Пирог «Дыхание весны»

Источник: Hi-chef.ru

Ингредиенты:

Яйца куриные5 шт.
Сольщепотка
Молоко коровье250 мл
Сахар150 г
Масло растительное3 ст.л.
Дрожжи1 ч.л.
Мука450-500 г
Сметана (20% жирности)500 г
Ванилиннесколько капель

Энергетическая ценность:

Калории160 ккал/100г

Время подготовки: 45 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Источник: Hi-chef.ru

Нежнейшая начинка и хрустящая корочка придают неповторимый вкус этому пирогу. Сначала приготовить основу пирога - крутое тесто. Для этого взбить миксером 1 яйцо со щепоткой соли.

Источник: Hi-chef.ru

В отдельной ёмкости соединить молоко с маслом и сахаром (1 ст.л.), добавить взбитое яйцо и еще раз хорошо все смешать.

Источник: Hi-chef.ru

Дрожжи соединить с просеянной мукой и добавить к молочно-яичной массе. Замесить крутое тесто. Нужно накрыть его салфеткой и дать постоять минимум 30 мин.

Источник: Hi-chef.ru

Раскатать тесто в круг диаметром, превосходящим диаметр формы см на 5.

Источник: Hi-chef.ru

Форму нужно застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. У меня форма диаметром 22 см.

Источник: Hi-chef.ru

Распределить тесто в форме, слегка придавливая руками. Лишнее срезать. Удобнее это делать кулинарными ножницами.

Источник: Hi-chef.ru

Приготовить заливку-начинку для пирога. Разбить в миску 4 яйца.

Источник: Hi-chef.ru

Добавить оставшийся сахар и взбить миксером до густой, пышной консистенции.

Источник: Hi-chef.ru

Добавить сметану, ванилин и аккуратно размешать венчиком - не миксером! Начинка для пирога готова.

Источник: Hi-chef.ru

Залить сметанную начинку в основу.

Источник: Hi-chef.ru

Из остатков теста можно приготовить украшение на бортик - это исключительно ваша фантазия.

Источник: Hi-chef.ru

Выпекать пирог при 180 градусах 40-45 мин.

Источник: Hi-chef.ru

Готовность проверить трогая пальцем начинку - если она не проваливается, а пружинит, пирог готов.

Источник: Hi-chef.ru

Готовый пирог нужно хорошо остудить перед подачей. Приятного аппетита!!!