Мужчины активно прибавляют килограммы до 40 лет, после их вес практически не меняется. Прекрасному полу повезло меньше: если не принимать меры,
До 25 лет
В этом возрасте лишние килограммы появляются медленно и уходят сами собой, стоит лишь немного ограничить сладкое, мучное, жирное и начать бегать по утрам. Бывают, правда, исключения, связанные с гормональным дисбалансом в системах, руководящих обменными процессами. Это состояние эндокринологи называют юношеским диспитуитаризмом.
Главный симптом - внезапно возникший зверский аппетит, из-за чего юная особа за год может набрать до 30 кг, - свидетельствует о неполадках в работе гипоталамуса - командного пункта эндокринной системы. Появление болезни могут спровоцировать стрессы, экзамены, трудности адаптации к студенческой жизни или рабочему коллективу, приобщение к сексу, да и просто грипп!
Совет. Не идите на поводу у разгулявшегося аппетита, ешьте, как обычно, не берите добавки, а вместо пирожного на десерт подкрепитесь виноградом или хурмой. Но не стоит садиться на жесткую диету, особенно монокомпонентную - молодому организму требуется разнообразное питание. Старайтесь ужинать не позже чем за 3 часа до сна. Одна только эта мера поможет сбросить за год от 5 до 10 лишних килограммов. А чтобы не просыпаться ночью от приступов мучительного голода, выпейте на ночь стакан теплого молока с медом по вкусу и двумя столовыми ложками рома (подогреть в кастрюльке и взбить миксером), съешьте апельсин или яблоко.
25-35 лет
Жир завязывается еще не слишком активно, и избавляться от него нужно именно сейчас - по мере накопления. Сбросить оптом все отложения за 10 лет будет гораздо сложнее. Поскольку обмен веществ сейчас на пике своей интенсивности, от вас не требуется никаких голодовок. Просто ешьте чуть меньше, а двигайтесь больше.
За час прогулки вы израсходуете 240 ккал, при игре в волейбол - 310 ккал, езде на велосипеде - 370 ккал, занятия на велотренажере сожгут 375 ккал, плавание кролем - 375 ккал, аэробика - 395 ккал, прыжки через скакалку - 500 ккал.
Совет. Чтобы избавиться от лишних килограммов и поддерживать стабильный вес, 1-2 раза в неделю устраивайте разгрузочные дни: яблочные, апельсиновые (фруктов нужно съесть за день 1-1,5 кг), кефирные (за сутки его нужно выпить 1-1,5 л), творожные (600 г творога, причем лучше, если это будет творог по рецепту йогов, плюс другие обезжиренные молочные продукты в таком же количестве).
Рецепт: творог йогов
Традиционный кефир и творог индийские йоги не жалуют. Объясняют они это так: сквашивая молоко, бактерии сливают в него «отходы» своей жизнедеятельности. Одни из них полезны, другие (например, алкоголь) - нет. Не лучше ли использовать стерильную закваску - любой кислый сок? На приготовленных по такому рецепту кефире и твороге худеют быстрее, потому что организм не отвлекается на нейтрализацию конечных продуктов микробной жизнедеятельности. Рецепт волшебного творога прост: доведите до кипения 1 л пастеризованного 0,5-1,5-процентного молока, выжмите сок одного лимона, быстро размешайте, снимите с огня и отделите творог от сыворотки. Такой творог нежирный, некислый, хорошо усваивается и очень вкусный! Храните его не дольше 2 дней в холодильнике.
35 -45 лет
Ничто так не портит фигуру в этом возрасте, как жирная пища. Согласитесь, кофе со сливками намного вкуснее, чем сваренный по-турецки, хлеб без масла в рот не лезет. И все же попробуйте изменить вкусовые пристрастия. Хотя жиры - самая калорийная часть пищи, по объему они составляют сравнительно небольшую часть рациона, поэтому их сокращение не так заметно. Если не удается поддерживать стабильный вес после того, как вы его снизили, не худейте вовсе. Весовые качели, когда вы то спускаете жир, то снова превращаетесь в пышечку, не лучшим образом сказываются на обменных процессах. С каждым разом требуется все больше времени и сил, чтобы избавиться от излишков, а период возвращения к исходным параметрам фигуры укорачивается.
Совет. Сядьте на низкожировую диету, то есть подсчитывайте не столько калории, сколько содержание жира в пище. Оно не должно превышать 15-20% (40-50 г в день). Это значит, что предпочтение нужно отдавать постному мясу, птице, покупать обезжиренные продукты (например, 1,5-процентное молоко). Овощи запекайте, отваривайте, готовьте на пару, в микроволновке. Кашу, макароны, картофель подавайте с овощными и ягодными пюре. Пускай у вас на столе из приправ будут ткемали, томатный соус, хрен и горчица. Мясо и рыбу ешьте с листьями салата и зеленью, пряными травами, квашеной капустой, брусникой, горошком, а салаты заправляйте лимонным соком, винным уксусом и нежирным йогуртом. Если продержитесь на таком питании хотя бы 4 месяца, ваша фигура заметно подтянется.
Диета бальзаковского возраста
Завтрак. Смешайте чашку овсяных и кукурузных хлопьев (несладких!), залейте нежирным молоком и добавьте тертую морковь.
Второй завтрак. Огурец.
Обед. 2 картофелины в мундире и любые овощи в неограниченном количестве.
Ужин. Овощной салат по вашему вкусу с чайной ложкой оливкового масла и лимонным соком с толстым ломтиком ржаного хлеба.
45+
У тех, кому за сорок, наблюдается эндокринный перепад - выработка половых гормонов эстрогенов, отвечающих, в частности, за идеальные пропорции женской фигуры, сначала резко возрастает, а затем столь же резко снижается. Организм компенсирует гормональный дефицит, расходуя золотой запас эстрогенов, которые в течение жизни накапливаются в подкожно-жировой клетчатке. Вот почему дамам этого возраста специалисты не советуют худеть - разумнее придерживаться стабильного веса, к которому вы привыкли. Любые резкие перемены сейчас могут нарушить эндокринное равновесие, спровоцировав неконтролируемый набор массы тела.
Совет. Никаких строгих диет или голодания - вам они противопоказаны! Дефицит кальция грозит остеопорозом, белка - анемией. Можно раз в неделю устроить разгрузочный день - посидеть на рисе (0,5 кг крупы отварить в подсоленной воде) с курагой или виноградом - лучше черным (1,5 кг) либо на твороге (600-800 г) с изюмом (1-2 чашки). Эти продукты некалорийны и полезны для сердца, которое слабеет каждый раз, когда вы предпринимаете очередную попытку похудеть. На обед и завтрак ешьте супы. Они объемные и некалорийные. Бульон, на котором готовится первое блюдо, должен быть достаточно крепким. Весь фокус в том, что на переваривание такой пищи организм затрачивает больше калорий, чем в ней содержится, но это не мешает утолить чувство голода. Кроме супов налегайте на яблоки, кабачки и баклажаны - они снижают уровень холестерина, выводят его избыток из организма, уменьшают риск возрастных болезней - атеросклероза, ожирения и диабета. Причем делают это эффективнее, чем некоторые лекарства!
