Супы

Отдаленно напоминает гороховый. По вкусу этот суп отдаленно напоминает гороховый, но в отличие от последнего готовится намного быстрее.   Подготовить ингредиенты. Голени вымыть, опустить в холодную воду(2-2,5л), довести до кипения, снять пену и варить

Суп «Звездочки» знаком всем с детства. Мясной, ароматный, с добавлением овощей и оригинальных макарон в форме звездочек, он придется по вкусу и взрослым, и детям.   Подготовить ингредиенты. Голени помыть, залить 2 литрами воды, добавить в кастрюлю половинк

Чем разнообразнее будут рыбные составляющие в ухе, тем вкуснее она получится! Чем разнообразнее будут рыбные составляющие в ухе, тем вкуснее она получится! Рыбные головы и хребты хорошо помыть, сложить в кастрюлю и варить на медленном огне минут 30. Пен

Беспроигрышный рецепт. Правильный харчо готовится не из свинины или баранины, а только из говядины, и даже переводится с грузинского как «говяжий суп».   Подготовить ингредиенты. Мясо промыть холодной водой, в кастрюлю выложить мясо, петрушку, полов

Вкусный и низкокалорийный. Именно на таком супе предпочитают худеть некоторые звезды, например, Анжелика Агурбаш. За пару дней на нем легко уходит пара килограммов. В качестве разгрузки — но никак не длительной диеты — весьма неплохой вариант! Подготов

Он же молочная лапша. Вермишелевый суп, он же молочная лапша, — знакомое всем с детства блюдо. Варить лапшу можно сразу в молоке, но удобнее — не надо стоять у плиты — добавить уже отварную в кипящее молоко. Подготовить ингредиенты.

Яркий, нежный и согревающий. Самый осенний суп — это, конечно, тыквенный. Готовьте по рецепту шеф-повара ресторана «Кувшин». Подготовить ингредиенты. Тыкву нарезать кусочками, репчатый лук и лук-порей порубить.

Из трех видов мяса, 13 овощей и зелени. Настоящий кубанский борщ готовится из трех видов мяса,тринадцать овощей и трав. Главный принцип – каждый последующий ингредиент кладется только после закипания предыдущего.

Национальный киргизский суп. Шурпа – это национальный киргизский суп. Одно из его прекрасных качеств – минимум усилий в приготовлении, при этом суп получается очень вкусным и сытным! Самое главное – сварить бульон. Для приготовления шурпа традиционно испо

Вкусный, сытный и ароматный. Сушеные грибы промыть, замочить на несколько часов. Подготовленные грибы залить свежей водой и варить 30 минут. Вместе грибами по желанию можно положить в кастрюлю половинку луковицы и морковь.

Оригинальный рецепт. Бренд-шеф кафе «Руккола» Виктор Апасьев поделился рецептом одного из самых вкусных и необычных супов летнего сезона. Его основа – нежный и освежающий микс из спелого авокадо, натурального йогурта, плюс немного оливкового масла и чесн

Самый вкусный летний суп. Подготовить ингредиенты. Нарезать мелким кубиком картофель, яйца и огурец, редис – тонкой соломкой, измельчить зелень. Аккуратно выложить нарезанные продукты в глубокую тарелку. В квас добавить горчицу, хрен и васаби, немного сол

Сытный и согревающий. Киноа промыть несколько раз. Засыпать киноа в кипящую воду в соотношении 1:2 и отварить в течение 10 минут. В кастрюле с толстым дном спассеровать на оливковом масле лук и чеснок до прозрачности.

Готовится просто, но не быстро.  Грузинское блюдо дедали, рецептом которого поделился шеф-повар ресторана «Кувшин» Манана Пагава, представляет собой наваристый бульон из домашней курицы с мини-пельменями. Готовится просто, но не быстро.

Интересный рецепт. Мелко нарезать лук, чеснок и картофель. В кастрюльке разогреть два вида масла. Высыпать нарезанные овощи. Жарить смесь до тех пор, пока лук не станет прозрачным. В кастрюлю добавить цветную капусту. Влить бульон (куриный, овощной или про

Полчаса и – готово! Этот рыбный суп – и вкусный, и полезный. К тому же готовится за полчаса! Подготовить ингредиенты. Нарезать кубиками картофель, семгу. Мелко нарезать морковь, лук, укроп. Сладкий перец нарезать тонкими полосками.

Ароматный, наваристый и яркий суп кавказской кухни. Расскажу, как готовит хашламу мой отец. Он берет говядину на косточке, заливает водой и отправляет на огонь. Когда вода закипит, сливает первый бульон, заливает мясо свежей водой и готовит на маленьком о

Необыкновенное ароматный. В дождливую осеннюю пору так легко простудиться! Вы хотите не только вкусно и сытно накормить всю семью наваристым супчиком, но и позаботиться о здоровье своих близких и поднять иммунитет? Если да, то рецепт этого замечательного с

Для подачи можно отварить креветки. Этот вкуснейший острый суп с пикантной ноткой подавать рекомендую с отварными креветками. Попробуйте! Тыкву очистить и нарезать кубиком. Вылить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла, выложить тыкву, присыпать

Очень сытный. Подготовить ингредиенты. Замочить фасоль на 2 часа, затем варить 1 час до образования насыщенно коричневого цвета бульона с добавлением лаврового листа. Добавить целую луковицу и 5 зубчиков чеснока в марле, чтобы потом удалить их перед подаче

На курином бульоне. Надрезать помидоры крест-накрест и залить кипятком на 5 минут. Крупно порезать болгарский перец и чеснок. Положить в кастрюлю и потушить в растительном масле 5—7 минут. Залить овощи бульоном, положить томатное пюре. Дать покипеть 10 ми

Вкусный вегетарианский обед. Обжарить лук, добавить томаты в собственном соку, оставить томиться на маленьком огне, затем добавить измельченный чеснок, базилик, соду и оставить томиться на несколько часов. Дать немного остыть, добавить сахар, соль и перец

Грузинский суп-похлебка. Шечаманды - блюдо грузинской кухни. Этот суп-похлебка готовится без мяса, без круп и даже без овощей. Несмотря на минимум ингредиентов, суп получается мега-ароматным и невероятно вкусным! Есть его можно как теплым, так и холодным.

Для того чтобы приготовить вкусный борщ, необходимо сварить наваристый бульон, а еще – потушить свеклу отдельно от других овощей. Шеф-повар ресторана Roni Macaroni Игорь Вавилин советует также добавить в борщ чернослив

Совсем без томатов. Оказывается, гаспачо можно приготовить и без томатов! Именно такой изобрели шеф-повара ресторана One Pot Карло Греку и Гиви Хатисов. Попробуем? Подготовить ингредиенты. Для подачи нарезать мелким кубиком (0,3 мм) 10 г огурца (белую

Самый простой и вкусный рецепт. Шеф-повар ресторана «Кувшин» поделился простым рецептом вкусного и ароматного щавелевого супа. Готовим на обед! Подготовить ингредиенты. Картофель нарезать кубиками, лук и морковь мелко порезать, зелень измельчить.

На сыворотке, с колбасой и помидорами. Нарезать колбасу небольшими кубиками. Нарезать огурец небольшими кубиками и отправить в миску к колбасе. Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить в миску. Вареное яйцо и картошку нарезать небольшими кубиками.

Вкусно, просто, быстро. Весной и летом холодные супы пользуются особым спросом – они вкусные, простые в приготовлении и полезные. В таких супах много свежих овощей, а значит и пользы максимум. Отварить по отдельности до готовности картофель, свеклу и яй

Вкусный и низкокалорийный. Бульон из креветок сварить просто: на дно кастрюли с оливковым маслом выложить 50 г моркови, 50 г сельдерея и 50 г лука. Жарить 5 минут, добавить 50 г томатной пасты, 500 г панцирей от креветок и жарить ещё 5 минут. Добавить 30 г

Идеален для постящихся и худеющих. Наша подборка вкусных рецептов постных супов пополнилась еще одним — нежным и ярким морковным крем-супом от шеф-повара кафе «Компот» Алены Солодовиченко. Готовится суп просто и быстро! Подготовить ингредиенты.

Заправленная кефиром, сметаной и минеральной водой. Приготовить ингредиенты. Лук нарезать и насыпать соль. Помять лук. Мелким кубиком нарезать редис. Нарезать мелко огурец. Нарезать вареные яйца. Мелко нарезать отварной молодой картофель.

Сытный и ароматный. Чтобы постный борщ получился особенно вкусным, сварить его можно на грибном бульоне, а для сытости в практически готовый суп добавить отваренную заранее красную фасоль.  Подготовить ингредиенты.

Те, кто не постится, при подаче могут добавить в суп бекон или готовые фрикадельки. Вкусный и сытный постный суп от шеф-повара ресторана La Pasta. Готовим? Подготовить ингредиенты. Нарезать кубиками сельдерей, лук и морковь.

Постный, вкусный и полезный. Подготовить ингредиенты. Лук нарезать кольцами и подпечь на сковороде или в духовке на высокой температуре (180-200 градусов) без добавления масла. Опустить подпеченный лук в кипящую воду и варить, добавив соль и перец, около п

Кисломолочный суп азербайджанской кухни. Довга —  кисломолочный суп азербайджанской кухни, очень вкусный,  ароматный и простой в приготовлении. Зелень мелко нарезать. Рис отварить до полуготовности. В кастрюлю, где будет вариться суп, положить рис и раз

Не такой как все. Традиционный борщ – на наваристом мясном бульоне – знаком каждому. А вот шеф-повар бара «Порт» Андреа Галли предлагает новый вариант – борщ на креветочном бульоне с копченой скумбрией. От такого не откажутся даже те, кто постится! И еще

Вкусно, быстро, просто! Шеф-повар Big Bite cafe Иван Петрунин поделился рецептом вкусного супа из запеченного болгарского перца. Всё очень просто! Подготовить ингредиенты. Болгарский перец запечь в духовке и очистить от кожицы (как просто это сделать с

Сытный, вкусный, пикантный и согревающий. Очень сытный, вкусный, пикантный и согревающий суп. Горох хорошо промыть, сменив воду 4-5 раз. Воду вскипятить, всыпать горох, добавить соль и 1 ст.л. растительного масла. Благодаря маслу горох сварится очень быст

В готовый суп шеф советует добавить чесночное и базиликовое масло. Шеф-повар ресторана Serbia Moscow раскрыл для  секрет приготовления вкусного рыбного супа: оказывается, в готовый суп шеф добавляет чесночное и базиликовое масло. Сделать их просто: пробить

Густой сытный суп с пшеном и шкварками. Сало мелко нарезать и растопить в казане. Шкварки вынуть из казана. Положить в казан рагу (мясо на косточке) и обжарить. Добавить мелко порезанный лук и обжарить до прозрачности.