Ингредиенты:
| Свекла | 2 шт. |
| Картофель | 3 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Огурец маринованный | 100 г |
| Капуста квашеная | 100 г |
| Зеленый горошек (консервированный) | 1 банка |
| Лук | 1 шт. |
| Масло подсолнечное (нерафинированное) | по вкусу |
| Уксус | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 1 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 90 ккал/100г |
Время приготовления: 120 мин.
Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности.
Сваренные овощи нарезать кубиками.
Квашеную капусту отжать от рассола и мелко нашинковать. Если капуста очень соленая, то ее необходимо промыть под проточной водой. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.
Нарезать мелко лук.
Слить жидкость из банки с зеленым горошком и добавить в салат.
Смешать все ингредиенты и при необходимости немного подсолить. Заправить салат нерафинированным маслом и добавить немного уксуса для остроты.
