Очень важен не столько выбор самих продуктов, сколько контроль над их промышленной обработкой и включению в их состав особых веществ. А мы расскажем, чего на этикетке продукта не должно быть.
Сахар и все его искусственные заменители (глюкоза, сахароза)
Сахар приводит к нарушению обмена веществ, а значит, и к лишнему весу. К тому же сахар обвиняют в «обкрадывании» нас витаминами, из-за этого страдает наша защита, затрудняется работа по синтезу новых клеток, развиваются заболевания вроде сахарного диабета, ожирения, остеопороза, болезней ЖКТ и частых инфекций. Выплюнь шоколадку!
«Это самый распространенный в мире наркотик, к которому быстро возникает сильное привыкание и который убивает нас день за днем. Содержится он практически во всем: не только в кондитерских продуктах и шоколаде, но и в молочке, фитнес-батончиках, наших «маленьких», но таких многочисленных чашечках кофе, во «вкусненьких» алкогольных ликерах и даже в хлебе!»
Продукты с большим сроком годности
Обычно для увеличения периода хранения и усиления вкусовых качеств в продукты добавляются злые и пугающие трансжиры. Их много в кондитерских, колбасных изделиях, промышленных соусах (майонез, кетчуп), продуктах для «быстрых» перекусов. Не зря их так мрачно «малюют», трансжиры приводят к нарушению обмена веществ, онкологии, атеросклерозу, пагубно влияют на гормоны (мужские и женские), разрушают иммунитет. Так что есть все лучше только с грядки и из-под коровы.
Жареные продукты
Они содержат термически измененные жиры, возникающие при готовке на сковороде, на гриле с дымком, кстати, поп-корн тоже богат этими «плохими» жирами. Они так же нарушают обменные процессы в организме и становятся сильными канцерогенами. Кстати, про гриль, на нем готовить можно и нужно, но важно это делать медленно, без огня и дыма, не допускать, чтобы жир капал на угли и возникала «аппетитная» корочка.
Поваренная соль
Ни один рецепт не обходится без соли, а это вводит нас в заблуждение, и контролировать количество соли становится труднее. Пищевая промышленность уже давно приучила наши вкусовые рецепторы к ее избытку, используя ее консервирующие свойства. Соль задерживает воду, а значит, ее много останется внутри вместе с токсинами и шлаками. Следует знать: люди с избыточным количеством жировой ткани — это еще и «зашлакованные» люди. Причем воду соль удерживает снаружи клеток, а вот внутри них воды становится меньше, замедляются обменные процессы. Обрати особое внимание на «полезные» перекусы в виде соленых орешков и любимых сыров. То-то же.
Продукты с глутаматом натрия (или Е621) и другими усилителями вкуса
Ежегодно в мире его съедается более 200 000 тонн! Где этого глутамата только нет: и в продуктах «быстрого питания», и приправах, и колбасах, и консервах. Им легко замаскировать испорченный продукт — прогорклое масло или разлагающееся мясо, сделать привлекательными пустые и некачественные продукты, придавая им «мясной» вкус. Кроме того, что эти продукты повышают аппетит, содержат много «пустых» калорий и совсем не содержат естественных витаминов и клетчатки, они еще и токсичные. Они разрушают клетки мозга, поражают почки, органы пищеварения и зрения. Нарушают обмен веществ, работу гормонов, вызывают аллергию и сердечно-сосудистые заболевания.
Алкоголь
Он высококалориен и часто содержит сахар, повышает аппетит. Поэтому он будет нам мешать похудеть и оставаться здоровыми (Минздрав одобрительно кивает). Алкоголь повреждает клетки головного мозга, печени, часто поражает поджелудочную железу и сердечную мышцу. Но если выпить все-таки хочется, помни: очень важен состав, качество и доза алкоголя.
