Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Мятные кексы

Автор — Екатерина
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
разрыхлитель
 1 ч.л.
конфеты (рафаэлло)
 6 шт.
масло растительное (для смазки формочек)
мука
 100 г
Процесс приготовления

Листья мяты помыть, обсушить на полотенце.

В блендере пробить сахар с листьями мяты, должен получиться мятный сахар.

В отдельной емкости смешать мятный сахар с размягченным сливочным маслом.

Добавить яйца, перемешать венчиком.

Затем просеять муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.

Формочки слегка смазать растительным маслом и выложить по столовой ложке теста. Сверху положить по конфетке, слегка вдавливая их в тесто.

Заполнить формочки оставшимся тестом и отправить в духовку, заранее разогретую до 170 градусов (дверцу духовки при выпечке не открывать). Через 25 минут духовку выключить, но кексы не вынимать до ее остывания.

Готовые кексы извлечь из формочек.

Выложить на блюдо, украсить по желанию.

Кексы получаются мягкими, нежными, рыхлыми, а сочетание освежающей мяты с кокосовой конфеткой просто потрясающее!

Так кексы выглядят в разрезе.

Приятного аппетита!!!

Леди Mail.Ru
Отзывы
7
Bel-ka
Представляю, какой освежающе-вкуснющий кексик!!!! Спасибо за рецепт!!!
СсылкаПожаловаться
Ekaterina Avdahina
В ответ на комментарий от Bel-ka
Bel-ka
Представляю, какой освежающе-вкуснющий кексик!!!! Спасибо за рецепт!!!
СсылкаПожаловаться
На здоровье!!!
СсылкаПожаловаться
Ann
Интересный вариант! Спасибо за рецепт!
СсылкаПожаловаться
юра заветский
А что можно положить вместо мяты?
СсылкаПожаловаться
Ekaterina Avdahina
В ответ на комментарий от юра заветский
юра заветский
А что можно положить вместо мяты?
СсылкаПожаловаться
Ну если мяту заменить, то это уже будут не мятные кексы :-), а если все-таки заменить, то можно положить цедру двух лаймов, натертую на мелкой терке или цедру одного лимона, получится очень-очень вкусно, я так часто делаю.
СсылкаПожаловаться
Ekaterina Avdahina
В ответ на комментарий от Ann
Ann
Интересный вариант! Спасибо за рецепт!
СсылкаПожаловаться
И вам спасибо за отзыв!!!
СсылкаПожаловаться
юра заветский
Спасибо вот цедра да,просто мяту сейчас не найдешь.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru