Первые упоминания об этом продукте встречаются еще в Древнем Риме. Мясо смешивали с приправами и упаковывали, чтобы сохранить его свежесть. Сегодня в сосиски добавляют много жира, соли и консервантов, поэтому их нельзя назвать полезным продуктом. Но приготовить из них сытный обед или ужин пару раз в неделю можно. Разберемся, как и сколько нужно варить сосиски.
Нужно ли чистить сосиски от оболочки перед варкой
Ориентируйтесь на свои предпочтения. Искусственную оболочку можно снять перед варкой, чтобы сосиски лучше пропитались приправами (если вы добавили их в воду или бульон), но это необязательно. Натуральную снимать не нужно ни до, ни после варки.
Сколько по времени варятся сосиски
Время варки зависит от способа приготовления и размера сосисок. Обычно эти мясные изделия варят 5—7 минут. Если вы готовите их на пару, это займет немного больше времени — около 10—12 минут. Слишком долгая варка может сделать сосиски сухими и жесткими.
Как правильно варить сосиски
Рассмотрим разные способы приготовления, которые помогут вам приготовить вкусные и сочные сосиски.
1. В кастрюле
1. Положите сосиски в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла продукт.
2. Варите сосиски на среднем огне 5—7 минут.
3. Подавайте с любым гарниром или без него.
2. В микроволновке
1. Положите сосиски на тарелку и добавьте немного воды.
2. Закройте тарелку крышкой для микроволновки или пищевой пленкой.
3. Разогрейте блюдо на средней мощности 2—3 минуты.
3. В мультиварке
Приготовить сосиски в мультиварке можно двумя способами.
В воде
1. Положите продукт в чашу мультиварки и добавьте немного воды.
2. Выберите программу «Варка» и готовьте 5—7 минут.
На пару
1. Налейте в чашу мультиварки 2—3 стакана воды, установите специальную решетку для приготовления на пару.
2. Положите сосиски на решетку, закройте крышку. Включите режим «Варка на пару», готовьте 10—15 минут.
Как еще можно вкусно приготовить сосиски
- Пожарить на сковороде с овощами;
- запечь в духовке с соусом из томатов и специями;
- добавить в суп или рагу за несколько минут до готовности.
Вопросы и ответы
Отвечаем на самые частые вопросы про сосиски.
Можно ли есть натуральную оболочку в сосисках?
Да, она съедобна. Такую оболочку обычно производят из кишечника животных.
Можно ли есть сосиски каждый день?
Сосиски — это не самый полезный продукт, они содержат много жира, соли и консервантов. Поэтому употреблять их в больших количествах не рекомендуется, побаловать себя быстрым обедом или перекусом можно 1—2 раза в неделю.
Есть ли польза в сосисках?
Сосиски содержат белок, немного витаминов и минералов, но из-за большого количества жира и добавок их нельзя назвать полезным продуктом. Полноценное мясное или рыбное блюдо они не заменят.
Чем отличаются сосиски от сарделек?
Все это колбасные изделия, они различаются формой и способом обработки сырья. Сосиски чаще всего производят из фарша, поэтому на вкус они нежнее сарделек, которые изготавливают из измельченного мяса.
