В честь выхода нового реалити «Молодые ножи. Новая кровь», в котором под руководством Константина Ивлева профессию повара будут осваивать юные люди с тяжелым характером и трудной судьбой, известный шеф дал большое интервью «Газета.Ru».
В частности, 51-летний Константин Ивлев вспомнил, каким он сам был в молодости. По его словам, профессия повара помогла ему развить дисциплину и измениться в лучшую сторону.
Поверьте мне, я в свое время был таким раздолбаем! Но именно кулинария и уважение к учителям, шефам, которые тратили на меня свое время, силы, знания, воспитали меня и научили терпению. Мелкими-мелкими шажками, медленно-медленно я подбирался к своей цели,
— высказался Ивлев.
В заключение именитый шеф-повар отметил, что современному поколению очень не хватает дисциплины и субординации.
