Ингредиенты:
| Карась (свежий) | 2 шт. |
| Масло растительное | 30 г |
| Соль | 1 по вкусу |
| Уксус (9%) | 2 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Б | 16 г. |
| Ж | 6 г. |
| У | 3 г. |
| Калории | 90 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Рыбу выпотрошить и очистить от чешуи. Можно отрезать плавники и хвост.
Рыбу посолить и залить 9 % уксусом, все перемешать и оставить на 7-10 минут. Такой прием отобьет специфический запах тины у речной рыбы и придаст мягкость мясу и пикантный вкус.
Рыбу обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарить карасей с обеих сторон до полной готовности.
Приятного аппетита!
