Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
31 июля 2012

Летние печенья в доме детства

Я сижу у маленького окна чердака. Вокруг мои любимые книги, моя детская лошадка-качалка и выцветший сундук с остальными игрушками. Мама их бережно хранит. «Хотя бы часть из них передам твоим детям. Это важно. Пусть и сейчас ты этого не понимаешь…». Я нахожусь в эпицентре своего прошлого. Совсем не болезненного прошлого. Детство – это то единственное место, куда всегда жаждешь вернуться.

Я сижу у маленького окна чердака. Вокруг мои любимые книги, моя детская лошадка-качалка и выцветший сундук с остальными игрушками. Мама их бережно хранит. «Хотя бы часть из них передам твоим детям. Это важно. Пусть и сейчас ты этого не понимаешь…».

Я нахожусь в эпицентре своего прошлого. Совсем не болезненного прошлого. Детство – это то единственное место, куда всегда жаждешь вернуться.

Я смотрю на кусочек моря, что виден с чердачного окна и выкуриваю первую сигарету нового дня. Мне хорошо, хоть и немного печально. Но это та самая печаль, которая подталкивает идти дальше. Вперед. Печаль перед новым этапом.

На мне синие шорты и майка с надписью Carpe Diem. Спускаюсь на завтрак, целую маму. Она уже накрыла стол. Белый сыр, нарезанные помидоры с огурцами, сливки, смешанные с акациевым медом, черные оливки с косточками и маленькая чугунная сковорода с менемен*. Первым долгом отодвигаю в сторону корзинку с горячими симитами – хотя бы в выпечке пытаюсь себя ограничить. Иначе в Стамбул вернусь растолстевшим.

А вернусь ли я?..

Симиты и чувство меры – совершенно несовместимые понятия. Тот, кто пробовал турецкие бублики в кунжутной обсыпке, знает, что ограничиться одним сложно. Особенно мужчине, особенно на завтрак. Мама просеивает муку и, улыбаясь, посматривает на меня. Радуется, что я снова здесь, рядом. Она надеется, что я не вернусь в Большой город. «Я люблю погулять по Стамбулу, насладиться его красотой и вернуться в свою тихую провинцию. Но мысль, что мой сын там, в этом дурдоме, не дает покоя. В каждой молитве прошу за тебя, чтобы тебя там никто не обидел».

Перевожу тему, нахваливаю мамин менемен. «И сколько сливочного масла ты в него добавила? Признавайся!». Она ворчит и настаивает, чтобы я доел до конца. «Что за мода пошла на диеты?! Все это чушь. Мужчина должен сытно кушать. Вот скоро к чаю будут готовы твои любимые медовые печенья. Попробуй их не попробовать! Ты думаешь, я не заметила, как ты отодвинул в сторону симиты?!».

Она спрашивает, что у меня за надпись на майке. «Это на французском?». Я объясняю, что это на латыни и что это мой девиз жизни. «Наслаждайся моментом», а если точнее – «лови момент». И добавляю, что собираюсь сделать татуировку с такой надписью. Моей мнительной Сарие-ханум мгновенно становится дурно. Дальнейшее развитие событие напоминает черно-белое немое кино, где она плюхается в обморок на диван, а он бежит за водой…

Поделюсь-ка рецептом маминых печений. Она обычно печет их летом. Легкая выпечка, прекрасное дополнение к вечернему чаепитию.

Первым делом взбиваем два яйца и полстакана коричневого сахара. В эту смесь добавляем сто граммов размякшего сливочного масла, двести граммов муки и, конечно же, специи. Полчайной ложки молотого имбиря и корицы – и необычный вкус гарантирован.

Смешиваем ингредиенты и хорошенько вымешиваем тесто. Чтобы оно чуть смягчилось, можно добавить столовую ложку молока. Затем раскатываем тесто толщиной 2-3 мм и вырезаем на нем фигурки специальными формочками или круги – обычным стаканом.

На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем наши печеньки и отправляем в разогретую духовку (180º) на 15 минут.

Еще горячие печенья мама слегка смазывает майским жидким медом. Они становятся еще ароматнее…

Я в доме своего детства. Здесь все родное, близкое и такое уютное. Это счастье, когда ты можешь вернуться домой. Если первую секунду нахлынувшего счастья я пытаюсь задержать эти ощущения в себя глубоким вдохом, то на второй секунде говорю: «Спасибо». Часто про себя, потому что в такие мгновения вслух букв не сложишь.

Эльчин на набережной своего детства (снято на мобильный телефон)

Спасибо за это умение сказать «спасибо». За то, что я не растерял чувство благодарности в дороге, где было не так много белого. Светлого. Столько нечисти выливали под ноги, столько было тех, кто разочаровал в пути. Но я удержал руль, не съехал на обочину. Спасибо за то, что я никогда не обманывал, чтобы обмануться самому. Да, в моей жизни была ложь. Но намного важнее, что сейчас я могу с уверенностью добавить к этому признанию: «Была, именно была». Теперь я не вру, но временами недоговариваю.

А еще спасибо за то, что я умею ощущать счастье – без сравнений и воспоминаний, оттягивающих обратно.

*яичница с помидорами по-турецки

Фото: Legion-Media.ru, из архива автора

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Вы подписались на рассылку.Отменить
Подписаться на рассылку
Комментарии
13
Selena
Спасибо за рецепт, но я не поняла про специи. Молотого имбиря и корицы по полчайной ложки или их вместе должно быть полчайной ложки?
СсылкаПожаловаться
Юна Сучкова
Татуировка "лови момент" - очень правильно и по-настоящему, единственно правильный образ мыслей))) очень захотелось такую же))) ну и корицей опять-же запахло, ням))) Эльчин, вы как всегда выше всяких комментариев!
СсылкаПожаловаться
Мария Дружинина
В ответ на комментарий от Юна Сучкова
Юна Сучкова
Татуировка "лови момент" - очень правильно и по-настоящему, единственно правильный образ мыслей))) очень захотелось такую же))) ну и корицей опять-же запахло, ням))) Эльчин, вы как всегда выше всяких комментариев!
СсылкаПожаловаться
Татуировка "лови момент" - очень правильно и по-настоящему, единственно правильный образ мыслей))) очень захотелось такую же))) ну и корицей опять-же запахло, ням))) Эльчин, вы как всегда выше всяких комментариев!
СсылкаПожаловаться
Мария Дружинина
В ответ на комментарий от Мария Дружинина История переписки2
Мария Дружинина
Татуировка "лови момент" - очень правильно и по-настоящему, единственно правильный образ мыслей))) очень захотелось такую же))) ну и корицей опять-же запахло, ням))) Эльчин, вы как всегда выше всяких комментариев!
СсылкаПожаловаться
Спасибо Вам)
СсылкаПожаловаться
Элла Гайнуллина
МАМА!))
СсылкаПожаловаться
Shekera
Надо говорить маме как сильно вы ее любите. И тогда ее молитвы будут вас оберегать всюду. А печенье просто одно удовольствие.
СсылкаПожаловаться
Людмила Студеникина
И мой малыш вырос. Уезжает в свой Большой Город. И я, как мама нашего Эльчина, и, как наверное, и моя мама много лет назад, не нахожу себе места..
СсылкаПожаловаться
Жемчужина
Как прекрасно и душевно все сказано!
СсылкаПожаловаться
Ксюша Кравцова
Очень ждала ваш очередной шедевр, сотканный из рецепта и душевной нежности воспоминаний! Спасибо,что вы пишете! И никогда не бросайте это занятие! А остальное само приложится,так же естественно,как и присутствие сахара в чае!
СсылкаПожаловаться
Che Yu
Печенье супер! Но это не главное, главное то, как вы выглядите! Класс!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы комьюнити
Я у мужа вторая жена. С первой прожил почти пятнадцать лет. Есть дочь. У нас общий сын. Женаты почти три года. Понятно, что о его изменениях в семейной жизни вкурсе все его родственники. И вот на...
699
Здравствуйте, я 5 лет в отношениях с мужчиной, приезжаю к нему на выходных. Только начав читать этот форум, поняла, что оказывается, это называется гостевым браком. Это прямо про нас. Но моя мама...
640
у мужчин ? Седые волосы- это обычное явление старости, ан нет .У моего мужа, как и у его отца волосы стали сидеть с 35 лет, к 40 он был полностью седой . Будете смеяться, но мне очень это нравится...
449
Просто крик души!( Коротко: замужем год, у обоих второй брак, у обоих сыновья от первых браков, мой сын живёт с нами, сын мужа очень часто у нас на выходных, в поездки его берём и тд, всё дружно и...
428
Крик души
Аноним
Вот почему устроили реновацию и дают новое жилье тем людям у которых оно есть(причем многие дома нормальные), а тем у кого ничего нет - ничего не дают? Некоторым жить негде и заработать не...
340
Хороший день четверг!
Галя Коновалова
Добрый, все такие няшки, любят друг друга, к празднику готовятся представляю, что завтра будет
336
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru