкаПожаловаться
История переписки5
а еще кинзой сухой обмазываю и мариную так. Притом странно очень- пробовала свежей- не понравилось, а вот сухой- в самый раз.
elena.platovaВ ответ на Валетта
Валетта
а еще кинзой сухой обмазываю и мариную так. Притом странно очень- пробовала свежей- не понравилось, а вот сухой- в самый раз.
СсылкаПожаловаться
История переписки6
А разве сухая кинза-это не кориандр???
угу
а что за буржуйский салат?
НектоВ ответ на угу
угу
а что за буржуйский салат?
СсылкаПожаловаться
грудки, шампинтоны, ананасы---вкусно так---майонез
угуВ ответ на Некто
Некто
грудки, шампинтоны, ананасы---вкусно так---майонез
СсылкаПожаловаться
История переписки2
ясно. я ананасы консервированные никогда и низачто!
в рыбном что, если не секрет? могу поделиться вот таким: дядька черномор. кальмары (обычные, не гигантские) отварить, порезать полосками приблизит. 0,5 на 3 см. креветки отварить, почистить. крабовые палочки и варён. яйцо мелко порезать. заправить небольшим кол-вом майонеза, потом сверху высыпать кр. икру( можно заменить слабосолёной кр. рыбой), украсить петрушкой. подавать с тонкими дольками лимона
ПрелестьВ ответ на угу
угу
а что за буржуйский салат?
СсылкаПожаловаться
Решила к буржуйскому сословию приобщицца?))))
угуВ ответ на Прелесть
Прелесть
Решила к буржуйскому сословию приобщицца?))))
СсылкаПожаловаться
История переписки2
хотела было...Абломс! не жили богато, нехрен и начинать)))
ПрелестьВ ответ на угу
угу
хотела было...Абломс! не жили богато, нехрен и начинать)))
СсылкаПожаловаться
История переписки3
Шо за депресс? ))) А повыпендривацца? Купи ананас и ощущщай)))
угуВ ответ на Прелесть
Прелесть
Шо за депресс? ))) А повыпендривацца? Купи ананас и ощущщай)))
СсылкаПожаловаться
История переписки4
не, ну без выпендрёжу нельзя! а ананасом меня ужо переплюнули...куплю фейхуа, нанижу на нитку и будут у меня бусы фейху...короче, миленькие такие, зелёненькие и душистые!)))
elena.platovaВ ответ на угу
угу
не, ну без выпендрёжу нельзя! а ананасом меня ужо переплюнули...куплю фейхуа, нанижу на нитку и будут у меня бусы фейху...короче, миленькие такие, зелёненькие и душистые!)))
СсылкаПожаловаться
История переписки5
Тогда ты их с чесноками вперемешку нанизывай!
угуВ ответ на elena.platova
elena.platova
Тогда ты их с чесноками вперемешку нанизывай!
СсылкаПожаловаться
История переписки6
и в чём фишка? чесночные бусы? не звучит...
elena.platovaВ ответ на угу
угу
и в чём фишка? чесночные бусы? не звучит...
СсылкаПожаловаться
История переписки7
Чесночно-фейхуевые!
АлексаВ ответ на угу
угу
не, ну без выпендрёжу нельзя! а ананасом меня ужо переплюнули...куплю фейхуа, нанижу на нитку и будут у меня бусы фейху...короче, миленькие такие, зелёненькие и душистые!)))
СсылкаПожаловаться
История переписки5
не, ну без выпендрёжу нельзя! а ананасом меня ужо переплюнули...куплю фейхуа, нанижу на нитку и будут у меня бусы фейху...короче, миленькие такие, зелёненькие и душистые!)))

А вкусные обалдеть!
угуВ ответ на Алекса
Алекса
не, ну без выпендрёжу нельзя! а ананасом меня ужо переплюнули...куплю фейхуа, нанижу на нитку и будут у меня бусы фейху...короче, миленькие такие, зелёненькие и душистые!)))

А вкусные обалдеть!
СсылкаПожаловаться
История переписки6
даже не думай!!! не дам!!!)))))))))
АлексаВ ответ на угу
угу
даже не думай!!! не дам!!!)))))))))
СсылкаПожаловаться
История переписки7
даже не думай!!! не дам!!!)))))))))

Жадина!!))))
угуВ ответ на Алекса
Алекса
даже не думай!!! не дам!!!)))))))))

Жадина!!))))
СсылкаПожаловаться
История переписки8
)))да, я такая!)))
АлексаВ ответ на угу
угу
)))да, я такая!)))
СсылкаПожаловаться
История переписки9
)))да, я такая!)))

)))))))))))
Жужа
Дык, если встреча числа до 3-го затяницца - так в самый раз. Куриный бульончик бы еще сварить 1-го - так устаешь от всех этих маринадов-майонезов.
Жалоба отправленаОтменить
Бельевые тренды, которые помогут почувствовать себя женственно и роскошно
Как выглядят и чем занимаются знаменитые российские гимнастки после окончания спортивной карьеры
Готовимся к отпуску: что никогда нельзя надевать в самолет
Скинни, брюки и черный: новый стиль 69-летней Брижит Макрон
15 идей для празднования Пасхи: убираем, готовим, украшаем