Ингредиенты:

Творог	180 г
Мука	3 ст.л.
Яйца куриные	1 шт.
Мускатный орех	1 щепотка
Сахар	4 ст.л.
Сметана (20%)	2 ст.л.
Вишня (без косточек)	200 г
Крахмал кукурузный	1 ч.л.
Соль	1 по вкусу

Энергетическая ценность:

Калории

190 ккал/100г

Время приготовления: 30 мин.

Особенность этого рецепта в том, что нет необходимости раскатывать "колбаски" и нарезать тесто.Вареники получаются очень нежными из-за малого количества муки. Вишню предварительно разморозить. В миске хорошо размять творог, добавить муку, 2 ст.л. сахара, мускатный орех, перемешать. Добавить яйцо и продолжить вымешивать. В зависимости от консистенции добавить 1 или 2 ст.л. сметаны. Творожная масса должна получиться мягкой, но держать форму. Отставить в сторону и приготовить соус.

От размороженной вишни половину сока отлить в стакан. К ягодам добавить сахар и поставить кастрюльку на маленький огонь, постоянно помешивая, довести до кипения. Крахмал развести в соке и вылить к вишне, перемешать до загустения, снять с огня. До подачи держать в тепле.

В небольшой кастрюле довести воду до кипения, добавить соль. Десертной ложкой брать творожное тесто и, прижимая ложку к стенке миски, быстро формировать овальные вареники.