Американские ученые установили, что полезность пищи снижается от завтрака до ужина. На завтрак мы обычно едим самые полезные продукты за день: каши, творог, смузи, фрукты. Чем ближе к вечеру, тем польза нашей еды снижается, появляется желание перекусить гамбургерами или сладостями. За ужином мало, кто задумывается о здоровом питании, а ночные вылазки к холодильнику – это вообще кошмар диетолога.
Каждый час полезность пищи, которую мы выбираем, падает на 1,7%, а разница в полезности завтрака и ужина может достигать 16%. Ученые объяснили эту зависимость повышением уровня грелина – гормона голода, который усиленно вырабатывается при неправильном режиме питания.
