Примерно с октября по январь начинается сезон мандаринов. Кажется, их съедают в таком количестве, что к новогодней ночи люди уже на девяносто процентов состоят из цитрусовых. А сколько мандариновых шкурок летит в мусорку… И очень зря!
Вместо того чтобы заполнять мусорное ведро, собирайте шкурки от ароматных цитрусовых. Вы точно сможете найти им полезное применение. Вот, например, какое.
Ароматная выпечка и горячие блюда
Чтобы получить приправу для выпечки, от которой ваши домашние будут сходить с ума, просто натрите верхнюю часть мандариновой кожуры (без горькой белой части). Засушите, пересыпьте в удобную сухую баночку и используйте по необходимости.
Ароматные пироги, кексы, печенье, пряники — с ней вы сможете приготовить множество вкуснейших домашних десертов и порадовать любимых.
Кроме того, цедру цитрусовых можно добавлять в мясные и рыбные блюда, супы, соусы и даже салаты, чай и кофе. Ваше привычное меню, приправленное мандариновой цедрой, заиграет новыми красками, а ваши вкусовые сосочки будут просто в восторге.
Свежезаваренный чай или кофе
Чай в чайнике с добавлением натуральных ароматизаторов — что может быть лучше? Вымойте мандариновую кожуру и добавьте к любимому листовому чаю. Гарантируем: его вкусовые оттенки раскроются по-новому, а обычное чаепитие превратится в изысканную церемонию.
Чтобы заготовить такую полезную добавку впрок, засушите мандариновую кожуру и переложите в тканевый мешочек или банку. Храните в сухом месте, желательно — рядом с другими чайными и кофейными принадлежностями.
Кстати, о кофе. Такую цедру можно запросто добавлять во френч-пресс, заваривая свежемолотый кофе. Уверены, ваш любимый бодрящий напиток станет еще желаннее. И сразу появится ощущение сказочных новогодних праздников.
Сладость к чаю
Да-да, ее можно сделать из обычных мандариновых корок. А именно — всем известные цукаты. Для такого десерта желательно брать толстокорые мандарины или клементины.
Шкурки полностью залейте водой, оставьте их на несколько часов (пять-шесть), затем слейте воду, залейте свежей и повторите процедуру. Снова слейте воду, залейте новую, поставьте мандариновую кожуру с водой на плиту и доведите до кипения. Варите около пяти минут.
Затем слейте воду, а шкурки переложите в кастрюлю с приготовленным сахарным сиропом. Варите около часа на медленном огне. Дайте высохнуть и наслаждайтесь!
Готовые цукаты переложите в вакуумный контейнер или банку и храните в сухом прохладном месте. Кстати, такие натуральные сладости можно не только есть вприкуску с чаем или кофе, но и добавлять в выпечку, йогурты, каши, мюсли и различные десерты.
Ароматизатор для вещей
Со временем даже выстиранная одежда, долго находясь в шкафу, приобретает специфический «затхлый» аромат. Порой ее даже приходится перестирывать. Чтобы ваши вещи, постельное белье или полотенца всегда приятно пахли и были защищены от прожорливой моли, кладите на полки в шкафу или в комод высушенные мандариновые корки, периодически меняя. И никакие дорогие «химозные» аналоги не нужны!
Освежитель воздуха
Совершенно не обязательно тратиться на покупной освежитель воздуха или ароматические палочки, которые порой стоят «как крыло самолета». Природа уже подарила нам все, что нужно.
Просто возьмите свежую или высушенную мандариновую кожуру, сложите ее в тканевый мешочек, завяжите и положите в нужное место — например, в гостиную, спальню или ванную. Если же хотите проявить креативность, вырежьте из свежих корок фигурки (звезды, сердечки, ангелочков), при помощи иголки проденьте через них нитку, сделайте петельки и повесьте в нужное место — на окно, дверку шкафчика или новогоднюю елку. И красиво, и ароматно.
К слову, такое занятие отлично подойдет для увлекательного семейного времяпрепровождения.
Как видите, можно найти множество вариантов полезного применения мандариновой кожуры. Поэтому прямо сейчас отложите мандарин в сторону, достаньте контейнер и начните собирать цитрусовые шкурки. Точно пригодятся!
