Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Ризотто с говядиной и вешенками

Фото — Евгения Ковязина
Философия ресторана Burger&Pizzetta – sharing is caring, приходите большими компаниями, заказывайте еду «в стол», чтобы каждый мог попробовать как можно больше и поделиться с друзьями. Главное место в меню занимают бургеры и пиццетты (новый формат пиццы на тончайшем тесте с пышным хрустящим краем). Адрес: ТРЦ Европейский, 2 этаж, атриум Берлин .
Ингредиенты
куриный бульон
 300 мл
соус демиглас
 20 г
соль
 по вкусу
перец
 по вкусу
Процесс приготовления

Шеф-повар ресторана Burger&Pizzetta Били Шабани поделился с «Леди Mail.Ru» простым рецептом вкуснейшего ризотто – с говядиной и вешенками.

Подготовить ингредиенты. 

Рис арборио обжарить на оливковом масле до румяного состояния.

Частями влить куриный бульон (когда одна часть выпарится, добавить следующую, чтобы рис тушился, а не варился в бульоне). Готовить рис до состояния аль денте.

 

Обжарить говядину и вешенки на ароматном оливковом масле

Добавить готовый рис.

Влить 30 г куриного бульона, добавить соус демиглас, сливки.

Перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

Выпарить до густой консистенции (чтобы не было лишнего бульона). Добавить кусочек сливочного масла, размешать. 

Готово! Украсить зеленью и подавать.

Отзывы
7
olga orlioglo
надо попробовать
СсылкаПожаловаться
леонид дорогих
В ответ на комментарий от olga orlioglo
olga orlioglo
надо попробовать
СсылкаПожаловаться
это точно будем пробовать
СсылкаПожаловаться
zara eshankulova
tastyyyyyy
СсылкаПожаловаться
андреи веденеев
хрень
СсылкаПожаловаться
Алла Савельева
все точно так же делаем только вместо риса кладем перловку ,абсолютно не ново
СсылкаПожаловаться
Людмила Трифонова (Капусткина)
попрбую
СсылкаПожаловаться
Антонина Панова
не знала что это резото и делаю всегда с разными крупами иназываю киси=миси
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru