Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Апельсиновые блинчики «Оранжевое настроение»

Автор — Оксана
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
Процесс приготовления

Отличный вариант завтрака или ужина, вкусный и красивый десерт, добавление апельсинового сока в тесто делает блинчики невероятно ароматными.

Для приготовления блинчиков с 1 апельсина снять цедру мелкой теркой, высыпать цедру в молоко и вскипятить. Дать настояться 10 минут, после чего процедить, из апельсина выжать сок, взбить 2 яйца с 50 г сахара, добавить остывшее молоко и муку, хорошо взбить и добавить 2 столовые ложки растительного масла (подсолнечного рафинированного), щепотку соли и сок апельсина. Еще раз хорошо взбить.

Выпекать на хорошо разогретой сковородке, смазанной растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые блинчики сложить пополам и еще раз пополам (треугольничком).

Со второго апельсина снять цедру длинными тонкими полосками. На сковороду высыпать оставшийся сахар и добавить сливочное масло, не мешать и дождаться пока весь сахар растает и приобретет светло-карамельный оттенок, после чего выжать прямо на сковороду сок апельсина, добавить полоски цедры. Довести до кипения и прокипятить 2 минуты, до загустения и легкого проваривания цедры.

Выложить на сковородку сложенные треугольником блинчики (помещается 4 штуки), прогреть их по 30 секунд, после чего перевернуть и прогреть еще 30 секунд. Выложить блинчики на тарелку, сверху выложить полоски апельсиновой цедры (они по вкусу будут как апельсиновые цукаты).

Подавать сразу же. При желании блинчики можно фламбировать - будет очень эффектная подача. для фламбирования вылить на блинчики 1 столовую ложку коньяка, стараясь чтобы он распределился равномерно по всей поверхности блинчика и аккуратно поджечь, огонь потухнет сам как только выпарится алкоголь, останется только легкий аромат конька, который в сочетании с апельсиново-карамельным соусом дает совершенно невероятный оттенок вкуса.

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
3
Akmarjan Sarsenbaeva
Рецепт отпад,но долго готовить,казалось бы блины,а на их приготовление время и дух нужны,чтобы также получились.Мммм вкуснотища наверное?!
СсылкаПожаловаться
Coca_in_Deluxe
В ответ на комментарий от Akmarjan Sarsenbaeva
Akmarjan Sarsenbaeva
Рецепт отпад,но долго готовить,казалось бы блины,а на их приготовление время и дух нужны,чтобы также получились.Мммм вкуснотища наверное?!
СсылкаПожаловаться
Очень вкусные) попробуйте приготовить половинную норму блинчиков - займет около 30 минут всего)))
СсылкаПожаловаться
Александр
В ответ на комментарий от Coca_in_Deluxe История переписки2
Coca_in_Deluxe
Очень вкусные) попробуйте приготовить половинную норму блинчиков - займет около 30 минут всего)))
СсылкаПожаловаться
А молоко не свернется в апельсиновом соке?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru