Ингредиенты:
| Филе индейки | 600 г |
| Огурец (соленый) | 150 г |
| Помидоры | 150 г |
| Томатная паста | 50 г |
| Картофель | 400 г |
| Чеснок (зубчики) | 1 шт. |
| Специи | 1 по вкусу |
| Масло оливковое | 3 ст.л. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 90 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Лук нарезать полукольцами.
Филе индейки нарезать небольшими кусочками.
Огурцы нарезать соломкой.
В сковороду влить 2 ст.л. оливкового или растительного масла, обжарить филе индейки и лук до мягкости в течение 7-10 минут, постоянно помешивая.
Добавить в сковороду порезанные огурцы.
Помидоры нарезать кубиками.
Мелко нарезать чеснок и зелень.
Добавить в сковороду помидоры, затем томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу. Долить 100 мл. воды и тушить до готовности мяса.
Добавить зелень и чеснок. Перемешать всё еще раз, тушить в течение 10 минут.
Тем временем очистить картофель и нарезать его брусочками. У меня был молодой картофель с тонкой шкуркой, поэтому я картофель не чистила.
В другую сковороду налить оставшееся масло и обжарить картофель на сильном огне, помешивая, до полной готовности. Посолить картофель в самом конце.
Выложить картофель в сковороду с мясом и овощами, всё хорошо перемешать и снять сковороду с огня.
Приятного аппетита!
