[{"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFsMJf9hbg1CGi4tTSFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQUJVDdxE3lU8LW5JsYYtxAc","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/09543771-1379-54f0-b5b9-26c618b7101c/AQAFsMJf9hbg1CGi4tTS4Yny3CPpcvWicM_69f0TCbH0_gOpTQclZVHvv1ZU200evibbTxRK1xvqhKTEzwhJM5Ia7es.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFmB0XndQlHooo6SA4OAEGAAAAkgDECRAGsAMTAgEBAQABAQUJVDdxE3lU8LW5JsYYtxAc","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/09543771-1379-54f0-b5b9-26c618b7101c/AQAFmB0XndQlHooo6SA4hkiyWaYElXugQsBulwSqSWTc_QKGftvKa5KG4Qf-LWV81MPGmloYghKpaHICIukr1u8arrE.jpg"}},"title":"Шоколадное мороженое можно приготовить полезным и вкусным. ","alt":"Шарики шоколадного мороженого лежат в тарелке рядом с вафельными рожками","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

В этой статье вы найдете варианты шоколадного мороженого на любой вкус: с ванилью, клубникой, мятой, на молоке, а также без сахара и сливок. Попробуйте приготовить домашнее шоколадное мороженое по нашим лучшим рецептам.

"},{"type":"html","html":"

1. Легкое шоколадное мороженое из сливок с бананом

"}, {"type":"trend-video","attrs":{"preview":"https://i.mycdn.me/getVideoPreview?id=2698760292893&idx=0&type=39&tkn=3aazSFOd_uAtJ82pgnqUtCo18Xk&fn=vid_s","uuid":"66a9902d-e496-5037-a0bd-f6ab3a0e8e8c","url":"https://vk.com/video_ext.php?oid=-35806378&id=456252238&hash=45caf97674509b88&__ref=vk.api&api_hash=1695923525c4a514f6e917189a08_GYYDINZYGQ4TOMA","title":"ШОКОЛАДНО-ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ","description":"","no_ads":"0"}},{"type":"html","html":"

Этот вариант домашнего мороженого порадует всех, кто любит плотную сливочную текстуру и насыщенный шоколадный вкус. Десерт готовится без лишних хлопот, а состав — натуральный и без лишних добавок.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Чем спелее банан, тем меньше потребуется подсластителя.

"}, {"type":"table","content":[["

Сливки 33%

","

250 г

"],["

Шоколад темный 70% и выше

","

100 г

"],["

Банан

","

1 шт.

"],["

Подсластитель

","

Мед, кленовый сироп или стевия

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Для более выраженного вкуса добавьте щепотку морской соли к шоколаду.

"},{"type":"html","html":"

1. Растопите большую часть шоколада на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Дайте немного остыть.

"},{"type":"html","html":"

2. В блендере соедините очищенный банан и растопленный шоколад, добавьте подсластитель. Пробейте до однородности.

"},{"type":"html","html":"

3. В отдельной миске взбейте охлажденные сливки до пышной консистенции.

"},{"type":"html","html":"

4. Аккуратно соедините сливки с шоколадно-банановой массой, добавьте оставшиеся кусочки шоколада и перемешайте лопаткой.

"},{"type":"html","html":"

5. Переложите в форму и уберите в морозилку минимум на 3—4 часа. Каждые 30—40 минут перемешивайте мороженое, чтобы избежать образования кристаллов.

"},{"type":"html","html":"

2. Домашнее шоколадно-ванильное мороженое

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAF+tD67/zrWewwfWasFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQU2sQI0+zBW5JrH7bcyloRb","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/36b10234-fb30-56e4-9ac7-edb73296845b/AQAF-tD67_zrWewwfWas7zYr_F25E-Wo68Tn8JRxcwLyQpR1q1uwiHf-YtoBw5OSoCUnlGAH0Ut8CdMjM8cQ65A8mZw.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFKiedzdULtyP0TtSPOAEGAAAAFwDECZUFsAMTAgEBAQABAQU2sQI0+zBW5JrH7bcyloRb","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/36b10234-fb30-56e4-9ac7-edb73296845b/AQAFKiedzdULtyP0TtSPF1ab-T2-4HaLWREqkxjVpr_ky8IK6gZD7284aTTfM8deplZ_mXH_FKQS5ZdAMreXS1Ny7Vs.jpg"}},"title":"Такое мороженое — отличный вариант легкого десерта. ","alt":"Шарики домашнего шоколадно-ванильного мороженого лежат на тарелке с кусочками банана политые шоколадным топпингом","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

В этом мороженом есть и насыщенность какао, и мягкость ванили, и сбалансированность по сахару, поэтому десерт понравится и детям, и взрослым. При подаче можно дополнительно полить растопленным шоколадом или посыпать тертыми орехами.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Чтобы вкус получился насыщеннее, используйте шоколад с содержанием какао от 70%.

"}, {"type":"table","content":[["

Сливки 33%

","

300 мл

"],["

Молоко

","

200 мл

"],["

Яичные желтки

","

3 шт.

"],["

Сахар

","

100 г

"],["

Стручок ванили (или ванильный экстракт)

","

1 шт. (1 ч. л.)

"],["

Какао-порошок

","

2 ст. л.

"],["

Темный шоколад

","

50 г

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Добавьте к готовому мороженому сезонные ягоды и веточку мяты.

"},{"type":"html","html":"

1. В сотейнике соедините молоко и сливки, доведите почти до кипения.

"},{"type":"html","html":"

2. Отдельно взбейте желтки с сахаром до пышности, затем аккуратно введите горячую сливочную смесь, постоянно помешивая.

"},{"type":"html","html":"

3. Верните массу в сотейник и варите на медленном огне до легкого загустения (не доводя до кипения).

"},{"type":"html","html":"

4. Разделите смесь пополам: в одну часть добавьте ванильный экстракт, в другую — какао и растопленный шоколад.

"},{"type":"html","html":"

5. Охладите обе массы, затем выложите слоями в форму, слегка перемешайте для мраморного эффекта.

"},{"type":"html","html":"

6. Уберите в морозильник на 4—6 часов, перемешивая каждые 30—40 минут для кремовой текстуры.

"},{"type":"html","html":"

3. Вкусное шоколадно-клубничное мороженое

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFJJu1U71kizj7I242FgEGAAAAAAAAAAAAQAaEAwEAAQABAQWj1FNuhwZdgKVS/EU0TiG+","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/a3d4536e-8706-5d80-a552-fc45344e21be/AQAFJJu1U71kizj7I242p1u3BS9J3QBOKRtvLYhY4hfuXwKouLuHGyrCfcAgTk-c8J_b6Nib7sHIXRiqv-DFfE7NvJI.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFbMdeAIfgWw0ajKZXOAEGAAAA5QNIFeAPrwMTAgEAAQABAQWj1FNuhwZdgKVS/EU0TiG+","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/a3d4536e-8706-5d80-a552-fc45344e21be/AQAFbMdeAIfgWw0ajKZX15cNEgVcID51ToNOdWNeZPmP-rdIDyEabu4aEwVow0AZJ9OXwfTf3_gs_gj8vai-jjW12pY.jpg"}},"title":"Шоколадно-клубничное мороженое оценят сладкоежки. ","alt":"Шарики шоколадно-клубничного мороженого лежат в креманке рядом с ложкой","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Шоколад и клубника — одно из самых вкусных сочетаний. Это яркое и ароматное мороженое легко готовится и не требует сложных ингредиентов. Украсить шарики при подаче можно кокосовой стружкой, дроблеными вафлями или кондитерской посыпкой.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Вместо сахара можно использовать мед — получится полезнее и ароматнее.

"}, {"type":"table","content":[["

Клубника (свежая или замороженная)

","

200 г

"],["

Темный шоколад

","

80 г

"],["

Сливки 33%

","

250 г

"],["

Сахар

","

2—3 ст. л.

"],["

Молоко

","

100 мл

"],["

Ванильный экстракт

","

½ ч. л.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Готовое мороженое можно уложить в специальные силиконовые формочки.

"},{"type":"html","html":"

1. Клубнику перебейте в пюре с сахаром и ванилью, при желании протрите через сито для однородности.

"},{"type":"html","html":"

2. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.

"},{"type":"html","html":"

3. Сливки взбейте до мягких пиков, добавьте молоко, перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

4. Соедините клубничное пюре со сливочной массой, аккуратно вмешайте растопленный шоколад (можно не полностью перемешивать, чтобы получился красивый мраморный узор).

"},{"type":"html","html":"

5. Выложите в контейнер и уберите в морозильник на 4—6 часов.

"},{"type":"html","html":"

4. Шоколадно-мятное мороженое в мороженице

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFK4oSTFWjiJt8L6zqFgEGAAAAAAAAAAAAQAZ3BAEAAQABAQXRpAeSLRxRsIV3NbnAVVLD","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/d1a40792-2d1c-51b0-8577-35b9c05552c3/AQAFK4oSTFWjiJt8L6zqAPXRObed6f5ECpegHXPhDXEtUd4wd3_6_iFi-CKSjtLNrec7Z_JXOUDGjmXhecPZGzHa53I.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF2LQrPsnLJSZSmZujOAEGAAAA6wDECWkGsAMTAgEBAQABAQXRpAeSLRxRsIV3NbnAVVLD","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/d1a40792-2d1c-51b0-8577-35b9c05552c3/AQAF2LQrPsnLJSZSmZuj-IAIK2PQDkqDCJ5SnzF7758cnc6Hyc9C7JukvTNL-dm9hw0h6IArm5P3SmmatKo8hA32ld0.jpg"}},"title":"Шоколадно-мятное мороженое приятно освежает в жаркую погоду. ","alt":"Шоколадно-мятное мороженое лежит в креманке рядом с шоколадным топнингом, вафельными рожками и ложкой для мороженого","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Приготовить мороженое можно и с помощью специального прибора — мороженицы. Вы можете выбрать любой вариант десерта, но мы рекомендуем попробовать освежающую классику — шоколад с мятой.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

При желании вмешайте в мороженое крошку шоколада или кокосовую стружку.

"}, {"type":"table","content":[["

Молоко

","

200 мл

"],["

Темный шоколад

","

100 г

"],["

Сливки 33%

","

300 мл

"],["

Сахар

","

2—3 ст. л.

"],["

Листья свежей мяты

","

1 небольшой пучок

"],["

Яичные желтки

","

3 шт.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Чтобы усилить мятный вкус, можно добавить 1—2 капли натурального мятного экстракта, но не переборщите, так как он очень концентрированный.

"},{"type":"html","html":"

1. В сотейнике доведите до кипения молоко с листьями мяты, снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 20 минут. Затем процедите.

"},{"type":"html","html":"

2. Желтки взбейте с сахаром до светлой массы.

"},{"type":"html","html":"

3. Влейте мятное молоко в желтки, перемешайте и прогрейте на слабом огне до легкого загустения, в этот раз не доводя до кипения.

"},{"type":"html","html":"

4. Добавьте сливки и растопленный шоколад, хорошо перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

5. Полученную смесь залейте в мороженицу до нужной отметки и готовьте по инструкции. Перед подачей предварительно охладите мороженое в морозилке.

"},{"type":"html","html":"

5. Шоколадное мороженое из молока с печеньем

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFEyGvXPmnzwydfMyyFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQX7dGJqcFBfBr+5jjkyZSL2","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/fb74626a-7050-5f06-bfb9-8e39326522f6/AQAFEyGvXPmnzwydfMyyBxlMoqlTzH5nPqvwXAxdaEgQK1TbOdcKjU-yG1mBqlv0uqWmwaO4ND3ffrbDzjwF6bm26GM.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFM6dTaVp4n+hWIonIOAEGALUIXgFAGj8LrwMTAgEAAQABAQX7dGJqcFBfBr+5jjkyZSL2","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/fb74626a-7050-5f06-bfb9-8e39326522f6/AQAFM6dTaVp4n-hWIonIJGutASbM9kDwovvpqdvdo9vGO6OJIw6IU7lYZcrfPaFA5KZ-ZrJtUEoOhFRVeKYiDvP2hYs.jpg"}},"title":"Этим шоколадным мороженым можно угостить гостей летом. ","alt":"Шоколадное мороженое из молока с печеньем лежит в бокале","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Это мороженое можно приготовить из подручных продуктов на скорую руку. Десерт на молоке с добавлением печенья имеет насыщенный шоколадный вкус с приятной хрустящей текстурой. Декорируйте при подаче целым или раскрошенным печеньем, кусочками шоколада или полейте шоколадным сиропом.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Лучше использовать сухое хрустящее печенье, потому что оно сохранит текстуру и не размокнет.

"}, {"type":"table","content":[["

Молоко

","

500 мл

"],["

Какао-порошок

","

3 ст. л.

"],["

Кукурузный крахмал

","

1 ч. л.

"],["

Сахар

","

100 г

"],["

Ванильный сахар

","

1 ч. л.

"],["

Печенье (шоколадное или песочное)

","

100 г

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Чтобы мороженое получилось более кремовым, можно добавить немного сгущенного молока.

"},{"type":"html","html":"

1. В кастрюле смешайте какао, сахар и крахмал. Постепенно влейте молоко, тщательно размешивая.

"},{"type":"html","html":"

2. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до легкого загустения. Снимите с плиты, добавьте ваниль.

"},{"type":"html","html":"

3. Остудите массу до комнатной температуры, затем поставьте в морозильник на 3—4 часа, перемешивая каждые 30—40 минут.

"},{"type":"html","html":"

4. Когда масса станет более плотной, добавьте поломанное печенье и перемешайте. Заморозьте до полной готовности.

"},{"type":"html","html":"

6. Шоколадное мороженое без сливок и яиц с орехами

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFlEl4XgTPmU1LB63lFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQUisjFEj0Bd1JCe3Ia5HSYs","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/22b23144-8f40-5dd4-909e-dc86b91d262c/AQAFlEl4XgTPmU1LB63lcew_uHCfd621rVlhAlP_i_qt1xKrNTdQYHJuN-sV8-W0AwLL5wwR03IVRfZnJxkb9EaqAak.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF+QcEmuTdtjMnUmy5OAEGAAAAYADECd8FrwMTAgEBAQABAQUisjFEj0Bd1JCe3Ia5HSYs","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/22b23144-8f40-5dd4-909e-dc86b91d262c/AQAF-QcEmuTdtjMnUmy5WHPYDF_eGGCXKsB1HqgWY_aaomuh74C8z_Xap88zNkVoBquLdHkKimq0BPEharQ2k5_gI50.jpg"}},"title":"Чем больше какао добавлять в мороженое, те ярче будет шоколадный вкус. ","alt":"Шоколадное мороженое лежит в тарелке с ложкой рядом с кусочками горького шоколада","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Если под рукой нет сливок и яиц, сделайте для близких вкусный шоколадный десерт на основе молока. Такой вариант подойдет и тем, кто придерживается здорового питания или следит за количеством сладкого в рационе.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Если хотите усилить вкус, добавьте щепотку корицы или муската.

"}, {"type":"table","content":[["

Молоко

","

500 мл

"],["

Какао-порошок

","

3—4 ст. л.

"],["

Кукурузный крахмал

","

1 ч. л.

"],["

Сахар или подсластитель

","

100 г или по вкусу

"],["

Ваниль

","

1 щепотка

"],["

Любые орехи (грецкие, фундук, кешью)

","

70 г

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Выкладывайте мороженое в охлажденные креманки для красивой подачи.

"},{"type":"html","html":"

1. Смешайте в кастрюле какао, сахар и крахмал. Постепенно влейте молоко, размешайте до однородности.

"},{"type":"html","html":"

2. Варите на среднем огне, пока смесь не загустеет (около 5—7 минут), постоянно помешивая.

"},{"type":"html","html":"

3. Добавьте ваниль, снимите с плиты и остудите.

"},{"type":"html","html":"

4. Нарубите орехи, поджарьте их на сухой сковороде и добавьте в массу.

"},{"type":"html","html":"

5. Переложите смесь в контейнер и замораживайте 3—4 часа, перемешивая каждый час для воздушной текстуры.

"},{"type":"html","html":"

7. Шоколадное мороженое без сахара

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFd7vkI63Jj+5q2qlnFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQU2Bf4qM5ZfWZ/39sflEXKf","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/3605fe2a-3396-5f59-9ff7-f6c7e511729f/AQAFd7vkI63Jj-5q2qlnh4qpysUUklc4lQtdubCQYypFlT0mSR1xZ9Cn__wKmntdJALUfdnI5_JD4rFrcWkDxIyzKLM.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFX1/0e4ooW6r3ECZyOAEGAAAABQHECYMGsAMTAgEBAQABAQU2Bf4qM5ZfWZ/39sflEXKf","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/3605fe2a-3396-5f59-9ff7-f6c7e511729f/AQAFX1_0e4ooW6r3ECZyftk1fK6G9uX23_ycrIMz2bf_RtoJl4SGscXBBYjpdchlimeeSlFG2u-LJMLhNBnRzz_PjQA.jpg"}},"title":"Шоколадное мороженое без сахара понравится тем, кто придерживается правильного питания. ","alt":"Шарики шоколадного мороженого без сахара в тарелке крупным планом","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Сладкое мороженое не обязательно должно быть калорийным, потому что его можно готовить без добавления сахара и при этом получить насыщенный вкус. Такой десерт подойдет всем, кто следит за калоражем своего рациона или хочет съесть что-то полезное и вкусное.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

По желанию добавьте немного растворимого кофе.

"}, {"type":"table","content":[["

Спелый банан

","

2 шт.

"],["

Какао-порошок

","

2 ст. л.

"],["

Натуральный йогурт или кокосовое молоко

","

200 мл

"],["

Ваниль

","

По желанию

"],["

Горький шоколад без сахара

","

50 г

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Мороженое можно выложить на свежие вафли.

"},{"type":"html","html":"

1. Нарежьте бананы кружочками и заморозьте на 2—3 часа.

"},{"type":"html","html":"

2. В блендере измельчите замороженные бананы, добавьте какао и йогурт (или кокосовое молоко).

"},{"type":"html","html":"

3. Взбивайте до кремообразной массы. При желании добавьте ваниль и кусочки шоколада.

"},{"type":"html","html":"

4. Переложите массу в контейнер и уберите в морозильник еще на 1—2 часа.

"}]