| Мука | 200 г |
| Сахар | 200 г |
| Какао | 55-60 г |
| Корица (молотая) | 2 ч.л. |
| Сода | 1 ч.л. |
| Чили | 0,2 ч.л. |
| Перец черный (молотый) | 0,2 ч.л. |
| Соль | 0,2 ч.л. |
| Вода (холодная) | 240 мл |
| Масло растительное (без запаха) | 65 мл |
| Уксус (яблочный или винный) | 1 ст.л. |
| Шоколад горький | 100 г |
| Калории | 240 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Вкуснейший волшебный пряный пирог! Прекрасный вариант постного десерта (в нем нет яиц, молока и сливочного масла). Есть много вариантов приготовления этого пирога. Мне нравится именно такой - с красным жгучим и черным перцем (обычно кладут только чили). Благодаря двум видам перца появляется необычное пряное послевкусие.
Разъемную форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки и тоже хорошо смазать. Включить разогреваться духовку до 175 градусов. Муку и какао просеять в миску. Перемешать венчиком, добавив остальные сухие ингредиенты. Отдельно смешать воду, масло растительное и уксус. Влить жидкую смесь в сухую. Долго не вымешивать, достаточно, чтобы сухие ингредиенты смочились. Тесто выложить в форму, слегка разровнять лопаточкой и поставить в духовку на 30-40 минут. Важно не передержать, поэтому как только зубочистка выйдет сухой - вынуть пирог из духовки. Минут через 15 пирог вынуть из формы и окончательно остудить на решетке.
Сверху можно украсить свежими ягодами, любым кремом или глазурью. В этот раз я просто растопила шоколад на водяной бане.
Этот пирог запросто может стать обычным шоколадным, если перец исключить и добавить ванилин.
Приятного аппетита!
