Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
9 июня 2012 9:17

Как сделать компот из вишни?

Из вишни можно приготовить множество блюд и десертов, также эта ягода прекрасно подходит для консервирования на зиму.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Первое письменное упоминание о вишневом дереве датируется 4 веком до нашей эры и принадлежит Теодерасту, греческому мыслителю, который составил подробное описание периодов цветения и времени для сбора ягод. Вишня распространилась по Европе от северных границ Персии, Кавказа и Черноморского побережья.

Вишня – продукт-рекордсмен по уровню содержания кумаринов. Эти вещества отвечают за тонус и нормальную свертываемость крови. Кроме того, вишня содержит витамин РР, С, каротин, органические кислоты и пектины, способствующие укреплению иммунитета и правильной работе пищеварительной системы. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты вишня полезна женщинам, планирующим беременность, а калий улучшает работу сердца.

Компрессы и маски со свежим вишневым соком сужают поры, выравнивают тон кожи, уменьшают жирность волос. Есть у вишни и противопоказания, так, стоит избегать употребления в пищу косточек вишни или семян, так как, разлагаясь в кишечнике, они выделяют ядовитую синильную кислоту. Из вишни можно приготовить множество блюд и десертов, также эта ягода прекрасно подходит для консервирования на зиму.

Рецепт вишневого компота

Готовится компот из вишни на удивление просто. Для консервирования вам нужно в первую очередь простерилизовать подходящую стеклянную тару на пару, в микроволновке или духовке. Сначала нужно приготовить заливку – сироп для будущего компота. На литр воды вам понадобится 0,5-1,3 кг сахара. Сахарную воду нужно прокипятить и остудить примерно до 60 градусов, чтобы от высокой температуры в вишне не погибли все витамины.

Ягоды укладываем в банку по плечики (место, где банка начинает сужаться к горлышку) по возможности плотно и аккуратно заливаем сиропом. После этого необходимо повторить наружную стерилизацию банок в кипящей воде. Перед тем как убрать банки на хранение, их нужно полностью остудить в холодной воде.

Как сделать вишневое варенье на зиму

Процессы приготовления вишневого варенья и компота очень похожи. Для варенья вам нужно взять ингредиенты в следующих пропорциях: на 1 килограмм вишни без косточек – 1,5 килограмма сахара и 1,5 стакана воды. Сахар увариваем в воде до получения сиропа, горячим сиропом заливаем ягоды и настаиваем 2,5-3 часа, после чего варим в один прием. Полученное варенье разливаем в стерильные банки и закатываем. Компот и варенье лучше всего хранить в темном, сухом и прохладном месте, тогда они спокойно простоят всю зиму.

Вишневый грог

Грог из свежей или свежезамороженной вишни – настоящий деликатес. Для приготовления этого алкогольного коктейля вам понадобится стакан вишни, 2 стакана красного вина, стакан сахарного сиропа, стакан воды и стакан коньяка или водки. Вишню выложите на дно кастрюли, залейте красным вином и сахарным сиропом и прокипятите в течение 3-4 минут.

Фото: Legion-Media.ru

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
даниял ахметаев
классно
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Не так давно познакомилась с этим форумом и не перестаю удивляться едким комментариям в тех темах, где парень и девушка живут не расписанными. Сейчас ведь 21 век, молодежь прогрессивная, все мыслят...
1145
Уже не в 1 раз встречаю на форуме дам, которые утверждают, что в 45 выглядят на 25. В жизни реальной такие не попадались. Вот хотела бы услышать ваше мнение, зеркала у них кривые или с глазами что-то...
783
Приехали в Москву на 5 дней с моим мужчиной, провести время. Знакомы полгода, это наша первая совместная вылазка. Сегодня отьезд. Собирался долго, утренний секс был, на вокзал приехали впритык, но...
552
С не русским скажем с таджиком или узбеком? У которого нет ни жилья не высокоплачиваемой работы?
352
Добрый день! Прошу высказать Ваше мнение относительно ситуации. У мужа давно умер отец, не оставив завещания. наследство распределилось между ним, его мамой и бабушкой. Недавно они отписали свои доли...
297
Как обходитесь без привычных с детства продуктов? Без гречки, манки-пшенки, пельменей, нашего кислого творога, черного хлеба, если русский магазин находится далеко и без бани тоже? Живу во Франции...
241

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru