[{"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFlskGK8LLp/t4LFIjFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQUEXcvA3wha67bUkGqx2gd8","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/045dcbc0-df08-5aeb-b6d4-906ab1da077c/AQAFlskGK8LLp_t4LFIj_rF6IK6qji3vSo0uZJ_emGapNEzlClxOh9e8K-hCNxPW8YIVyDrdOGMAcy7JYzC4Jo_pmqo.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFtL1zox+62/aIiIshOAEGAAAAmwDECRkGsAMTAgEBAQABAQUEXcvA3wha67bUkGqx2gd8","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/045dcbc0-df08-5aeb-b6d4-906ab1da077c/AQAFtL1zox-62_aIiIshvizYW-dpNdwhVUZZT7Zu4rbeTajPgfhf36_NuknYttir2G94tlFqEexD-Oqsi-bTA-svlZE.jpg"}},"title":"Такие булочки можно брать с собой для перекуса. ","alt":"Постные булочки лежат на полотенце","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Вы можете испечь булочки с сахаром или корицей, маком, сухофруктами и повидлом. Дрожжевая выпечка потребует времени, а бездрожжевую можно приготовить всего за час. Подготовили подборку с лучшими рецептами постных булочек для ваших завтраков и перекусов.

"},{"type":"html","html":"

1. Сладкие постные булочки с маком и сухофруктами

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFbxqqhhkjtjZMgosCFgEGAAAAAAAAAAAAQAZgCQEAAQABAQV2moszJDJYZYgL0pBrsYBT","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/769a8b33-2432-5865-880b-d2906bb18053/AQAFbxqqhhkjtjZMgosC5HJCfLhAf2nDOIDwNuPslvH9s2NAhX5kua-vvu_qVbqSDS63nL7-1Ed0d4UbpNbGDAKQ6ek.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFKs0KwF8QjXi55ZiLOAEGAAAA3QObD6QMsAMTAgEAAQABAQV2moszJDJYZYgL0pBrsYBT","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/769a8b33-2432-5865-880b-d2906bb18053/AQAFKs0KwF8QjXi55ZiLY7lDybUA9IdljCCYk9EVVMU3uPCBsNI8WcCBEW2J67ySQwIGiUXfucmwsjcDDGgSH05y4vE.jpg"}},"title":"Постные булочки с маком и сухофруктами понравятся сладкоежкам. ","alt":"Сладкие постные булочки с маком и сухофруктами лежат на крафтовой бумаге","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Ароматная, румяная и не приторно сладкая выпечка к чаю или кофе. Булочки получаются красивыми и в целом виде, и в разрезе, и могут стать отличным перекусом. После выпекания дайте им остыть на решетке и подавайте теплыми.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Если вам больше нравятся живые прессованные дрожжи, используйте их в количестве 25 г.

"}, {"type":"table","content":[["

Для теста:

","
"],["

Мука

","

500 г

"],["

Вода

","

250 мл

"],["

Дрожжи (сухие)

","

7 г

"],["

Сахар

","

100 г

"],["

Соль

","

1 ч. л.

"],["

Растительное масло

","

50 мл

"],["

Цедра апельсина

","

С 1 шт.

"],["

Молотая корица

","

1 ч. л.

"],["

Для начинки:

","
"],["

Мак

","

100 г

"],["

Сухофрукты (изюм, курага, финики)

","

100 г

"],["

Вода

","

100 мл

"],["

Сахар

","

2 ст. л.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

По желанию в начинку можно добавить орехи — грецкие или любые другие.

"},{"type":"html","html":"

1. В небольшой кастрюле или сотейнике смешайте мак, воду и сахар. Доведите до кипения и уваривайте на медленном огне в течение 5—7 минут, пока мак не станет мягким. Снимите с плиты и дайте остыть.

"},{"type":"html","html":"

2. Нарежьте сухофрукты на кусочки и смешайте с остывшим маком.

"},{"type":"html","html":"

3. В глубокой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 10—15 минут до появления пены.

"},{"type":"html","html":"

4. В отдельную чашу просейте муку, добавьте соль, корицу и цедру апельсина. Перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

5. Влейте растительное масло и постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.

"},{"type":"html","html":"

6. Вымесите тесто на столе, посыпанном мукой, в течение 5—7 минут. Сформируйте из теста шар и положите его в смазанную маслом миску или кастрюлю. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1—1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

"},{"type":"html","html":"

7. Когда тесто подошло, обомните его и раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.

"},{"type":"html","html":"

8. Выложите на тесто начинку. Сверните в плотный рулет и нарежьте его острым ножом на равные части.

"},{"type":"html","html":"

9. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 30 минут для расстойки.

"},{"type":"html","html":"

10. Смажьте булочки растительным маслом или растертым с сахаром апельсиновым соком для золотистой корочки.

"},{"type":"html","html":"

11. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте булочки 20—25 минут до румяного цвета.

"},{"type":"html","html":"

2. Сдобные постные булочки с повидлом

"}, {"type":"trend-video","attrs":{"preview":"https://sun1-56.userapi.com/impg/pziMBBg-XqmgYeUKXNUksswuYH-ZUdWRUSw0hg/UJMcYG-Tyhk.jpg?size=130x96&quality=95&keep_aspect_ratio=1&background=000000&sign=456c1f24753fa8b870f46813cb548e1f&c_uniq_tag=hMqH4FDSAOwr-BwRaECdCZIyf2rhVFwcs84v6xRE2ZU&type=video_thumb","uuid":"eb0a485c-4ea1-589d-9d65-6737fc3fc028","url":"https://vk.com/video_ext.php?oid=-161709292&id=456239378&hash=f019c4834c4bb8dd&__ref=vk.api&api_hash=17411875554fe85f2131eccee12c_GYYDINZYGQ4TOMA","title":"Простой рецепт булочек с начинкой (постные рецепты).","description":"","no_ads":"0"}},{"type":"html","html":"

Мягкие и воздушные булочки, которые долго не черствеют и подойдут для завтрака или перекуса. Повидло можно заменить на любой джем из ягод и фруктов либо сварить свежее пюре из малины или клубники с сахаром.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Вместо прессованных дрожжей можно взять сухие в количестве 5 г.

"}, {"type":"table","content":[["

Мука

","

650 г

"],["

Растительное масло

","

25 г

"],["

Картофельный отвар

","

350 мл

"],["

Дрожжи

","

10 г

"],["

Сахар

","

100 г

"],["

Соль

","

8 г

"],["

Ваниль

","

Щепотка

"],["

Повидло

","

500 г

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Картофельный отвар — это вода, которая осталась в кастрюле после того, как сварили картофель. Он улучшает вкус и текстуру теста. Для выпечки картофельный отвар нужен чуть теплый, чтобы дрожжи активировались, но не погибли.

"},{"type":"html","html":"

1. Сложите в миску прессованные дрожжи, сахар и щепотку ванилина. Затем дрожжи разбейте на небольшие кусочки и оставьте их вместе с сахаром на несколько минут.

"},{"type":"html","html":"

2. Влейте картофельный отвар и перемешайте. Сахар и дрожжи должны раствориться.

"},{"type":"html","html":"

3. Влейте растительное масло и перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

4. Всыпьте муку и замесите тесто лопаткой. Когда перемешивать ей станет трудно, вымешивайте руками примерно пять минут.

"},{"type":"html","html":"

5. Добавьте соль и вымешивайте еще пять минут. Затем накройте тесто пакетом и оставьте в теплом месте на полчаса.

"},{"type":"html","html":"

6. Смажьте стол и руки растительным маслом. Выложите тесто и растягивайте его максимально тонко от центра до краев. Затем соберите в шар и оставьте в тепле на 40 минут.

"},{"type":"html","html":"

7. Снова смажьте стол и руки. Растяните тесто в квадрат и раскатайте до толщины 0,5—0,7 мм.

"},{"type":"html","html":"

8. Выложите повидло, джем или ягодное пюре ровным тонким слоем. Сверните тесто с начинкой в плотный рулет.

"},{"type":"html","html":"

9. Нарежьте рулет на девять одинаковых частей и выложите их в антипригарную форму. Накройте пергаментом и оставьте в теплом месте на полчаса.

"},{"type":"html","html":"

10. Выпекайте постные булочки с повидлом в духовом шкафу на 170 °C в течение 30—35 минут (режим конвекция).

"},{"type":"html","html":"

11. Смешайте воду и сахар в равных пропорциях и смажьте готовые горячие булочки.

"},{"type":"html","html":"

3. Постные булочки с сахаром

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFtRU7eA+TqPLl8INOFgEGAAAAAAAAAAAAQAYABQEAAQABAQV4copiHR1dyI7iAzKgKmCj","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/78728a62-1d1d-5dc8-8ee2-0332a02a60a3/AQAFtRU7eA-TqPLl8INO5s_tsuKCTDEVrm5bz8GnGtAPvECULp_xFkqtKb4zqVUtm400r5tFXD1PROiGEh_90MFYDTA.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAF9tciL665sAEwgAhMOAEGAAAAsAHECS4HsAMTAgEBAQABAQV4copiHR1dyI7iAzKgKmCj","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/78728a62-1d1d-5dc8-8ee2-0332a02a60a3/AQAF9tciL665sAEwgAhMTphz65c8u1aln_a_SGNXxTLPU_3Fi-cOHXGj1UfzdXHlB_u2NjPZxlJURrxwrNTosqcwQbI.jpg"}},"title":"Нежные и вкусные постные булочки с сахаром. ","alt":"Постные булочки с сахаром лежат на доске рядом с чаем","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Если вы любите ванильные булочки-плюшки с сахарной посыпкой, их можно приготовить и без привычных яиц, молока и сливочного масла. Выпечка получается нежной и долго сохраняет мягкую текстуру. По желанию добавьте в тесто лимонную или апельсиновую цедру.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Выбирайте дрожжи высокого качества, чтобы тесто хорошо поднялось и было воздушным.

"}, {"type":"table","content":[["

Мука

","

500 г

"],["

Вода (теплая)

","

250 мл

"],["

Сахар

","

100 г

"],["

Соль

","

1 ч. л.

"],["

Дрожжи (сухие)

","

7 г

"],["

Растительное масло

","

50 мл

"],["

Ванильный сахар

","

1 ч. л.

"],["

Молотый кардамон

","

½ ч. л.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Прессованные дрожжи также подойдут для теста — возьмите их в количестве 25 г. Плюшки можно также приготовить и с начинкой — орехами или сухофруктами.

"},{"type":"html","html":"

1. В глубокой миске смешайте 50 мл теплой воды, сахар и дрожжи. Дайте постоять 10—15 минут, пока не появится пена.

"},{"type":"html","html":"

2. Просейте муку, добавьте соль, ванильный сахар и молотый кардамон. Перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

3. В сухую смесь влейте дрожжи, перемешайте.

"},{"type":"html","html":"

4. Постепенно вливайте растительное масло и теплую воду и замешивайте тесто.

"},{"type":"html","html":"

5. Присыпьте стол мукой. Вымешивайте тесто на столе в течение 7—10 минут. Не подсыпайте слишком много муки, лучше дольше вымешивать тесто.

"},{"type":"html","html":"

6. Положите тесто в большую миску или кастрюлю. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1—1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

"},{"type":"html","html":"

7. Подошедшее тесто обомните и разделите на 4—6 частей. Каждую раскатайте в прямоугольный пласт, смажьте растительным маслом и посыпьте сахаром.

"},{"type":"html","html":"

8. Сверните пласт в рулет и сложите пополам. Разрежьте острым ножом со стороны сгиба. Разверните и раскройте булочку слоями наружу.

"},{"type":"html","html":"

9. Выложите плюшки на противень, застеленный силиконизированным пергаментом.

"},{"type":"html","html":"

10. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте булочки 30—35 минут до румяного цвета. Готовые плюшки обильно посыпьте нетающей сахарной пудрой.

"},{"type":"html","html":"

4. Постные булочки с корицей как пух

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFNQUHubIBi7sd9KFIFgEGAAAAAAAAAAAAQAYrBAEAAQABAQVcqYpRaiBeE6F5MuwsA02P","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/5ca98a51-6a20-5e13-a179-32ec2c034d8f/AQAFNQUHubIBi7sd9KFIcq5dP1ouRMyw8N8VBUSdGKEkvTu29WRN_JYmgS0wmaazzkkO8yChmQ7iFMxX5cfRWm26hUM.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFc9EKFGjtIbmzRMIpOAEGAAAA/gDECXwGsAMTAgEBAQABAQVcqYpRaiBeE6F5MuwsA02P","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/5ca98a51-6a20-5e13-a179-32ec2c034d8f/AQAFc9EKFGjtIbmzRMIp1XJc5Z0OycaAqAR6-U9vbM5Pe-t_aBL5qpJ6SuK6nLbxNpwNaJH8lPVOMZtz9WA392VtvT4.jpg"}},"title":"Такие булочки можно украсить ягодами для красивой подачи. ","alt":"Постные булочки с корицей лежат на тарелке рядом с ягодами","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Ароматная выпечка, которая станет вкусным дополнением к чашке кофе. Булочки готовятся легко, поэтому, даже если вы раньше не замешивали дрожжевое тесто, у вас все получится.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Для смазывания выпечки чаще всего используют яйцо или молоко, но эти варианты не подходят для постных булочек. Поэтому смешайте воду и сахар в равных пропорциях.

"}, {"type":"table","content":[["

Для теста:

","
"],["

Мука

","

3,5—4 ст.

"],["

Дрожжи (сухие)

","

2 ч. л.

"],["

Вода (теплая)

","

1—1,5 ст.

"],["

Растительное масло

","

10 мл

"],["

Сахар

","

2 ст. л.

"],["

Соль

","

1 ч. л.

"],["

Для начинки:

","
"],["

Корица

","

8 г

"],["

Сахар

","

4 ст. л.

"],["

Для смазывания:

","
"],["

Сахар

","

4 ст. л.

"],["

Вода

","

4—5 ст. л.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

Предварительно просейте муку, чтобы булочки после выпекания были воздушными.

"},{"type":"html","html":"

1. Смешайте все сухие ингредиенты для теста.

"},{"type":"html","html":"

2. Влейте растительное масло, а затем теплую воду. Замесите тесто: сначала ложкой, затем руками.

"},{"type":"html","html":"

3. Переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и продолжайте интенсивно вымешивать в течение 10 минут. Тесто не должно липнуть к рукам.

"},{"type":"html","html":"

4. Сформируйте шар из теста, переложите в чашу и накройте полотенцем. Оставьте его на полтора часа, чтобы тесто увеличилось в два раза.

"},{"type":"html","html":"

5. Обомните тесто на столе. Сформируйте шар и разделите его на четыре части. Каждую часть скатайте в шарик. Одну оставьте на столе, а остальные сложите в чашу и накройте.

"},{"type":"html","html":"

6. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт.

"},{"type":"html","html":"

7. Смешайте в глубокой миске сахар и корицу. Равномерно и обильно посыпьте пласт теста этой начинкой.

"},{"type":"html","html":"

8. Сверните плотный рулет. Поделите его на несколько частей.

"},{"type":"html","html":"

9. Из каждого маленького рулетика сформируйте булочку: защипните один из концов, чтобы не вытекала начинка, и чуть примните снизу.

"},{"type":"html","html":"

10. Выложите булочки на силиконизированный пергамент и смажьте сиропом из воды и сахара.

"},{"type":"html","html":"

11. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 10—15 минут.

"}, {"type":"trend-video","attrs":{"preview":"https://sun1-56.userapi.com/impg/pziMBBg-XqmgYeUKXNUksswuYH-ZUdWRUSw0hg/UJMcYG-Tyhk.jpg?size=130x96&quality=95&keep_aspect_ratio=1&background=000000&sign=456c1f24753fa8b870f46813cb548e1f&c_uniq_tag=hMqH4FDSAOwr-BwRaECdCZIyf2rhVFwcs84v6xRE2ZU&type=video_thumb","uuid":"b4309e7b-35b5-54c9-a7f1-18dbf725d02b","url":"https://vk.com/video_ext.php?oid=-98992477&id=456240960&hash=a008abc9df1e604a&__ref=vk.api&api_hash=1741187809826cfc1c1acb53f262_GYYDINZYGQ4TOMA","title":"Булочки с корицей (из постного дрожжевого теста).Очень вкусные.(Homemade cinnamon rolls)","description":"","no_ads":"0"}},{"type":"html","html":"

5. Постные бездрожжевые булочки с изюмом

"}, {"type":"picture","attrs":{"images":{"large":{"imageKey":"AQAFuwdBOCTyxiqPJ7R0FgEGAAAAAAAAAAAAQAZABgEAAQABAQUj7PX74ShTtogCG8/67Rd0","imageRuleID":"278","url":"https://resizer.mail.ru/p/23ecf5fb-e128-53b6-8802-1bcffaed1774/AQAFuwdBOCTyxiqPJ7R0CYhLj6PkbSCUDTmGNXqowg1nayPVmNTBBbL80awhCZYehAxQ63-jPEhktjC2ub5VxsAf09w.jpg"},"base":{"imageKey":"AQAFphLpiYCpODPE9h4hOAEGAAAAnwHECR0HsAMTAgEBAQABAQUj7PX74ShTtogCG8/67Rd0","imageRuleID":"312","url":"https://resizer.mail.ru/p/23ecf5fb-e128-53b6-8802-1bcffaed1774/AQAFphLpiYCpODPE9h4hMw4uh_vBWicV3BEDfuM2k-CUvCIga47JLH8GjmIhu3g0eRzEQfXmSB5gfcqXY14ARFubdp4.jpg"}},"title":"Постные бездрожжевые булочки с изюмом отлично подойдут к чаю. ","alt":"Постные бездрожжевые булочки с изюмом лежат на тарелке","description":"","link":"","extractFromGallery":false,"infographics":false,"disabledZoom":false}},{"type":"html","html":"

Бездрожжевые булочки хороши не только сразу после выпечки, но и на следующий день. Они станут прекрасным перекусом или полдником во время поста. Чтобы сделать выпечку более полезной, используйте вместо пшеничной муки цельнозерновую или ржаную.

"},{"type":"html","html":"

Ингредиенты

"},{"type":"html","html":"

Из указанного количества продуктов получится восемь булочек. Если вам нужно приготовить больше, пропорционально увеличьте все ингредиенты.

"}, {"type":"table","content":[["

Мука

","

130 г

"],["

Вода (теплая)

","

60 г

"],["

Мед

","

½ ст. л.

"],["

Растительное масло

","

2 ст. л.

"],["

Разрыхлитель

","

1 ч. л.

"],["

Ванилин

","

¼ ч. л.

"],["

Изюм

","

70 г

"],["

Сахар

","

2 ч. л. с горкой

"],["

Молотая корица

","

½ ч. л.

"]],"attrs":{"title":""}},{"type":"html","html":"

Пошаговый рецепт приготовления

"},{"type":"html","html":"

В качестве растительного масла можно использовать не только подсолнечное, но и кокосовое.

"},{"type":"html","html":"

1. Заранее промойте и высушите изюм. Мелко нарежьте его для добавления в тесто.

"},{"type":"html","html":"

2. Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте противень для выпечки и застелите его специальной бумагой.

"},{"type":"html","html":"

3. Просейте муку в большую миску. Смешайте ее с сахаром, ванилином, разрыхлителем и корицей.

"},{"type":"html","html":"

4. Отдельно соедините теплую воду с растительным маслом.

"},{"type":"html","html":"

5. Влейте воду с маслом к сухим ингредиентам и замесите тесто.

"},{"type":"html","html":"

6. Добавьте изюм и еще раз вымесите тесто — оно должно быть липким и мягким. Заверните его в пакет или пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

"},{"type":"html","html":"

7. Из охлажденного теста руками отделяйте небольшие кусочки и формируйте булочки-шарики. Выложите их на пергаментную бумагу.

"},{"type":"html","html":"

8. Выпекайте в духовом шкафу примерно 20 минут.

"}]