Ингредиенты:

Бульон (куриный)	1500 мл
Булгур	5 ст.л.
Картофель	2 шт.
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Томатная паста	3 ст.л.
Огурец соленый	3 шт.
Укроп (сухой)	1 ч.л.
Соль	1 г
Перец черный	1 г
Лавровый лист	2 г
Масло растительное	4 ст.л.

Энергетическая ценность:

Б	1 г.
Ж	2 г.
У	6 г.
Калории	60 ккал/100г

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 100 мин.

Подготовить ингредиенты для рассольника.

Сварить бульон по желанию из мяса, птицы или овощей. Куриное мясо вытащить и разобрать на кусочки, их позже нужно будет вернуть в суп.

Промыть булгур, затем положить его в куриный бульон. Варить минут 30.

Нарезать соленые огурцы кубиком.

Приготовить заправку для рассольника пока варится булгур. Для этого нарезать лук, морковь натереть на терке и обжариьь на масле до мягкости.

Добавить соленые огурцы и тушить 10 минут.

Добавить томатный соус(томатный сок, пасту или нарезанные помидоры). Влить воды или рассола от огурцов и тушить на слабом огне минут 5. Посолить по вкусу, поперчить. Если слишком кисло, то можно добавить немного сахара.