Ингредиенты:
| Рис (риса басмати экстрадлинного brav) | 1 ст. |
| Вода | 3 ст. |
| Свинина (корейка) | 100 г |
| Филе куриное | 100 г |
| Креветки (варено-мороженные) | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук | 1 шт. |
| Чили | 2 шт. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Креветочная паста | 2 ч.л. |
| Соевый соус | 3 ст.л. |
| Томатная паста | 1 ст.л. |
| Масло растительное | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 50 мин.
1. В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 10 минут. Снять с огня, дать постоять под крышкой 5 минут, после рис охладить.
2. Взбить яйца с 2 ст. л. воды, посолить, поперчить по вкусу. Обжарить омлет на разогретой с небольшим количеством масла сковороде. Омлет охладить, свернуть трубочкой и нарезать полосками.
3. На сковороде обжарить на масле до мягкости мелко нарезанные перец чили (один), лук, чеснок и креветочную пасту.
4. Добавить нарезанную кусочками свинину, жарить до готовности 25 минут. Положить к свинине креветки и готовить еще 2 минуты. Добавить предварительно отваренную и нарезанную кусочками курицу, рис, томатную пасту, соевый соус и жарить на сильном огне, помешивая, 2 минуты.
5. Подавать, выложив сверху омлет и оставшийся перец чили, нарезанный полосками.
