История повара и владельца закусочной из Сингапура стала настоящей сенсацией в Сети. Все дело в том, что Чан Хон Мен, который готовит еду уже 35 лет, стал вторым уличным торговцем в истории, получившим самую знаменитую и высокую кулинарную награду — звезду Мишлен.
Палатка Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle в Сингапуре пользуется бешеной популярностью. Каждое утро люди выстраиваются в длинную очередь, чтобы полакомиться лапшой с курицей, приготовленной по специальному рецепту, пишет The Guardian. Шеф-повар из Гонконга, у которого в свое время учился готовить Чан Хон Мен, однажды сказал ему: «Самое большое, чего ты можешь достичь, — попасть в гид Мишлена». Теперь это случилось!
Как рассказал уличный торговец, однажды к нему пришли представители Мишлена и позвали на церемонию награждения. На удивленный вопрос повара о том, как уличная забегаловка могла стать обладательницей звезды, они ответили, что оценивают не место, а еду.
Несмотря на престижную награду, Чан Хон Мен не собирается поднимать цены на свои блюда. Кстати, цены в закусочной более чем приемлемые: от двух с половиной сингапурских долларов (примерно 120 рублей) до 14 (690 рублей).
