| Простокваша | 300 г |
| Мука | 300 г |
| Сахар | 100 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Вода | 250 г |
| Груша | 1 шт. |
| Яблоки | 1 шт. |
| Корица | 2 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Калории | 190 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Приготовить ингредиенты. В рецепте допустимо и сочетание яблока и груши, и их отдельное использование. Также возможны другие фрукты, вводимые в тесто.
Замесить тесто из простокваши, яйца, сахара, муки и воды. Удобную густоту оладий создавать уменьшением-добавлением муки или воды.
Потереть на терке фрукты и ввести в тесто вместе с корицей. Аккуратно перемешать и равномерно распределить до однородности массы.
Выпекать оладьи в растительном масле с двух сторон до готовности. Свернуть каждую рулетом для подачи и дать немного полежать швом вниз.
Проварить в сотейнике порезанную кубиком грушу с добавлением сливочного масла, сахарного песка и опционально корицы в течении 8-10 минут на небольшом огне.
Сервировать тарелку с оладьями с помощью фруктового соуса. Припудрить молотыми десертными специями (гвоздика, корица, кардамон, ванилин). Приятного аппетита!
