Я сижу у маленького окна чердака. Вокруг мои любимые книги, моя детская лошадка-качалка и выцветший сундук с остальными игрушками. Мама их бережно хранит. «Хотя бы часть из них передам твоим детям. Это важно. Пусть и сейчас ты этого не понимаешь…».
Я нахожусь в эпицентре своего прошлого. Совсем не болезненного прошлого. Детство – это то единственное место, куда всегда жаждешь вернуться.
Я смотрю на кусочек моря, что виден с чердачного окна и выкуриваю первую сигарету нового дня. Мне хорошо, хоть и немного печально. Но это та самая печаль, которая подталкивает идти дальше. Вперед. Печаль перед новым этапом.
На мне синие шорты и майка с надписью Carpe Diem. Спускаюсь на завтрак, целую маму. Она уже накрыла стол. Белый сыр, нарезанные помидоры с огурцами, сливки, смешанные с акациевым медом, черные оливки с косточками и маленькая чугунная сковорода с менемен*. Первым долгом отодвигаю в сторону корзинку с горячими симитами – хотя бы в выпечке пытаюсь себя ограничить. Иначе в Стамбул вернусь растолстевшим.
А вернусь ли я?..
Симиты и чувство меры – совершенно несовместимые понятия. Тот, кто пробовал турецкие бублики в кунжутной обсыпке, знает, что ограничиться одним сложно. Особенно мужчине, особенно на завтрак. Мама просеивает муку и, улыбаясь, посматривает на меня. Радуется, что я снова здесь, рядом. Она надеется, что я не вернусь в Большой город. «Я люблю погулять по Стамбулу, насладиться его красотой и вернуться в свою тихую провинцию. Но мысль, что мой сын там, в этом дурдоме, не дает покоя. В каждой молитве прошу за тебя, чтобы тебя там никто не обидел».
Перевожу тему, нахваливаю мамин менемен. «И сколько сливочного масла ты в него добавила? Признавайся!». Она ворчит и настаивает, чтобы я доел до конца. «Что за мода пошла на диеты?! Все это чушь. Мужчина должен сытно кушать. Вот скоро к чаю будут готовы твои любимые медовые печенья. Попробуй их не попробовать! Ты думаешь, я не заметила, как ты отодвинул в сторону симиты?!».
Она спрашивает, что у меня за надпись на майке. «Это на французском?». Я объясняю, что это на латыни и что это мой девиз жизни. «Наслаждайся моментом», а если точнее – «лови момент». И добавляю, что собираюсь сделать татуировку с такой надписью. Моей мнительной Сарие-ханум мгновенно становится дурно. Дальнейшее развитие событие напоминает черно-белое немое кино, где она плюхается в обморок на диван, а он бежит за водой…
Поделюсь-ка рецептом маминых печений. Она обычно печет их летом. Легкая выпечка, прекрасное дополнение к вечернему чаепитию.
Первым делом взбиваем два яйца и полстакана коричневого сахара. В эту смесь добавляем сто граммов размякшего сливочного масла, двести граммов муки и, конечно же, специи. Полчайной ложки молотого имбиря и корицы – и необычный вкус гарантирован.
Смешиваем ингредиенты и хорошенько вымешиваем тесто. Чтобы оно чуть смягчилось, можно добавить столовую ложку молока. Затем раскатываем тесто толщиной 2-3 мм и вырезаем на нем фигурки специальными формочками или круги – обычным стаканом.
На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем наши печеньки и отправляем в разогретую духовку (180º) на 15 минут.
Еще горячие печенья мама слегка смазывает майским жидким медом. Они становятся еще ароматнее…
Я в доме своего детства. Здесь все родное, близкое и такое уютное. Это счастье, когда ты можешь вернуться домой. Если первую секунду нахлынувшего счастья я пытаюсь задержать эти ощущения в себя глубоким вдохом, то на второй секунде говорю: «Спасибо». Часто про себя, потому что в такие мгновения вслух букв не сложишь.
Спасибо за это умение сказать «спасибо». За то, что я не растерял чувство благодарности в дороге, где было не так много белого. Светлого. Столько нечисти выливали под ноги, столько было тех, кто разочаровал в пути. Но я удержал руль, не съехал на обочину. Спасибо за то, что я никогда не обманывал, чтобы обмануться самому. Да, в моей жизни была ложь. Но намного важнее, что сейчас я могу с уверенностью добавить к этому признанию: «Была, именно была». Теперь я не вру, но временами недоговариваю.
А еще спасибо за то, что я умею ощущать счастье – без сравнений и воспоминаний, оттягивающих обратно.
*яичница с помидорами по-турецки
Фото: Legion-Media.ru, из архива автора
