Ингредиенты:

Кабачки	1 шт.
Баклажаны	1 шт.
Фарш свиной	200 г
Лук	1 шт.
Чеснок	2 шт.
Масло сливочное	1 ст.л.
Масло растительное	3 ст.л.
Мука	1 ст.л.
Сметана	3 ст.л.
Вода	150 г
Мускатный орех	1 щепотка
Соль	по вкусу
Пармезан	100 г

Энергетическая ценность:

Б	6 г.
Ж	4 г.
У	14 г.
Калории	80 ккал/100г

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

В летнем варианте лазаньи вместо листов теста я предлагаю использовать пластинки кабачков и баклажанов. Лазанья получается сочной и вкусной. Лук и чеснок (2 зубчика) мелко порубить и потомить до прозрачности, добавить фарш и обжарить всё вместе. Посолить и поперчить.

Кабачок и баклажан порезать тонкими пластинами и обжарить на гриле без масла.

Приготовить соус бешамель. В сковороду положить сливочное масло и влить растительное, добавить муку и тщательно размешать. Влить сметану, разведенную водой. Довести до кипения, добавить соль, мускатный орех (порошок). Натереть на мелкой терке сыр.