Летние месяцы радуют нас изобилием фруктов, однако иногда они успевают перезреть, прежде чем мы успеваем их съесть. Арина Самойлова, эксперт по домашней экономике из программы лояльности «X5 Клуб», поделилась с Life.ru пятью полезными и вкусными способами, как применить перезревшие плоды. Не стоит выбрасывать фрукты, даже если они немного полежали. Практически из любого плода можно создать что-то полезное и аппетитное — от коктейля до домашнего варенья.
Самый легкий путь воспользоваться перезревшими фруктами — сделать смузи. Просто нарежьте плоды на ломтики, добавьте йогурт, молоко или воду, по желанию добавьте горсть орехов или ложку меда, взбейте все ингредиенты в блендере, и вкусный витаминный коктейль готов! Можно также добавить зелень или семена чиа для большей сытости. Такой завтрак точно не станет скучным.
Также спелые фрукты прекрасно подходят для домашней выпечки — они становятся «душой» пирогов, крамблов или штруделей. Все, что нужно — это нарезать их, смешать с сахаром и специями, а затем запечь под слоем теста или сладкой крошкой. Еще один отличный совет — быстрое мороженое: просто взбейте фрукты с молоком и заморозьте в формочках.
Если не удалось все съесть, нарежьте и отправьте в морозильник. Перезревшие плоды хорошо переносят заморозку и зимой станут отличной основой для смузи, компотов или выпечки. Это также источник витаминов в холодное время года, когда организму требуется поддержка.
Слегка подуставшие фрукты можно легко превратить в пюре или соус. Достаточно потушить их с небольшим количеством воды и сахара, а затем измельчить. Такое пюре станет отличной начинкой для блинчиков, добавкой к каше или даже оригинальным соусом к мясу.
Если фруктов собралось много, можно приготовить варенье, компот или натуральный сок. Даже перезревшие плоды подойдут для заготовок: нарежьте, смешайте с сахаром, добавьте лимонный сок и прокипятите. Компоты приятно удивят ароматом лета даже в зимние месяцы.