Сходить в горы
Горы Крыма останутся в моем сердце навсегда. Мы побывали на скалах Тышлар, которые расположены примерно в 30 километрах от Севастополя. Форма этих скал удивительна: если смотреть на них сверху, то они образуют форму цветка. Местные называют это место храмом Солнца и говорят, что желания, загаданные здесь, исполняются. Рядом стоит гора Ильяс-Кая, с которой открывается незабываемый вид на храм Солнца.
Расположенные почти правильным кольцом, гигантские вертикально стоящие глыбы гор производят впечатление рукотворной мегалитической постройки и напоминают британский Стоунхендж. Мы поднимались на гору Южная Демерджи, которая расположена недалеко от Алушты. Это место называют долиной привидений. Здесь много скал необычной формы: скала-гриб, скала-лицо — все они отбрасывают удивительные тени. Глядя на эти тени, вспоминаются привидения. В Крыму почти все горы связаны с мистическими историями и легендами.
Попробовать вкусную еду
Меня покорила местная еда. У Крыма есть все шансы стать популярнейшим направлением для гастрономического туризма. Есть много уникальных продуктов, которые можно попробовать только здесь.
Например, ялтинский розовый лук. Он сладкий, в нем совсем нет луковой горечи. То, что продается за пределами Крыма, — это подделка под розовый лук.
Еще растет инжир, из которого все местное население варит вкуснейшее варенье. Растут оливки, каперсы и трюфели. Можно даже побывать на трюфельной охоте. В Крыму добывают розовую соль.
Есть две устричные фермы. Надо иметь в виду, что стоят эти устрицы, как в европейском ресторане. Цена за одну устрицу начинается от 500 рублей. Еще можно полакомиться мидиями, рапанами, черноморской барабулькой. Меня потрясли крымские сыры: бри, камамбер, рокфор, проволоне, сыры с травами, сыры с золой.
Выпить вкусного вина
В Крым стоит ехать за вином. Там есть большие заводы-гиганты, которые всем известны еще с советских времен: «Новый свет», «Массандра», «Золотая Балка». Также сейчас активно развивается авторское виноделие, появляются небольшие бутиковые винодельни. Предприниматели покупают виноградники и нанимают энологов. Иногда виноделы, работающие на крупные предприятия, решают открыть свой побочный бизнес — покупают виноградники и делают вино. Такие частные предприятия выпускают ограниченные тиражи. Так делают многие европейские виноделы. Есть два широко известных имени в крымском виноделии: Олег Репин и Павел Швец. Олег Репин как раз работает на большое крупное предприятие и параллельно выращивает виноград под Севастополем. Он успешно выращивает сорт пино-нуар. Этот сорт довольно капризен и мало где растет.
Павел Швец, в свою очередь, занимается биодинамическим виноделием. Это такой способ ведения сельского хозяйства, при котором используется все только органическое: без химии в удобрениях и при производстве, без добавления искусственных дрожжей. Весь процесс гармонизируется с циклами природы, с лунным календарем.
Единственное, что расстроило в Крыму, — это цены и дороги. На винодельне у Павла Швеца, например, бутылку вина можно купить за 2500 рублей, а в магазине — уже от 3500 рублей. Мы привыкли, что французское вино может так стоить, а вот крымское — пока нет. Тем не менее стандартный тираж — 30 000 бутылок в год — раскупается очень быстро. Крым все больше становится похож на Французскую ривьеру: здесь можно попробовать эксклюзивные продукты, коллекционное вино, увидеть уникальные пейзажи. При этом надо помнить, что это Крым и инфраструктура не везде хорошо развита. Пока не так много гостиниц, но и те, что есть, стоят очень дорого и сервис, соответственно, тоже крымский.
Мы брали машину в аренду, и дороги были такие, что я думала, мы оставим на них и подвеску, и колеса. Несмотря на качество дорог, все-таки советую взять машину в аренду. Маршрутки и автобусы ходят не по расписанию.
Исследовать рыбные места
Сезон свежей рыбы в Крыму — это весна, осень и зима. Летом свежей рыбы почти нет, есть только свежезамороженная. Когда жарко, рыба уходит в глубокие воды подальше от берега.
Лучше всего ее готовят на побережье, ведь там она, как правило, только что выловленная. В Балаклаве, например, много мест, в которых можно отведать вкусную рыбу. Балаклава — это живописная бухта на окраине Севастополя. Совершенно потрясающее место. Мы там побывали в чудесном заведении без названия. Между собой мы его называли кафе «У дяди Лени» — это палатка на набережной без вывески, где крымчанин дядя Леня каждый день покупает свежий улов у рыбаков и готовит на гриле селедку, кефаль, барабульку. Это была самая вкусная рыба, которую я в своей жизни ела. Он ее фарширует травами: базиликом, укропом, другими приправами и называет это «шашлык по-балаклавски». Дядя Леня утверждает, что это рецепт древних греков, которые шашлыком называли рыбу на гриле. Дядя Леня — очень популярная личность в Балаклаве. К нему очень сложно прорваться — у его палатки большие очереди туристов. Еще он делает домашнее вино «Изабелла» и «Молдова» — очень вкусное и ароматное.
Сходить в театр
Местный севастопольский театр имени Луначарского дает спектакли на античной греческой арене. Каждое лето они ставят Эврипида, Софокла, Аристофана и других античных авторов. Нам удалось побывать на репетиции спектакля. Я могу сказать, что это очень сильное эмоциональное зрелище. В этом антураже начинаешь чувствовать себя частью той культуры, того времени.
Отдохнуть активно
Для активного отдыха здесь очень много вариантов. Нам удалось попробовать лишь некоторые из них: мы сходили в горы с группой скалолазов, погрузились с аквалангом у мыса Тарханкут — это известное среди дайверов место. Там много красивых гротов и подземных пещер. Можно полетать на парапланах и дельтапланах.
Сделать много селфи
Места для селфи — все достопримечательности Ялты: Ласточкино гнездо, Ливадийский дворец, Массандровский дворец, Ай-Петри, гора Ильс-Кая, с которой открывается вид на храм Солнца.
Совет тем, кто едет отдыхать в Крым
Не ограничивайтесь только пляжами и раскрученными морскими курортами типа Ялты. Безусловно, Ялту, с ее открыточными видами, стоит посетить, но Крым намного шире и интереснее. Старайтесь больше передвигаться по полуострову. Крым — больше, чем просто пляж. Здесь уникальное сочетание природных условий. Несмотря на небольшую площадь, в Крыму умещается сразу несколько природных зон: степь, горы и море, конечно. Даже за недельные каникулы можно увидеть очень контрастные пейзажи. Крым очень яркий и пестрый. Туда стоит ехать именно ради этого, ради разнообразия и насыщенности пейзажей.
