Так нестандартно использовать пустующее пространство решили жители Берлина. Горожане, в которых заговорил голос фермеров, теперь могут выращивать овощи практически не выходя из дома. А те, у кого лишней крыши нет, могут ее позаимствовать вместе с теплицами у культурного центра Malzfabrik, в прошлом — солодового завода на юго-западе города.
Нормальный рост овощей в теплицах обеспечивается за счет «круговорота воды» на крыше. По-научному метод называется «аквапоникс» (aquaponics) и связан… с рыбами. Помимо теплиц на крыше установлен бассейн с 50 карпами: специальные бактерии перерабатывают продукты жизнедеятельности рыб в нитраты, которые важны для роста растений. В свою очередь, корни растений впитывают нитраты и таким образом очищают воду, которая поступает обратно в контейнер с карпами.
Популярность проекта пока оценить сложно — он стартовал в июне и сейчас только-только набирает обороты. Но Николас Лешке уверен, что огород на крыше — дело перспективное, ведь одна теплица способна удовлетворять 2/3 продуктовых потребностей семьи из трех человек. К сожалению, не известна позиция Malzfabrik относительно главного контраргумента в вопросе «огорода в городе»: насколько безвредны овощи, выращенные в экологических условиях мегаполиса.
