Ученые из Университета Монреаля опытным путем установили, что резкий отказ от жирной и сладкой пищи оказывает на организм такой же эффект, как недостаток определенных веществ на наркомана.
Опыты на мышах показали, что в мозге животных, которых держат на диете, богатой сахаром и жирами, происходят процессы, похожие на изменения в мозге наркомана. Переключение на здоровую пищу вызывает синдром отмены: глубокую депрессию и страстное желание вернуться к прежнему рациону. В этом состоянии животные (как и люди, страдающие от наркотической зависимости) способны на многое ради получения очередной дозы удовольствия. Ученые считают, что жирная и сладкая пища похожим образом воздействует и на человека.