Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
9 июня 2012 9:17

Как сделать компот из вишни?

Из вишни можно приготовить множество блюд и десертов, также эта ягода прекрасно подходит для консервирования на зиму.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Первое письменное упоминание о вишневом дереве датируется 4 веком до нашей эры и принадлежит Теодерасту, греческому мыслителю, который составил подробное описание периодов цветения и времени для сбора ягод. Вишня распространилась по Европе от северных границ Персии, Кавказа и Черноморского побережья.

Вишня – продукт-рекордсмен по уровню содержания кумаринов. Эти вещества отвечают за тонус и нормальную свертываемость крови. Кроме того, вишня содержит витамин РР, С, каротин, органические кислоты и пектины, способствующие укреплению иммунитета и правильной работе пищеварительной системы. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты вишня полезна женщинам, планирующим беременность, а калий улучшает работу сердца.

Компрессы и маски со свежим вишневым соком сужают поры, выравнивают тон кожи, уменьшают жирность волос. Есть у вишни и противопоказания, так, стоит избегать употребления в пищу косточек вишни или семян, так как, разлагаясь в кишечнике, они выделяют ядовитую синильную кислоту. Из вишни можно приготовить множество блюд и десертов, также эта ягода прекрасно подходит для консервирования на зиму.

Рецепт вишневого компота

Готовится компот из вишни на удивление просто. Для консервирования вам нужно в первую очередь простерилизовать подходящую стеклянную тару на пару, в микроволновке или духовке. Сначала нужно приготовить заливку – сироп для будущего компота. На литр воды вам понадобится 0,5-1,3 кг сахара. Сахарную воду нужно прокипятить и остудить примерно до 60 градусов, чтобы от высокой температуры в вишне не погибли все витамины.

Ягоды укладываем в банку по плечики (место, где банка начинает сужаться к горлышку) по возможности плотно и аккуратно заливаем сиропом. После этого необходимо повторить наружную стерилизацию банок в кипящей воде. Перед тем как убрать банки на хранение, их нужно полностью остудить в холодной воде.

Как сделать вишневое варенье на зиму

Процессы приготовления вишневого варенья и компота очень похожи. Для варенья вам нужно взять ингредиенты в следующих пропорциях: на 1 килограмм вишни без косточек – 1,5 килограмма сахара и 1,5 стакана воды. Сахар увариваем в воде до получения сиропа, горячим сиропом заливаем ягоды и настаиваем 2,5-3 часа, после чего варим в один прием. Полученное варенье разливаем в стерильные банки и закатываем. Компот и варенье лучше всего хранить в темном, сухом и прохладном месте, тогда они спокойно простоят всю зиму.

Вишневый грог

Грог из свежей или свежезамороженной вишни – настоящий деликатес. Для приготовления этого алкогольного коктейля вам понадобится стакан вишни, 2 стакана красного вина, стакан сахарного сиропа, стакан воды и стакан коньяка или водки. Вишню выложите на дно кастрюли, залейте красным вином и сахарным сиропом и прокипятите в течение 3-4 минут.

Фото: Legion-Media.ru

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
1
даниял ахметаев
классно
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Вот тут часто читаю про свекрух и невесток. Ну с этим все понятно ...они не поладят. Но вопрос вот в чем...свекрухи пишут, "что главное что бы на жилплощадь не рассчитывали" или живут в ее...
448
Я представляю, насколько тухлые помидоры в меня сейчас полетят. Дабы уменьшить их количество, даю развернутые вводные данные. Итак, речь идет о Москве и МО. О других регионах не знаю, не могу...
322
Какие допустимые и не допустимые лично для вас наименования вашей страны?
309
Мужчина уехал на месяц в другой город, оставил ключи от своей квартиры, где я и обнаружила длинные светлые волосы на его расческе. Сама я брюнетка))) На мои вопросы ответил, что ни один мужчина не...
273
Всегда хотела много детей, а тут вчера че-то торкнуло меня, что все, что мы сейчас ребенку даем, придется на двоих делить, и как-то грустно мне за него стало... Я-то единственный ребенок в семье, ни...
196
На «Леди Mail . Ru » объявляется конкурс «Зимние блюда»! Добавляйте свои пошаговые рецепты на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до...
6
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru