Паста

Эта паста — отличное блюдо на скорую руку. Для того чтобы оно готовилось еще быстрее, всегда держите в холодильнике «про запас» банку резаных помидоров в собственном соку — это полезная в хозяйстве вещь! Эта паста — отличное блюдо на скорую руку. Для того

Прямо как в ресторане! Паста с семгой в сливочном соусе — типичное ресторанное блюдо, которое на самом деле легко повторить дома, причем меньше чем за полчаса. Указанного в рецепте количества ингредиентов хватит на две порции.

Мелко нарезать лук и чеснок. Нарезать острый перец полосками. Нарезать ветчину или грудинку небольшими кусочками. Обжарить сначала лук, чеснок и перец на сковороде в оливковом масле. Выложить туда ветчину (грудинку) и немного обжарить. Вылить в сково

Замочить изюм в воде на 10 минут. Снять кожицу с трески и порезать рыбу на кусочки. Измельчить зубчик чеснока и обжарить на оливковом масле в сковороде, затем добавить оливки и щепотку рубленой петрушки. Через некоторое время добавить треску, соль и пер

Пасту отварить по инструкции на упаковке. На большой сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить тонкие пластинки чеснока, пассеровать на среднем огне пару минут. Затем добавить порезанную печень. Обжарить. Через несколько минут,

Сначала, конечно же, поставить воду для пасты. Как раз пока вода закипит, и паста сварится, будет готов соус. Для соуса нарезать на четвертинки помидоры-черри, мелко порубить зелень и анчоусы, раздавить тыльной стороной ножа чеснок. После этого в разогрет

Сразу поставить варить пасту (12 мин.)Порезать лук и чеснок на маленькие кубики.В сковороду с оливковым маслом положить чеснок, острый перец и лук.Обжарить на медленном огне до золотистого цвета.Порезать помидорки пополам и выложить в сковороду.Почистить

Мелко нарезать лук и обжарить его в оливковом масле. Нарезать грудинку на маленькие кубики. Обжарить грудинку с луком несколько минут. Измельчить очищенные помидоры в блендере. Добавить томатную массу к грудинке, аккуратно перемешать и оставить на небольш

В глубокой тарелке смешать желток и сливки. Туда же добавить тертый пармезан соль, перец. Хорошо взбить полученную смесь и добавить в нее тертый мускатный орех. Нарезать грудинку полосками. На сковороде растопить сливочное масло и положить туда грудинку.

Паста с креветками и черри — одно из тех блюд, которые готовятся едва ли не быстрее, чем съедаются. Паста с креветками и черри — одно из тех блюд, которые готовятся едва ли не быстрее, чем съедаются. Чеснок нарезать "лепестками".

Обжарить розмарин и тимьян в оливковом масле. Добавить в сковороду лук и еще немного обжарить. Выложить в сковороду белые грибы, перемешать. Добавить вино (чтобы придать оттенок). Через несколько минут добавить сливки и перемешать. Поперчить и посолить

Для соуса Болоньезе: Потереть морковь, мелко порезать лук, почистить чеснок (не резать). Обжарить розмарин в оливковом масле. Добавить туда морковь, лук, чеснок. Все обжарить. Добавить фарш, обжарить. Добавить полстакана красного вина и выпарить его

Мелко порезать лук и обжарить на оливковом масле.Выложить в сковороду помидоры и оставить на медленном огне 20-25 мин.Для начинки: обжарить шпинат 20 секунд в горячем масле. Поперчить, посолить, перемешать. Слить жидкость через сито.Положить в блендер шпи

Почистить и порезать морепродукты. Пожарить все морепродукты по отдельности в оливковом масле. Во время жарки нужно поперчить и посолить. Мелко порезать петрушку, базилик, острый перец. В сковороде, где обжаривали морепродукты, обжарить чеснок до золо

Измельчить в блендере оливковое масло, кедровые орешки, пармезан и чеснок и до получения однородной массы. Добавить в блендер базилик, лед и снова перемешать (лед добавляется для сохранения ярко-зеленого цвета базилика).

Сначала все нарезать. Тыкву - кубиками (со стороной где-то 1 см), морковь - тонкими по толщине длинными полосками и лук - мелко-мелко кубиками. Обжарить лук в оливковом масле до золотистого цвета, добавить по вкусу всю или половину нарезанной кубиками тык

Вымыть помидоры, порезать их на 4 части, удалить из них семечки и сок. Филе рыбы очистить от кожицы и порезать мякоть на кубики. Подогреть масло в сковороде и обжарить тертый чеснок, чтобы масло стало ароматным. Выложить в сковороду помидоры и листья чабр

Покрошить высушенный хлеб. Подогреть немного оливкового масла в сковороде и обжарить зубчик чеснока. Добавить хлеб, достать из сковороды чеснок и отставить сковороду в сторону. Анчоусы вымочить и промыть от соли, очистить от костей. В разогретой сковороде

Сначала нарезать ингредиенты. Лук, анчоусы и грудинку - мелко. Перцы - кубиками, удалив сердцевину и семечки, моцареллу - такими же кубиками, черри разрезать на 4 части. Быстро обжарить в оливковом масле лук и анчоусы, затем добавить сладкий перец и груди

Нарезать овощи: сладкий перец - соломкой, острый - очень мелкими кубиками, кабачки - кружочками (толщиной 5-7 мм). Травы порубить, а чеснок раздавить плоской стороной ножа. Обжарить в сковороде на оливковом масле чеснок. Как только чеснок станет золотисты

Разогреть оливковое масло на сковороде, слегка подрумянить измельченный чеснок, затем добавить анчоусы. Добавить предварительно бланшированные в подсоленной кипящей воде соцветия брокколи, разрезанные пополам помидорки черри и тушить на медленном огне в т

Поставить на огонь воду для спагетти. Приготовить соус. Для этого измельчить чеснок и перчики чили. Для меньшей остроты из перчиков необходимо удалить семена. Обжарить чеснок и перец на оливковом масле, 2 мин. Спелые помидоры очистить от кожицы, предварит

В миску просеять муку, добавить соль и влить кефир, замесить эластичное тесто, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Свинину и баранину дважды пропустить через мясорубку. В блендере измельчить лук, зубчики чеснока, помидор

Маленькие пиццы с разнообразными начинками порадуют как в выходной день, так и на праздничном застолье. Подготовить ингредиенты. Сделать опару (основу для теста): соединить в миске соль, сахар, перец и дрожжи. Добавить воду и перемешать.

Такое сытное и ароматное блюдо идеально подойдет в качестве быстрого и простого обеда или ужина. Оно получается очень вкусным — обязательно попробуйте. 1. В куриный фарш добавьте соль и перец по вкусу и сформируйте небольшие фрикадельки.

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Валерия Белова. Для начала нужно подготовить ингредиенты. Сварить пасту по инструкции на упаковке до состояния al dente. Слить воду, но оставить немного для того, чтобы паста была сочной.

Подготовить ингредиенты. Если креветки мороженые, нужно залить их теплой водой на 5 минут. Затем очистить от панциря. Разогреть сковороду со сливочным маслом. Очистить и нарезать пластинами чеснок, выложить его на сковороду, обжарить в течение 30 секунд,

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана "Черетто море" Владимир Сидоров (адрес: ул. Пятницкая, 52 строение 1). Подготовить ингредиенты. Отварить пасту до состояния аль-денте. Баклажан нарезать слайсами и обжарить вместе с мелко порубленным чесн

Для этого блюда подойдут как очищенные мидии, так и в ракушках. Если берете замороженные, то можно обжаривать не размораживая. Паста с мидиями – одно самых популярных блюд в средиземноморской кухне. Нагреть сковороду с маслом, нарезать чеснок и обжарить

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторанов "Ласточка" (Лужнецкая наб., причал Лужники. Южный) и "Чайка"  (Краснопресненская наб., 12) Доменико Филиппоне. Подготовить ингредиенты. Нарезать крупные помидоры и помидоры черри.

Этим рецептом с нами поделилась Анна Миляева, тренер, ОФП-методолог, создатель PerfectCode. Паста болоньезе - вкусный и сытный обед. Этот рецепт пригодится, если хочется быть сытым и не заедать обед чем-то сладким, если лень готовить обед каждый день (пор

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар корнера «МАКARRRR!!!ОШКИ» Стас Филимонов в рамках гастрономического фестиваля «Кругосветка в strEAT: бархатный сезон». Для начала нужно подготовить ингредиенты. Обжарить мелко нарезанный чеснок. Добавить щупальца,

Подготовить ингредиенты. В кипящей подсоленной воде отварить пасту до состояния al dente. Слить воду и откинуть пасту на дуршлаг. Тем временем нарезать помидоры на небольшие кусочки. Выложить помидоры на разогретую сковороду с ложкой растительного масла.

Этим рецептом с нами поделился креатив-шеф ресторана "Cedro Albero" Игорь Крутов. Для начала подготовим ингредиенты. Поставить воду. Когда закипит, посолить и добавить пасту. Совет от шеф-повара: воды для пасты должно быть много. Масло в воду добавл

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Валерия Белова @cardboardcake. Для начала нужно подготовить ингредиенты. Нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Нарезать морковь, цукини и стебель сельдерея мелкими кубиками. Добавить к луку.

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Hamster» Дмитрий Погорелов (по адресу: Ленинградский просп., 36, стр. 28). Подготовим ингредиенты. Подготовим желе из куриного бульона: желатин замочить в холодной воде. Куриный бульон нагреть до кипения

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Salumeria» Лучано Казале. Для начала - подготовим ингредиенты. На разогретой сковороде на оливковом масле обжариваем нарезанную кубиками панчетту. К грудинке добавляем куриный бульон, отставляем в сторон

Это рецепт из книги шеф-повара Виталия Истомина "Нескучная еда", приготовленный фуд-фотографом Евгенией Ковязиной. Для начала - подготовим ингредиенты. Пасту сварить до состояния альденте, по времени, указанному на упаковке. Все масло растопить в сотейник

Этим рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторанов "Scrocchiarella" Тициано Казилло. Подготовить ингредиенты. Положить тальятелле в подсоленную кипящую воду. Варить до готовности 7–10 минут. Грибы произвольно нарезать, обжарить на сливочном масле.