Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Рулет из брокколи с форелью

Автор — Аурика
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
Процесс приготовления

Диетический вариант вкусного рулета. Отличное сочетание брокколи, сыра и рыбы.

Брокколи отварить 1 минуту. Откинуть на дуршлаг.

Пюрировать блендером.

Добавить яичные желтки и натуральный без добавок йогурт (можно заменить сметаной). Перемешать.

Добавить овсяные отруби, соль и перемешать.

Отдельно взбить до пиков яичные белки.

Аккуратно ввести их в смесь из брокколи.

Противень выстелить пергаментом и немного его смазать, выложить ровным слоем массу из брокколи. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке  минут 15.

Тем временем приготовить начинку: смешать творожный сыр, мелко нарезанный укроп и сметану.

Рыбу нарезать тонкими полосками.

Вынуть готовый броккольный бисквит на влажное полотенце.

Сверху накрыть чистым листом пергамента.

Перевернуть корж и снять бумагу вместе с полотенцем.

Затем сразу завернуть броккольный бисквит вместе с пергаментом в рулет и оставить остывать.

Остывший рулет развернуть и по всей поверхности смазать его начинкой из творожного сыра и сверху выложить кусочки рыбы.

Свернуть рулетом. Поставить рулет в холодильник на 1-2 часа.

Затем нарезать колечками.

Приятного аппетита!!!

Отзывы
22
Олюшка
Не поняла, рыба сырая что - ли?
СсылкаПожаловаться
Олюшка
Не поняла, рыба сырая что - ли?
СсылкаПожаловаться
Лучшая
В ответ на комментарий от ирина тарасова
ирина тарасова
Люблю брокколи: и полезно и вкусно а еще и в сочетании с моей любимой красной рыбой
СсылкаПожаловаться
Прекрасный рецепт! Придется повозиться, но оно того стоит!!! Спасибо за умный рецепт!)))
СсылкаПожаловаться
Надежда Постнова
В ответ на комментарий от Олюшка
Олюшка
Не поняла, рыба сырая что - ли?
СсылкаПожаловаться
Подкопчёная.
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от Олюшка
Олюшка
Не поняла, рыба сырая что - ли?
СсылкаПожаловаться
нет ,рыба не сырая ...
СсылкаПожаловаться
Анастасия Бородаева
Рулет шикарный!
СсылкаПожаловаться
Компас земной
Аурика, вот это - прям изыск на воскресный завтрак !!! Очень нравятся рулеты с сёмгой и сливочным сыром , но уж так приелся рулет из тривиального лаваша .... ((((( А здесь ещё и любимая брокколи !!! Польза сплошная! Вот отсюда и вопрос напрашивается: "А , если её сырую использовать , а ? Чтоб не повергать двойной термообработке ...варить, запекать .
СсылкаПожаловаться
Компас земной
Кстати, думаю и цвет только от этого у рулета выиграет. Хотя он и так оччччень достойный !!!!
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от Компас земной
Компас земной
Кстати, думаю и цвет только от этого у рулета выиграет. Хотя он и так оччччень достойный !!!!
СсылкаПожаловаться
Знаете ,Надежда ,вам вообще не хочется ничего писать,все что вы смогли вы уже сделали .....вы там что то про общий журнал писали ,меня и Насти ,благодаря вам .....его точно не будет ...Насчет тыквенных оладий-прочитайте внимательно ингредиенты ...там очень точно указано что 1 яйцо идет в тесто ...прежде чем обвинять (хотя я для себя уже точно поняла кто это пишет и для чего))то просто прочитайте внимательно рецепт ..Можете мне не отвечать ,все равно вам не отвечу ..
СсылкаПожаловаться
маленький пупсик принцесса
Просто потрясающая, нежная, воздушная закуска. Единственное, рыбу заменила на свежую, приготовленную на пару, потому что маленький ребенок все тягает из тарелки.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru