Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
8 декабря 2012

Блюда в микроволновке

Сейчас микроволновки чаще используются для разогрева пищи, однако готовить в микроволновой печи просто, вкусно и полезно.

Первую серийную микроволновую печь в 1962 году стала выпускать компания Sharp. Сейчас микроволновки чаще используются для разогрева пищи, однако готовить в микроволновой печи просто, вкусно и полезно. Например, блюда из рыбы, других морепродуктов, овощей, приготовленные в микроволновке, обладают деликатесным вкусом и ароматом, а тушеное мясо становится очень нежным и сочным.

Однако есть некоторые правила и секреты приготовления в микроволновке. Например, фольга, консервные банки и прочая посуда, содержащая металл, могут вызвать искры, если поставить их в микроволновую печь, а это может привести к пожару; герметичные контейнеры и яйца могут взорваться из-за накапливающегося пара. Готовить в микроволновке нужно в специальной посуде – это посуда из огнеупорного стекла, ситалла и стекловидной керамики. Также широкое распространение получила посуда для СВЧ из синтетических материалов.

В процессе приготовления микроволны проникают в продукт неравномерно, поэтому важно правильно распределить продукты в посуде. Нарезайте все одинаковыми кусочками, не забывая периодически помешивать. Когда блюдо будет готово, дайте ему настояться минут 15-20, чтобы тепло равномерно распределилось. Если, например, готовите ножки птицы, необходимо разложить их на одинаковом расстоянии друг от друга, тонкими концами к центру. Примерно в середине процесса приготовления переверните их, оставив также тонкой частью к центру.

Что приготовить в микроволновке?

Блюда из мяса

Мясо в микроволновке можно приготовить быстро и вкусно. Перед приготовлением мяса промокните его сухой салфеткой, просушите. Не солите мясо заранее – иначе жидкость впитает соль, а мясо станет жестким сверху. Готовое мясо накройте фольгой и дайте постоять минут 15-20. Чтобы подрумянить мясо, полейте его любым коричневым соусом. Перед приготовлением натрите говядину сладким молотым перцем, а баранину – желе из красной смородины.

Картофель и пюре

Варить картофель в микроволновке можно также очень быстро, к тому же он не разбухает, как при варке в кастрюле с водой. Пюре в микроволновке готовится всего лишь несколько минут – надо только нарезать картошку мелкими кусками, добавить 2-3 ст. ложки воды и готовить 6-8 минут на полной мощности. Затем оставьте настояться на 5 минут и разомните до однородной консистенции.

Дрожжевое тесто

В микроволновке можно легко можно довести дрожжевое тесто. Положите тесто в посуду, накройте пленкой и сделайте в ней несколько отверстий. Нагрейте на полной мощности секунд 10, достаньте и дайте постоять 5-10 минут. Проделайте процедуру несколько раз, потом вымешайте тесто 1-2 минуты.

Рецепт рыбы «в мундире»

Простое, но вкусное блюдо. Вам понадобятся: рыбного филе 400 гр, муки 6 ст. л., растительного масла 3 ст.л., 2 яйца, четверть лимона, молотый перец, соль, зелень.

Смешайте муку с растительным маслом, добавьте соль. Подлейте немного воды, добавьте два яичных белка. Вымесите тесто до жидкой консистенции. Затем рыбное филе нарежьте небольшими ломтиками, посолите и поперчите, посыпьте мелко нарубленной зеленью и сбрызните лимонным соком. Кусочки рыбы обваляйте в тесто, положите в неглубокую посуду для микроволновки, залейте маслом и готовьте 5 минут на средней мощности, не накрывая крышкой.

Рецепт ананасового пирога «перевертыша»

Рецепт знаменитого американского ананасового пирога «перевертыша» понравится всем. Вам понадобятся: сливочное масло (3 ст. л.), сахар (200 г.), дольки ананаса (230-250 г.), консервированные вишенки для украшения, пшеничная мука (400 г.), пищевая сода (1 ч. л.), 1 яйцо, сок консервированных ананасов, ванилин, соль. Нагрейте масло в кастрюле, пока не растает, всыпьте в него сахар. Ананасы выложите в кастрюлю на бумажные кружочки и украсьте вишнями. Отдельно в небольшой посуде смешайте муку, яйцо, сахар, соду, соль, ананасовый сок и ваниль, взбейте миксером. Выложить тесто аккуратно на ананасы и выпекайте на средней мощности 10—13 мин. Достаньте из микроволновки и переверните – ваш пирог готов! Подавайте его теплым.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
6
Катюха
"готовить в микроволновой печи просто, вкусно и полезно". Полезно??? Да сейчас весь мир говорит о том что микроволновые печи вредны!! Что любую еду они превращают в непонятную субстанцию.
СсылкаПожаловаться
Лия Кучеренко
Ну а что сейчас не вредно? Телевизоры, компьютеры, мобильные телефоны..но всем же пользуемся, так и микроволновка, хотя новые модели уже более продвинутые, инверторные, по-моему, они абсолютно безопасные, потому что у них другой принцип действия.
СсылкаПожаловаться
Елена Волкова
У меня инверторная микроволновка Сименс, не знаю насколько она безопасная, я по этому поводу никогда не заморачивалась. Но то, что она очень полезная и необходимая техника на кухне - факт. Я в своей и размораживаю, и разогреваю, и готовлю, и даже пеку, все получается очень вкусно и готовится очень быстро.
СсылкаПожаловаться
Марина Егорова
Отличная статья, спасибо автору за подробное объяснение! Я сама недавно купила микроволновку HF 25G5L2 с грилем, хорошая вещь.Если пользоваться правильно, то сильно выручает. Вреда для здоровья :)? От водки больше:)! Всем удачи!
СсылкаПожаловаться
Даша Мир
Я частенько готовлю в микроволновке, сейчас столько интересных и вкусных рецептов в интернете гуляет, хочется попробовать все))
СсылкаПожаловаться
Анна Ахматова
Я, например, без микроволновки, уже даже кухни не представляю. Всю еду мы разогреваем только в микроволновке, горячие бутерброды тоже, размораживаем тоже там. А еще запекаю и жарю. Пользуюсь очень часто. У нас сименс, в обслуживании очень удобный. Мне в нем нравится готовить, я просто пользуюсь и не задумываюсь о вреде.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Так вот, измена это грех? Я не верующая, даже если это правда, что ж, я в любом случае не боюсь,готова нести ответственность и вариться в котле за свой перепихон... С мужем всё, не интересно...
637
В День рождения с утра позвонил любимый мужчина и поздравил ( прекрасные слова, клятвы в любви и т.п.). День был великолепный, звонки от друзей, поздравления коллег. С мужчиной мы вместе не живём...
621
Какой отечественный фильм (или несколько) вы бы решили показать друзьям-иностранцам, чтобы они лучше поняли наш менталитет, нашу жизнь?
469
Добрый день, форумчане! Муж озадачился лишним весом. Весит он 117 кг при росте 185 см. Скажу сразу, жирным не выглядит - он занимался борьбой и увлекался частыми походами в горы, поэтому мужчина...
297
Всем привет! У Леди Mail.Ru вышел декабрьский бьюти-бокс! В коробочке целых 10 средств — от кремов и гелей для душа до ярких блесков для губ. Такой бокс можно смело покупать только для себя – или...
Вы будете первым, кто прокомментировал
Любишь готовить и фотографировать? У проекта Леди Mail.Ru есть интересное предложение! Мы платим за рецепты. За пошаговую фотосъемку 1 рецепта – 100 рублей. Представь, сколько можно зарабатывать, не...
Вы будете первым, кто прокомментировал

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru