Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
9 июня 2012 9:17

Как сделать компот из вишни?

Из вишни можно приготовить множество блюд и десертов, также эта ягода прекрасно подходит для консервирования на зиму.

Первое письменное упоминание о вишневом дереве датируется 4 веком до нашей эры и принадлежит Теодерасту, греческому мыслителю, который составил подробное описание периодов цветения и времени для сбора ягод. Вишня распространилась по Европе от северных границ Персии, Кавказа и Черноморского побережья.

Вишня – продукт-рекордсмен по уровню содержания кумаринов. Эти вещества отвечают за тонус и нормальную свертываемость крови. Кроме того, вишня содержит витамин РР, С, каротин, органические кислоты и пектины, способствующие укреплению иммунитета и правильной работе пищеварительной системы. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты вишня полезна женщинам, планирующим беременность, а калий улучшает работу сердца.

Компрессы и маски со свежим вишневым соком сужают поры, выравнивают тон кожи, уменьшают жирность волос. Есть у вишни и противопоказания, так, стоит избегать употребления в пищу косточек вишни или семян, так как, разлагаясь в кишечнике, они выделяют ядовитую синильную кислоту. Из вишни можно приготовить множество блюд и десертов, также эта ягода прекрасно подходит для консервирования на зиму.

Рецепт вишневого компота

Готовится компот из вишни на удивление просто. Для консервирования вам нужно в первую очередь простерилизовать подходящую стеклянную тару на пару, в микроволновке или духовке. Сначала нужно приготовить заливку – сироп для будущего компота. На литр воды вам понадобится 0,5-1,3 кг сахара. Сахарную воду нужно прокипятить и остудить примерно до 60 градусов, чтобы от высокой температуры в вишне не погибли все витамины.

Ягоды укладываем в банку по плечики (место, где банка начинает сужаться к горлышку) по возможности плотно и аккуратно заливаем сиропом. После этого необходимо повторить наружную стерилизацию банок в кипящей воде. Перед тем как убрать банки на хранение, их нужно полностью остудить в холодной воде.

Как сделать вишневое варенье на зиму

Процессы приготовления вишневого варенья и компота очень похожи. Для варенья вам нужно взять ингредиенты в следующих пропорциях: на 1 килограмм вишни без косточек – 1,5 килограмма сахара и 1,5 стакана воды. Сахар увариваем в воде до получения сиропа, горячим сиропом заливаем ягоды и настаиваем 2,5-3 часа, после чего варим в один прием. Полученное варенье разливаем в стерильные банки и закатываем. Компот и варенье лучше всего хранить в темном, сухом и прохладном месте, тогда они спокойно простоят всю зиму.

Вишневый грог

Грог из свежей или свежезамороженной вишни – настоящий деликатес. Для приготовления этого алкогольного коктейля вам понадобится стакан вишни, 2 стакана красного вина, стакан сахарного сиропа, стакан воды и стакан коньяка или водки. Вишню выложите на дно кастрюли, залейте красным вином и сахарным сиропом и прокипятите в течение 3-4 минут.

Фото: Legion-Media.ru

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
даниял ахметаев
классно
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Всем доброго дня! Мне 40 лет, у меня двое детей, и я точно могу сказать, что симпатичная. С мужем развелась 7 лет назад. В это же время встретила человека и полюбила. У него сын 13 лет. Жена умерла...
1062
Милые женщины, зашла на форум в поисках совета, как поступить. У нас бабушка больше не хочет общаться с нами. С ее сыном, моим мужем, мы прожили много хороших лет, он меня очень поддерживал. На...
780
Дано: женщина 32 года, 6-ти месячный малыш, руководящая должность, доход 150+. Так сложились обстоятельства, что папа у нас отсутствует, он нас бросил на 5-м месяце беременности, никак не общаемся...
774
Я всегда была худой, но не чрезмерно. Ношу 42-44 размер одежды, верхняя одежда 46. Сама вижу, что худая и не убиваюсь по этому поводу (особенно радует разница в 30 см между талией и бедрами, хотелось...
364
Как известно все мужчины мечтают о близости с двумя женщинами, неужели и девушки хотят двух мужчин? или мы , мужики, такие похотливые?)
272
У мужа отпуск. У меня только через 2 недели. Мужу вместо премии подарили путевку на одного в Барселону, на неделю. Одну. В Барселону. Я истерю - как так, нужно было отказаться и взять премию. Ты ведь...
234
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru