Картофель следует хранить на отдельной полке в холодильнике, рассказала в беседе с NEWS.ru нутрициолог Вероника Гусакова.
«Почва может содержать различные микроорганизмы и паразитов, таких как сальмонелла, токсоплазма, листерии и другое. Кроме того, картофель выделяет газ — этилен, который ускоряет созревание других овощей, таких как лук, огурцы и помидоры», — заметила специалист.
Она отметила, что следует проверять запасы корнеплода на наличие поврежденных или гнилых клубней: их необходимо выкидывать.