Паста

Белую рыбу (треску, окуня, камбалу и др.) нарезать кусочками. Мелко нарезать помидоры. На сковороде обжарить измельченный чеснок. Добавить анчоусы и дождаться, чтобы они растворились. Добавить кусочки рыбы и обжарить их в течение 2 минут.

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар корнера «МАКARRRR!!!ОШКИ» Стас Филимонов в рамках гастрономического фестиваля «Кругосветка в strEAT: бархатный сезон». Для начала нужно подготовить ингредиенты. Обжарить мелко нарезанный чеснок. Добавить щупальца,

Подготовить все ингредиенты. Данное количество продуктов рассчитано на 3 порции. Смешать муку, соль и сахар. Отдельно размешать желтки, добавить в холодную воду и растопленное сливочное масло. Все ингредиенты смешать и замесить тесто. Вымешивать тесто 15

В рецепте используются готовые макаронные изделия, которые следует отварить согласно инструкции, указанной на упаковке. Приготовить ингредиенты. В оливковом масле активно прогреть очищенный чеснок и наполнить масло ароматом. По желанию оставить кусочки че

Обед может быть вкусным и без мяса. Приготовьте фетучини с овощами. Вкус потрясающий! Овощи подготовить, помыть, обсушить. На плиту поставить сковороду с маслом. Баклажаны нарезать крупными кубиком, отправить на сковороду.

С сельдереем, кабачками и морковью. Этим рецептом поделился Сергей Векшин, шеф-повар ресторана «Магадан». Произвольно нарезать морковь, сельдерей и лук. Пробить блендером (если очень сухо, добавить немного воды).

Этим рецептом  поделился Сергей Векшин, шеф-повар ресторана «Valenok». Предварительно делаем овощной бульон, отваривая в воде овощи (можно заменить простой кипяченой водой). Варим пенне. Нарезаем и отвариваем брокколи, затем сливаем воду.

В сливках. Отварить макароны, после чего промыть их в холодной воде и оставить в сите, чтобы стекла вода. Мелко нарезать шампиньоны и обжарить их на растительном масле. Обжаренные грибочки выложить в любую емкость.

С фаршем из куриной грудки. Подготовить ингредиенты. Морковь потереть, лук порезать кубиками, обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Куриную грудку сварить, перекрутить на мясорубке и добавить к луку и моркови. Посолить, поперчить и посыпать при

Макароны даже не нужно отваривать отдельно! Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжаривать 5 минут. Грибы нарезать на небольшие кусочки. Добавить грибы к курице и готовить все вместе еще 5-7 минут. Приправи

За полчаса. Подготовить ингредиенты. Натереть сыр, мелко нарезать зелень, вяленые помидоры. На сковороде разогреть масло с зубчиком чеснока (чуть станет поджариваться — выбросить). Отправить на сковороду помидоры, через пару минут — нарезанные брусочками к

Подавать со свежими овощами. Подготовить ингредиенты. Помыть кусочки куриного филе под холодной водой. Затем нарезать их на небольшие кубики. К филе добавить приправы, чеснок, выдавленный через пресс, соль и перец.

Не слишком быстрый рецепт, но затраченное время того стоит. Карбонад из свинины со всех сторон посолить и приправить специями «Итальянские травы». Положить приправленное мясо на фольгу и завернуть его плотно таким образом, чтобы не было никаких отверстий.

Всего за 30 минут! По традиционному итальянскому рецепту густой мясной соус болонез готовится достаточно долго: говядина тушится больше часа, пока не начнет распадаться на волокна. Но процесс можно ускорить,

Просто, быстро, вкусно Приготовить ингредиенты. Отварить спагетти. Вскипятить воду, добавить соль и оливковое масло (примерно 2 ст. л.). Отварить спагетти до состояния «аль денте» (готовые, но упругие). Пока варятся спагетти, нарезать кинзу.

Самый удачный рецепт пасты в томатном соусе. Подготовить ингредиенты. Спагетти отварить до состояния «аль денте». Соус можно использовать и покупной, но можно приготовить его самостоятельно. Для этого одну луковицу и 3 зубчика чеснока мелко нарезать и обжа

Пасту можно взять любую, так же как и красную рыбу –  вкусно будет и с бюджетной горбушей.  Зеленые фетучини с лососем и сливочно-имбирным соусом – вкусное блюдо из ресторана La Pasta, которое легко приготовить и дома. Пасту можно взять любую, так же как и

Сытно и вкусно. Отварить пасту в подсоленной воде. Готовые фарфалле промыть под холодной водой. Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить. Грибы вымыть, просушить, нарезать пластинами и обжарить на сковороде.

На бездрожжевом слоеном тесте. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Грибы вымыть, просушить, нарезать пластинами и обжарить на сковороде. Сыр натереть на мелкой терке. Из теста вырезать небольшие круги, смазать их кетчупом, выложить

Спагетти aglio e olio, в которых присутствует только оливковое масло, чеснок и перец, популярны в Италии не меньше других паст. Главное в приготовлении этого аскетичного блюда — выбрать качественные спагетти ,

Рыбу лучше взять слабой соли, а пасту — ракушки. Для приготовления этого блюда семгу лучше взять слабой соли (можно даже засолить рыбу самостоятельно по нашему рецепту), а пасту — конкилье («ракушки»).  Подготовить ингредиенты.

Постно и вкусно. Шеф-повар ресторана «Птицы и Пчелы» Евгений Чередниченко поделился рецептом вкусной постной пасты.  Подготовить ингредиенты. Пасту отварить до состояния «аль денте» – на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

Тем, кто любит итальянскую кухню, шеф-повар сервиса «Дома вкуснее» советует попробовать оригинальную вариацию на тему пасты болоньезе - феттучине с мясным соусом и тыквой. Подготовить ингредиенты. Мелко нарезать

В нуте содержится более 80 полезных веществ, которые почти полностью сохраняются при тепловой обработке. Также нут богат белком и блюда с ним получаются сытными. Представляю блюдо итальянской кухни. В нуте содержится более 80 полезных веществ, которые почт

Рагу из потрошков – это просто, быстро, экономно и очень вкусно. Подать его можно даже с пастой. Лучше всего подойдет широкая и длинная, например, феттучине или тальятелле. Шеф-повар итальянского бара Cervetti поделился

И никакой возни с тестом: автор рецепта предлагает использовать готовое слоеное. Из слоеного дрожжевого теста с помощью формы вырезать небольшие квадратики. Лук нарезать полукольцами, спассеровать на растительном масле.

Грибной соус можно приготовить только из одних шампиньонов, но лучше добавить к ним в компанию немного сушеных белых грибов. Для того чтобы паста в сливочно-грибном соусе получилась по-настоящему вкусной, кулинарный блогер Сергей Милянчиков советует добави

Интересный вариант подачи пасты. Шеф-повар ресторана Christian поделился рецептом пасты в необычной подаче — лингвини Scoglio. Отварные лингвини не просто обжариваются с морепродуктами в натуральном соусе, но еще и запекаются под фокаччей. Получается инте

Соус песто и паста – прекрасное сочетание! Шеф-повар ресторана «Лимончино» Сергей Балашов рекомендует добавить к ним в компанию кабачок и морепродукты – креветки или гребешки. Идеальный обед готов! Подготовить ингредиенты.

Это блюдо понравится всем любителям итальянской кухни. Соус на основе свеклы и томатов получается легким и освежающим. Это блюдо понравится всем любителям итальянской кухни. Рецептом легкого освежающего соуса к пасте поделилась Кристина Подрезова, выпуска

Надоели макароны по-флотски? Приготовьте спагетти с мясным фаршем и орехами по рецепту от шеф-повара кулинарного сервиса «Партия еды»! Подготовить ингредиенты. Налить в кастрюлю 1-1,5 литра воды и поставить на сильный

Бренд-шеф компании «Рыба. Мясо. Два ножа» Рафаэль Козумян уверен: водка ярче раскрывает вкус помидоров и в отличие от вина не вносит дополнительные вкусы. Пенне алла водка — итальянское блюдо с русским акцентом

Подготовить ингредиенты. Отварить лингвини в кипящей подсоленной воде в течение 10-12 минут. Нарезать лук и чеснок, слегка обжарить в сотейнике. Добавить томатную пасту, перемешать. Добавить масло от вяленых томатов.

Популярное итальянское блюдо лазанья представляет собой широкие и длинные листы одноименной пасты, перемежающиеся слоями начинки. Классический вариант мясной лазаньи — с соусами болоньезе и бешамель. С нашим пошаговым

Главная рекомендация - варите пасту до состояния аль денте. Паста, сваренная «на зубок», гораздо полезнее и вкуснее обычной. Добавить кабачок, обжаривать пару минут, постоянно помешивая. Приятного аппетита! Подавать феттучине с овощами в глубокой тарелке.

Подготовить ингредиенты. Филе кролика нарезать на кусочки. Морковь и лук нарезать произвольно. Подготовленные ингредиенты обжарить на масле до зарумянивания и выпаривания влаги. Залить сливками и бульоном. Убавить

В кастрюле для приготовления пасты отварить грибы в течение одной минуты. Сменить воду, посолить, вскипятить и сварить пасту на 3 минуты меньше, чем указано в упаковке. В сотейнике на оливковом масле обжарить мелко

Блюдо получится особенно вкусным, если не полениться и приготовить итальянскую пасту своими руками. Выложить в соус отваренную пасту. Добавить ролл. Аккуратно обжарить со всех сторон. Выложить обжаренный ролл на тарелку.

Шеф-повар гастропаба Chelsea поделился с «Леди Mail.Ru» рецептом оригинальной пасты. Вегетарианцам и постящимся стоит попробовать! Подготовить ингредиенты Сначала сварить соус. В сотейник перелить свекольный сок.

Подготовить ингредиенты. Осьминога нарезать кружочками. Мини-кальмаров очистить и нарезать кольцами. Разрезать морские гребешки. Нарезать чеснок. Разрезать на половинки помидорки черри. Лингвини опустить в кипящую