Кексы с брокколи и приправами

Ингредиенты:
Брокколи300 г
Масло сливочное250 г
Сахар1,5-2 ст.л.
Яйца куриные4 шт.
Мука300 г
Сыр60 г
Разрыхлитель1 ч.л.
Куркума1 ч.л.
Приправы0,5 ч.л.
Соль1 ч.л.
Масло подсолнечное
Салат (для украшения)
Энергетическая ценность:
Б6 г.
Ж20 г.
У55 г.
Калории140 ккал/100г

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Брокколи бланшировать в кипящей воде 3 мин., откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. В размягченное масло добавить сахар и взбить до однородной массы. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Соединить муку, разрыхлитель, куркуму, специи и соль, перемешать и добавить в масляную смесь. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к полученной массе, перемешать. В формочки для кексов, смазанные растительным маслом, выложить по 1 ст.л. теста. Сверху выложить соцветия брокколи и покрыть их оставшимся тестом. Выпекать в духовке 25-30 мин. до золотистого цвета. Готовые кексики выложить на блюдо, выстланное листьями салата.