Ингредиенты
Процесс приготовления
Самый осенний суп — это, конечно, тыквенный. Готовьте по рецепту шеф-повара ресторана «Кувшин».
Подготовить ингредиенты.
Тыкву нарезать кусочками, репчатый лук и лук-порей порубить.
В разогретый сотейник налить оливковое масло, выложить лук.
Обжарить, добавить тыкву и сливочное масло.
Тушить на медленном огне минут 10, влить воду и тушить еще около 30—40 минут.
Влить сливки, добавить соль и сахар.
Измельчить блендером до однородности.
Сливочный сыр смешать с кедровыми орехами и выложить в середину тарелки.
Аккуратно налить суп. Приятного аппетита!
