Ингредиенты:

Печень куриная	400 г
Лук (репчатый)	1 шт.
Морковь	1 шт.
Яйца куриные	2 шт.
Бульон (куриный)	2 ст.
Петрушка	2 веточки
Уксус (6%)	1 ст.л.
Майонез	2 ст.л.
Соль	1 по вкусу
Перец черный	1 по вкусу

Энергетическая ценность:

Б	10 г.
Ж	6 г.
У	3 г.
Калории	110 ккал/100г

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Синий лук замариновать в уксусе или соке лимона. Оставить на 15-20 минут.

Лук и морковь нарезать и обжарить до мягкости. Оставить охладиться, затем добавить нарезанную зелень.

Куриную печень сварить в подсоленной воде. Охладить и нарезать небольшими кубиками.

В миске смешать куриную печень, вареные яйца, маринованный лук и обжаренные овощи.

Заправить салат майонезом.

Для украшения салата приготовить желе из куриного бульона и желатина. Вылить в широкую форму так, чтобы высота желе была 1-1,5 см. Дать застыть в холодильнике. Желательно это сделать на ночь.