[{"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFY2HaUGOB3vzMnTE0FgEGAAAAAAAAAAAAQAYsBAEAAQABAQVblK0pogFWcpMxWL7PuX/S","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/5b94ad29-a201-5672-9331-58becfb97fd2/AQAFY2HaUGOB3vzMnTE0Zi-Dtss_Hh44xa7jU_j9azFX8XngCaygYme9xMPx9LL4VAvSSYBnvF5LPH5_JhkJzQTb0qI.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFR1fo9ojo9rMxORRJOAEGAAAAvQDECTsGsAMTAgEBAQABAQVblK0pogFWcpMxWL7PuX/S","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/5b94ad29-a201-5672-9331-58becfb97fd2/AQAFR1fo9ojo9rMxORRJ71lrHCyfUw9z3IPb-xCB7Fy7J0ICGhwHYNsInoMlrv2UGC1Ce9EsEtGAA4YuKhApO7V1LpA.jpg"}},"title":"Грибной соус может быть вкусным и полезным. ","alt":"Тарелка грибного соуса стоит на столе рядом с зеленью, грибами и солью","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Добавьте нотку изысканности к привычным блюдам — сделайте соус из шампиньонов, лесных или белых грибов. Для этого вы можете использовать и свежие, и замороженные, и даже сушеные заготовки. В статье собрали лучшие рецепты грибного соуса: от классического варианта до оригинальных версий.

"},{"type":"html","html":"

1. Грибной соус из лесных грибов с сыром и сливками

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAF3YQn7lf2eNbMKKP1FgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQUVMRidEVhdibcdLIM3UwG/","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/1531189d-1158-5d89-b71d-2c83375301bf/AQAF3YQn7lf2eNbMKKP1bakhUh29p2aJ5kcQz71_dn5VqHQqobdhfydY5UAYHSBiScX9naojxGWZ-7yMZ2HtnDFwM84.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFPdrR2k6QlHcGiN4KOAEGAAAAgwDECQEGsAMTAgEBAQABAQUVMRidEVhdibcdLIM3UwG/","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/1531189d-1158-5d89-b71d-2c83375301bf/AQAFPdrR2k6QlHcGiN4Kr6GEoxAASVxFi6r8OJlCZNZtz6r2aN4seZFUkkj5YPvDBeFfSNJlas7zMQRsQVy1x4qrDEk.jpg"}},"title":"Грибной соус получается сливочным и нежным. ","alt":"Тарелка грибного соуса стоит на столе рядом с солью, грибами и растительным маслом","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Опята, подберезовики, лисички, белые грибы, маслята — все эти грибы отличаются особенным запахом и вкусом. Приготовьте сливочный соус с лесными грибами и сыром: эту заправку можно подавать как к блюдам из мяса, так и к овощным гарнирам, птице или рыбе.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Можно взять как свежие, так и замороженные лесные грибы.

"}, {"type":"table","content":[["

Лесные грибы

","

500 г

"],["

Плавленый сыр

","

150 г

"],["

Сметана

","

200 г

"],["

Морковь

","

1 шт.

"],["

Репчатый лук

","

2 шт.

"],["

Растительное масло

","

1 ст. л.

"],["

Чеснок

","

2 зубчика

"],["

Соль, перец черный молотый

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

При необходимости разморозьте грибы: переложите их в дуршлаг и подставьте под проточную холодную воду. Дайте стечь лишней жидкости.

"},{"type":"html","html":"

1. Заранее достаньте из холодильника плавленый сыр. Очистите овощи.

"},{"type":"html","html":"

2. Измельчите морковь на средней терке.

"},{"type":"html","html":"

3. Чеснок измельчите прессом или мелко нарубите, а лук нарежьте средним кубиком.

"},{"type":"html","html":"

4. Смешайте сметану, чеснок и плавленый сыр.

"},{"type":"html","html":"

5. Пассеруйте лук и морковь на подсолнечном или оливковом масле при небольшом нагреве до мягкости (примерно семь минут).

"},{"type":"html","html":"

6. Нарежьте грибы на кусочки. Добавьте на сковороду к овощам и потушите еще 10 минут.

"},{"type":"html","html":"

78. Выложите к грибам сметанно-сырную заливку и готовьте под крышкой 10 минут, периодически помешивая. Посолите и добавьте перец.

"},{"type":"html","html":"

2. Грибной соус из шампиньонов на сковороде

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFAoDx8QUxMTar7INkFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQXJXxu2VSNT44W3gGUE2F3S","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/c95f1bb6-5523-53e3-85b7-806504d85dd2/AQAFAoDx8QUxMTar7INkIF2samYD44OHqnWymqli32qVWeJTMWixaJuZbJzMIB5ACsUpGSeXUreuHY4iw5Kj0UBMvnw.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFAQErBQ+CiaB7OFgsOAEGAAAAmgDECRkGrwMTAgEBAQABAQXJXxu2VSNT44W3gGUE2F3S","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/c95f1bb6-5523-53e3-85b7-806504d85dd2/AQAFAQErBQ-CiaB7OFgsZLA_hmA2AcYwyFa5yt22wOOaVRVW3_wkDuxLxDqa7A7Sprs9mlgNb3CuMUNDaqFtOHEjqI8.jpg"}},"title":"Грибной соус из шампиньонов подходит к любому гарниру. ","alt":"Тарелка грибного соуса из шампиньонов крупным планом","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Изысканный грибной соус подойдет как к пасте, так и к рыбе, дичи или стейкам из телятины. Белое сухое вино в составе грибного соуса сделает вкус более многогранным и выгодно оттенит шампиньоны. Рекомендуем использовать для приготовления сыр следующих сортов: «Пармезан», «Голландский», «Маасдам».

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Обычную поваренную соль можно заменить на розовую гималайскую или йодированную. Бульон подойдет куриный или овощной.

"}, {"type":"table","content":[["

Сливочное масло

","

30—50 г

"],["

Оливковое масло

","

2 ст. л.

"],["

Шампиньоны

","

300 г

"],["

Чеснок

","

2—3 зубчика

"],["

Соль, перец черный молотый

","

По вкусу

"],["

Белое сухое вино

","

60 мл

"],["

Бульон

","

120 мл

"],["

Сливки

","

250 мл

"],["

Твердый сыр

","

30—50 г

"],["

Петрушка

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Очистите шампиньоны: уберите видимые загрязнения сухой салфеткой, срежьте жесткие ножки, удалите кожицу со шляпок.

"},{"type":"html","html":"

1. На сковороде смешайте оливковое и сливочное масла.

"},{"type":"html","html":"

2. Грибы нарежьте слайсами и выложите на сковороду. Обжаривайте до румяной корочки.

"},{"type":"html","html":"

3. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте к шампиньонам.

"},{"type":"html","html":"

4. Посолите и поперчите грибы.

"},{"type":"html","html":"

5. Влейте вино, выпарите жидкость.

"},{"type":"html","html":"

6. Влейте бульон и сливки. Перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

7. Добавьте тертый сыр.

"},{"type":"html","html":"

8. Вымойте, обсушите и нарубите зелень. Добавьте к соусу.

"},{"type":"html","html":"

9. Постоянно помешивая, дайте соусу закипеть, а затем снимите с огня.

"}, {"type":"trend-video","attrs":{"preview":"https://sun9-25.userapi.com/c831209/v831209471/1c7a51/4IhvlIVtW_M.jpg","uuid":"466fa94a-e751-5f79-a328-33046bea0c34","url":"https://vk.com/video_ext.php?oid=-46491880&id=456239213&hash=5469492e3ce0c623&__ref=vk.api&api_hash=1747653366fef765109b73031165_GYYDINZYGQ4TOMA","title":"Грибной соус для всего!","description":"","no_ads":"0"}},{"type":"html","html":"

3. Грибной соус из сушеных грибов к мясу

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFrj41RKd5N4/BrHvCFgEGAAAAAAAAAAAAQAYsBAEAAQABAQUla1M2q/FcaahGwVDH3s/7","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/256b5336-abf1-5c69-a846-c150c7decffb/AQAFrj41RKd5N4_BrHvCPSnH870SDy7n4gNb2GxwcytrNCRnQJGkMpa384v7FM23WgGrTUzDehYRpDGlaTjARycyRVY.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFbOgjtvs3emf3QR52OAEGAAAAlADECRIGsAMTAgEBAQABAQUla1M2q/FcaahGwVDH3s/7","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/256b5336-abf1-5c69-a846-c150c7decffb/AQAFbOgjtvs3emf3QR52bqcK5vEM6HT7Xo7lWtYTdWiHkg0TsVuTIJiae_CxAoGrAxcjsvHAZd8w4gnTKC5JuPGk5FE.jpg"}},"title":"Этот грибной соус станет отличным дополнением к мясу. ","alt":"Тарелка грибного соуса из сушеных грибов к мясу стоит на доске","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Если закончился сезон свежих грибов, можно приготовить соус из заготовок. Наиболее распространенные сушеные грибы — белые, подосиновики, опята, маслята, подберезовики, лисички. Все эти лесные грибы богаты витаминами и микроэлементами, которые хорошо сохраняются и при сушке.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Для подачи используйте свежую зелень или сушеные травы, например, розмарин или тимьян.

"}, {"type":"table","content":[["

Сушеные грибы

","

50 г

"],["

Сливочное масло

","

60 г

"],["

Мука

","

1 ст. л.

"],["

Грибной бульон

","

150 мл

"],["

Соль, перец черный молотый

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Залейте сушеные грибы кипятком и оставьте на четыре часа. Затем грибы необходимо промыть.

"},{"type":"html","html":"

1. Выложите грибы в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите 15—20 минут.

"},{"type":"html","html":"

2. Откиньте грибы на дуршлаг, бульон не выливайте — он понадобится для приготовления соуса.

"},{"type":"html","html":"

3. На сковороде растопите сливочное масло.

"},{"type":"html","html":"

4. Добавьте к маслу муку и обжарьте в течение минуты, периодически помешивая.

"},{"type":"html","html":"

5. Грибы нарежьте мелким кубиком и выложите на сковороду к масляно-мучной смеси. Добавьте соль и черный молотый перец. Обжаривайте грибы 5—7 минут.

"},{"type":"html","html":"

6. Влейте бульон, перемешайте и потушите соус при минимальном нагреве под крышкой 15—20 минут.

"},{"type":"html","html":"

4. Классический грибной соус из белых грибов

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFVA/5gRF7zaBvFapEFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQXv6LZ2ZnBUqpCNEpLatIdf","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/efe8b676-6670-54aa-908d-1292dab4875f/AQAFVA_5gRF7zaBvFapEUtqKtRMcnkQxrUcxCPr9ceYFbe7A7FqAQztDPzIBWG_hW3nvZ3YCgySsE298ujGyRhFNMgM.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF2x8YG0ZFmN+hPFv0OAEGAAAAewDECfkFsAMTAgEBAQABAQXv6LZ2ZnBUqpCNEpLatIdf","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/efe8b676-6670-54aa-908d-1292dab4875f/AQAF2x8YG0ZFmN-hPFv0GE7ohEoahf6DdO41MADafyAcTOvq6VWaN4jyVkphSfLGGS2E-MvH-Kw9dJ-omXl2PBbuV5c.jpg"}},"title":"Грибной соус из белых грибов по классическому рецепту. ","alt":"Супница грибного соуса из белых грибов, украшенного зеленым листочком, стоит на столе","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Базовый соус из белых грибов прекрасно подойдет для горячих блюд и качестве дополнения к закускам: картофелю фри, соломке из свежих овощей или бургерам. По желанию вы можете оставить в соусе кусочки грибов и лука или сделать его кремообразным, если измельчите грибы до однородной массы.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Для усиления аромата попробуйте добавить щепотку молотого мускатного ореха.

"}, {"type":"table","content":[["

Грибы белые

","

150 г

"],["

Сливки 30%

","

150 мл

"],["

Вода

","

120 мл

"],["

Сливочное масло

","

100 г

"],["

Укроп

","

Пучок

"],["

Соль, перец черный молотый

","

По вкусу

"],["

Лук

","

1 шт.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Переберите и очистите белые грибы от лесных загрязнений.

"},{"type":"html","html":"

1. Нарежьте грибы и лук средним кубиком.

"},{"type":"html","html":"

2. На сковороде растопите сливочное масло и выложите на него лук и грибы. Обжарьте до золотистости 5—7 минут.

"},{"type":"html","html":"

3. Добавьте к содержимому сковороды сливки и воду. Посолите и поперчите по вкусу. Потушите под крышкой 10 минут.

"},{"type":"html","html":"

4. Вымойте, просушите и мелко нарубите укроп. Добавьте к грибному соусу в конце тушения.

"},{"type":"html","html":"

5. Перебейте грибной соус блендером до нужной консистенции.

"},{"type":"html","html":"

5. Картофельно-грибной соус со сметаной

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFse//1vO3Q1RplhftFgEGAAAAAAAAAAAAQAa7BAEAAQABAQWgINhbycxVf5ue39l/BzyS","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/a020d85b-c9cc-557f-9b9e-dfd97f073c92/AQAFse__1vO3Q1Rplhftlu_xfXD1TUFLzC9D9K0rsTdddDx-I4n9cEihQCxSFXwjSmGsCZRxRaKcC3KLpVfWZ9Ew9hg.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFd/E5/RDxEJqPFr5pOAEGAAAATwDECc0FsAMTAgEBAQABAQWgINhbycxVf5ue39l/BzyS","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/a020d85b-c9cc-557f-9b9e-dfd97f073c92/AQAFd_E5_RDxEJqPFr5pLHCQ6D2brJ6JO86jg0UHBfVyHIBS1jD0QgqUwgcgkfhwturvpy-PLVRs1RuKhw3J-Z2DCc4.jpg"}},"title":"Картофельно-грибной соус со сметаной можно подавать в качестве гарнира. ","alt":"Картофельно-грибной соус со сметаной лежит в форме на доске рядом с зубчиком чеснока","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Картофельно-грибной соус можно считать полноценным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Важно, чтобы кусочки картофеля были мельче, чем грибов, но при нарезке шампиньонов учитывайте, что они сильно ужариваются. Подавайте с зеленым луком, свежими помидорами и огурцами.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Вместо шампиньонов можно взять свежие лисички. Растительное масло можно заменить на сливочное.

"}, {"type":"table","content":[["

Лук

","

1 шт.

"],["

Картофель

","

400 г

"],["

Шампиньоны

","

250 г

"],["

Сметана 15%

","

5 ст. л.

"],["

Твердый сыр

","

100 г

"],["

Соль

","

По вкусу

"],["

Растительное масло

","

1—2 ст. л.

"],["

Соль, перец черный молотый

","

По вкусу

"],["

Тмин, карри, куркума

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Очистите шампиньоны и овощи.

"},{"type":"html","html":"

1. Нарежьте грибы средними кусочками.

"},{"type":"html","html":"

2. Обжарьте грибы на сковороде с добавлением масла до румяного цвета. Посолите и поперчите.

"},{"type":"html","html":"

3. Картофель нарежьте на мелкие кубики. Обжарьте на растительном масле до легкой корочки. Добавьте специи: тмин, карри, куркуму или другие по желанию.

"},{"type":"html","html":"

4. В отдельной чаше смешайте тертый сыр и сметану. Можно также добавить специи, например, сушеный или измельченный свежий чеснок.

"},{"type":"html","html":"

5. Лук нашинкуйте тонкими кольцами.

"},{"type":"html","html":"

6. Смешайте в сковороде грибы и картофель.

"},{"type":"html","html":"

7. Добавьте на сковороду лук и влейте сметанный соус. Закройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне на 10 минут.

"},{"type":"html","html":"

6. Грибной соус для макарон без сливок

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFhCsnhzL8jrbUBR8oFgEGAAAAAAAAAAAAQAZXBAEAAQABAQWPfzKz84FTYb4KjKLAPqPP","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/8f7f32b3-f381-5361-be0a-8ca2c03ea3cf/AQAFhCsnhzL8jrbUBR8oq2rxlWMdbCi2ONWCexTV8t67-Zxnlt4cIv4q-tGksBeGNtGfODF7yZXIEooCyx6NKVg3c6M.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFP4Adm+tlnUZD8I24OAEGAAAAxADECUIGsAMTAgEBAQABAQWPfzKz84FTYb4KjKLAPqPP","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/8f7f32b3-f381-5361-be0a-8ca2c03ea3cf/AQAFP4Adm-tlnUZD8I24pTB0bs9hhB3ahwwu4TJMyilEDUFpx5yHZ5s0H6gLi6nyMN92YYp_tJ2su-XR3IYPacJU3Qw.jpg"}},"title":"Чем мельче нарезать грибы, тем быстрее они приготовятся. ","alt":"Лесные грибы лежат на доске рядом с ножом","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Отличный вариант соуса без сливок, молока, сметаны и других продуктов животного происхождения. Используйте его в качестве дополнения к макаронам, крупам, овощам. Такую подливу можно готовить во время поста, чтобы разнообразить стол и добавить блюдам калорийности.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Для приготовления подойдет как обычный репчатый лук, так и сладкий красный. Грибы возьмите любые: лесные или шампиньоны.

"}, {"type":"table","content":[["

Грибы

","

250 г

"],["

Лук

","

120 г

"],["

Чеснок

","

2 зубчика

"],["

Вода

","

900 мл

"],["

Мука

","

40 г

"],["

Растительное масло

","

1 ст. л.

"],["

Соль, перец черный молотый

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Очистите овощи. Шампиньоны рекомендуется чистить без воды: достаточно убрать грязь салфеткой и удалить почерневшие участки.

"},{"type":"html","html":"

1. Нарежьте лук небольшими кубиками, чеснок измельчите прессом.

"},{"type":"html","html":"

2. Выложите измельченные овощи на разогретую с маслом сковороду и обжарьте их в течение 5—7 минут.

"},{"type":"html","html":"

3. Нарежьте шампиньоны так, как вам больше нравится: слайсами, мелкими кубиками или соломкой. Добавьте грибы к овощам на сковороду.

"},{"type":"html","html":"

4. После выпаривания жидкости из грибов добавьте соль, черный молотый перец и муку. Перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

5. Частями влейте воду и тщательно перемешайте соус. Доведите до кипения на среднем огне.

"},{"type":"html","html":"

6. Уменьшите нагрев и готовьте соус до нужной вам густоты. Можно добавить еще специй или перебить соус блендером.

"},{"type":"html","html":"

7. Грибной соус к пасте

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFZV8MhIXGRWrVEhV+FgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQVVpKYhLsNc7ao4dm40gfJR","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/55a4a621-2ec3-5ced-aa38-766e3481f251/AQAFZV8MhIXGRWrVEhV-3nsFw44OXt6ARC2Bb9nXIHVFyalscvHJGmK7rN_3FXlv6Mq9vcIDQ_k0I4z4CGqDf0fttzI.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFp2tsNCdxEqjYP0+2OAEGAIAETwWaFoEPrwMTAgEAAQABAQVVpKYhLsNc7ao4dm40gfJR","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/55a4a621-2ec3-5ced-aa38-766e3481f251/AQAFp2tsNCdxEqjYP0-2DscAsX_I8sb_lS_-jLzM69A-xuAYA0271vE33ZLGq-wOdQh-IiXEa5fyyrKtdu0C-tDVIwQ.jpg"}},"title":"Добавляйте любимые специи в соус, чтобы он стал еще вкуснее. ","alt":"Тарелка грибного соуса стоит на столе рядом с пастой и ингредиентами","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Сытный и полезный соус из белых грибов можно подать с капелькой лимонного сока, сушеным чесноком или дополнительной порцией тертого пармезана. Укроп можно заменить на петрушку или взять оба вида зелени для более интересного вкусового оттенка блюда. Соус подходит не только к пасте, но и к блюдам из киноа и амаранта.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Белые грибы можно заменить на шампиньоны. Сливки для соуса можно взять любой жирности, рекомендуем использовать 10%.

"}, {"type":"table","content":[["

Грибы белые

","

200 г

"],["

Сливки

","

200 мл

"],["

Сливочное масло

","

50 г

"],["

Твердый сыр

","

100 г

"],["

Укроп

","

½ пучка

"],["

Соль, перец черный молотый

","

По вкусу

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Промойте свежую зелень водой. Можно замочить ее в холодной соленой воде на 15 минут, соль добавляется из расчета: одна столовая ложка на литр.

"},{"type":"html","html":"

1. Натрите сыр на средней терке.

"},{"type":"html","html":"

2. Грибы очистите от загрязнений и нарежьте тонкими пластиками.

"},{"type":"html","html":"

3. Обжарьте грибы на сковороде со сливочным маслом до золотистого оттенка (около 10 минут).

"},{"type":"html","html":"

4. Влейте в сковороду сливки. Когда они закипят, добавьте тертый сыр и перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

5. Нашинкуйте зелень. Добавьте к соусу соль, перец, зелень и тушите до полного растворения сыра в соусе.

"}]