Мультиварка – мамин помощник. И папин. Она готовит – сама! – вкусную и полезную еду для малышей. А еще для ребенка мультиварка – настоящий космический агрегат, что, конечно, подстегивает неустойчивый детский аппетит. Итак, космические блюда для ваших детей!
К сожалению, немногие дети любят кашу. К счастью, все меняется, если каша «непростая». Например, с персиками и корицей. Еще один довод «за» – малыш сам может положить все нужные ингредиенты в мультиварку и нажать на кнопку (= запуску ракеты), а сопричастность процессу творит чудеса!
Овсяная каша с персиками
Ингредиенты:
• 1 мультичашка овсяных хлопьев (долгой варки)
• 3 мультичашки молока
• 1 мультичашка воды
• 1/2-2/3 ч.л. соли
• 1 ч.л. тростникового сахара или 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 персик
• миндальные хлопья и корица (по желанию)
Как готовить
С йогуртом нередко бывают те же проблемы, что и с кашей. Разноцветные «как бы» йогурты с кучей неполезных добавок мы не рассматриваем в принципе, а вот натуральные йогурты очень полезные, но довольно кислые. Поэтому мы приготовим домашний йогурт и подсластим – нет, не сахаром – медом!
Греческий йогурт с орехами и медом
Ингредиенты:
• 1 л молока (ультрапастеризованного или стерилизованного)
• 125 г хорошего натурального йогурта
• 3 мультичашки воды
• мед дробленные
• грецкие орехи
Супы полезны всем, а детям – просто необходимы. Как правило, малыши любят все необычное. Попробуем заинтересовать их супом-пюре, да не простым, а из деликатесной спаржи.
Суп-пюре из зеленой спаржи
Ингредиенты:
• 300 г спаржи зеленой
• 1 большая картофелина
• 100 г лука-порея (белая часть)
• 800 мл бульона (куриного, говяжьего, утиного)
• 100 мл сливок
• 0,5 ч.л. трюфельной соли
• перец
• 1 ст. ложка растопленного утиного жира
Если малыш от спаржи отказывается категорически, предложите ему заменить этот экзотический ингредиент любым на его выбор: тыквой, зеленым горошком, луком-пореем, курицей или лососем.
А у нас на очереди… рыба! Практика показывает: многие дети не любят рыбу, но почти все любят картошку. Приготовим картошку с рыбой, причем рыба получится такой вкусной, что даже самый отчаянный «рыбонелюбитель» может изменить свое к ней отношение.
Скумбрия с тархуном и гарниром из молодой картошки
Ингредиенты:
• 2 крупные скумбрии, разморозить в нижнем отделении холодильника.
• около 1 кг молодой мелкой картошки замочить в теплой воде и отмыть абразивной губкой, не чистить.
• пара стрелок зеленого лука
• 6-7 веточек тархуна
• 100 мл хорошего оливкового масла (первого холодного отжима)
• соль по вкусу
Любой ребенок подтвердит: справедливо, если теперь мы приготовим десерт! Невозможно питаться только рыбой, супами и кашами, какими бы полезными они ни были! Причем десерт нам нужен не абы какой, а праздничный и красивый!
Творожный пирог с клубникой
Ингредиенты:
Для теста:
• 100 гр. цельнозерновой муки
• 100 гр. овсянки, смолотой в муку
• 60 гр. фруктового пюре либо растопленное сливочное масло
• 100 гр. нежирного йогурта
• 20 г сливочного масла (если не использовали его вместо пюре)
• 1 белок
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. коричневого сахара
Для начинки:
• 360 г нежирного творога
• 100 г натурального йогурта
• 1 ч.л. кукурузного крахмала
• 2 яйца
• сахар по вкусу
• немного чернослива, замоченного в амаретто
• свежая клубника для украшения
• сахарная пудра или кокосовая стружка
На этой удивительной клубнично-сливочной ноте мы остановимся. Но это лишь начало! Здесь вас ждет еще множество рецептов для мультиварки – таких легких в исполнении, что справится и ребенок!
